[台北] 俏江南~美食與藝術的殿堂
很久沒發文了，婚禮過後整個人呈現鬆散狀態
一方面是在準備蜜月行囊~呵呵
出國前把四月中的”俏江南”分享一下囉
提前半個月就訂位了，抵達時約莫六點，沒甚麼客人
首圖是門口的大臉譜，莫非是四川的變臉?
我有沒有小背殺XDDDD
餐具上都印著招牌臉譜，一整個精緻
翻開大本MENU，有許多菜色是整夜刷彩
還有水煮龍蝦耶!!
以前一直以為水煮是用水川燙
上次去大陸出差吃到正統川菜才知道
原來水煮料理是用辣椒花椒還有一些中藥，食材上面會覆蓋一層辣油
是道正宗辣味料理，可一點都不清淡呢
龍蝦用水煮感覺有點浪費啦
到底我們點了啥? 繼續往下看囉
不仔細看還看不出來是門
原來是廁所啦!!
分別用京劇中的”生“與”旦“來表示男廁女廁
第一道菜，也是網路推薦熱門款
沒聽過種菜，捲成菜捲沾上麻醬意外的好吃!!!
非常爽口清脆，麻醬調的超級香
算是整頓下來數一數二好吃的
口水雞也算是有名的川菜
這道當然是辣的，但我覺得他的辣醬在哪吃過
很像頂好有賣的一種麻辣鍋醬
不是不好吃，但沒有太驚艷
偏鹹，不會很辣
簡單來說就是蒜泥白肉
菜單上沒這道，我跟服務員講的，算隱藏菜單
把切片豬肉晾在小竹竿上，再包上蘿蔔絲黃瓜絲
依個人喜好加入蒜蓉醬，捲成一個肉捲來吃
可以請專業服務生比你捲也可以自行嘗試DIY
因為我不吃豬肉，同行的外婆舅舅，獅子先生有吃
這道聽他們說蠻好吃的，比一般蒜泥白肉香
微辣，非常好吃!!
算是在台灣吃過最好吃的茄子了!!
提一下最常見的魚香茄子
去大陸吃到的魚香茄子是去皮的
有加入小魚調味所以是真的有”魚香”
台灣的做法一般都是肉絲炒茄子，沒吃過魚味的
俏江南這道”哨子醬燒茄子”當然沒魚味(廢話，人家又不叫魚香茄子)
但口感&味道都很棒!
接下來要上一道桌邊現煮服務的菜-江石滾肥牛
服務生端來了小桌子&烹調用品在一旁現煮
再加入肥牛&調味料
最後再加一次金針菇
這道菜做得很精彩，吃起來普普
雖然有吸油，還是是很油
算是料理花招大過食物本身
非常大隻的一條魚!!
豆瓣微辣，蠻好吃的，魚肉質不錯
價格也是很可觀，這條魚大概一千左右@ @
甜點時間到囉
我在文房四寶&石烹豆花中做選擇
最後選了石烹豆花
我實在很愛桌邊現煮這項服務阿
熱豆漿加入石頭攪拌，等冷了凝結就成豆花
好像是花蓮海岸的石頭呢
但這道甜點讓我們等了超~~~~~~~級久
建議要吃這道甜點的人可以在用煮餐時就請服務生開始烹調了
除了比較正常的糖水外
有辣醬~芝麻醬~榨菜腰果~豆腐乳~綠色好像是海苔醬
很驚訝豆花可以這樣配
後來實在太飽了，除了糖水不敢試其他的
獅子先生試了豆腐乳&海苔，好像沒很恐怖
豆花分量十足，四人差不多可以吃完
口味不錯，但糖朝的更好吃
臨走前請帥哥服務生讓我們當模特兒
他長得有點像錦榮&楊一展的綜合版
總結:
有美味有地雷
但花費絕對不低
店內裝潢一流，服務也是一流(連長相都挑帥哥美女)
有機會去感受一下也不錯
店家資訊
俏江南
地址: 台北市松壽路12號(ATT 4 FUN 六樓)
電話: 02-27252288
