[台北] 川巴子~冬季暖呼呼火鍋

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台北人氣麻辣鍋之一,大名鼎鼎的川巴子

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要提早好些時候訂位(在台北稍有名的餐廳不事先訂位根本吃不到= =)

鼎王更是誇張,假日用餐要提前至少一周

這家店是以多種鍋底著名,奇奇怪怪的鍋底是應有盡有

消費方式分為吃到飽與單點,單點一鍋就要6XX,當然是吃到飽划算囉!!

下午五點開始營業,我們四點多就衝去啦XDDD

位於捷運忠孝復興站附近,交通很方便

抵達時店內還沒啥客人
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吃到飽價位,還要加10%喔
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鍋底太多,店家整理了人氣排行榜
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我跟Brian都不愛酸菜白肉鍋

嗜辣的我當然要選麻辣鍋底囉~嘿嘿

結果我們沒點人氣排行榜的,怕口味太特殊反而不耐吃

兩人只能選一種鍋底,四人選兩種,以此類推

兩人也可以選鴛鴦鍋,但另一半就只能選白湯或酸菜鍋

所以最後決定吃最common的紅湯鍋底

哈 店家聽到我們不點特殊鍋底好失望喔

除了麻辣鍋外,還有幾樣川味小菜也是無限續點

四川&重慶名菜”口水雞
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一點都不辣!!!

雖然讓我來評不太準啦

但蠻鹹的

川巴子雖是吃到飽,但飲料需另外付費加點

我點了酸梅汁,配麻辣鍋的首選啊!!!

蒜泥茄子
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這道好好吃好有味兒喔! 茄子燉的軟爛,完全吸收醬汁的精華,讚

怪味冬粉
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也是正統川菜之ㄧ,但不以辣去調味

用醋+香油與一些豆瓣下去涼拌

非常開胃,老四川也有這道

不過辛苦的我要一根一根挑出香菜,還好只是灑表面,味道沒滲入裡面

香蔥油麵
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簡單來說就是油麵+醬油+豬油??

再加上蔥花 味道很家常,但主打是麵紮實Q彈的口感

川巴子也有賣招牌麵條可以買回家自己煮喔

這道是降低吃到飽戰鬥力的大忌

所以就淺嚐即止囉 (油麵我對不起你 >”<)

 薄片順風
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是豬耳朵先魯過再涼拌,我不吃豬肉,這道PASS

Brian說過鹹

介紹這麼多小菜,也該是主餐麻辣鍋豋場囉
 
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不愧是紅油湯底,真的有夠多辣油@ @

湯底味道不夠麻,純粹是上層的辣油在辣&嗆

超好吃的魚片
 
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第一次吃到這種軟嫩滑口的魚片,似乎是先用太白粉之類的調味過

算是所有火鍋料理最讚的一道了!

豬+牛肉
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牛肉味道還算ok啦,比一般小火鍋的品質好

每次去吃單點總是覺得牛肉不夠吃,吃到飽時又吃不多
 
真是兩難啊

其它火鍋料
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大致上點了茼蒿(現在超貴,吃到算賺到~呵)

金針菇~油條~蛤蠣~蝦蝦~大腸頭~排骨酥~大陸妹

可能是湯底過油,一下就很有飽足感

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加了青菜類實在覺得太油了,就開始撈油上來 滿滿一碗呢,我們大概撈了3碗
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川巴子的其中一樣招牌是軟嫩鴨血
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可惜我不敢吃

吃到後來真的是好稱好撐,主要是太油啦!!!

建議下次想光顧川巴子的朋友,記得跟店員說要去油

店家資訊
川巴子 http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml
復南店地址: 台北市復興南路一段144號
電話: (02)2776-5011


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一般留言 (1)

  1. 欣賞是一種美德,推推

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