[台北] 鼎王麻辣鍋 戒不掉的麻辣好滋味

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吃鼎王已經是一種習慣了

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打從學生時代在嘉義,就常衝台中吃鼎王

搬到台北後,被台北店的排隊人潮嚇到,遲遲沒有去嘗試

今年六月終於打去預約,由於長安店新開幕,分散人潮

沒那麼難預約,造成我這個麻辣控幾乎每個月都要去吃阿

台北有兩家分店: 光復店與長安店

光復店似乎仍是大爆滿的狀態,我每次都訂長安店

假日用餐大概一周前預約

下午兩點是滿滿的人潮
 
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還好有預先訂位阿^^”

用餐時間限制1.5小時

分為三種鍋: 麻辣湯底~東北酸菜湯底~鴛鴦鍋(兩種都有)

每桌有低消,我忘記是六百還八百了(要超過太容易XD)

計費方式除湯底費外,算人頭每人110元,可湯底無限喝到飽

白飯&麻辣湯的豆腐~鴨血也是可吃到飽的

其餘火鍋料採單點計費

東北酸菜鍋從未點過,情況不知

鼎王在台中是學生族最愛,不僅營業時間到凌晨四五點,湯底吃到飽的計費方式大獲學生族青睞

低銷忘記是不是近幾年才增加的項目,好像七八年前還沒有吧@ @

長安店是去年才新增的,早該開了,台北店都大爆滿
 
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店員服務態度極好,每次點餐~送餐~加湯底都會對客人90度鞠躬

當年這舉動可真是嚇到我了,從沒看過這樣的服務

如果覺得麻辣湯太油太辣,也可請店員幫忙把辣油撈出來

店內裝潢以中國風為主,頗為雅緻

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一樓的流水造景
 

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個人覺得一樓用餐環境最好最美觀

二樓有廁所,很便利

三樓還沒去過

有嬰兒推車者可搭乘電梯

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二樓

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來看看菜單吧

肉類,種類不多,每種肉平均都只有一種
 
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其他火鍋料~自製丸子蠻有名的
 

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每桌都有免費熱茶,四種口味,每周輪替
 

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味道很好,茶包也有販售

等待”鍋”的時間,來看看醬料區吧

一二樓都有設醬料區,不用樓上留下的跑

吃到飽的白飯,感覺飯粒很棉很好吃

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辣湯的醬料:蒜絲&類似醋的醬汁

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東北酸菜鍋的醬

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麻辣鍋的醬汁,我習慣用蒜絲~醋~麻辣湯下去調配

如果在家裡的話,會再加點香油,非常香喔!
 
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上鍋囉!! 已含熟的鴨血&豆腐,可直接吃了

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辣度聽過的有分去辣油~小辣~中辣~大辣,也許還有其他創意辣度?

非常堅實的鍋具

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鍋料專車

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麻辣鍋必點的烏梅汁

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有加冰塊的烏梅汁非常好喝又解辣

怕酸的人可再加水稀釋

牛肉片,分美國牛&澳洲牛,這是美國牛(美牛超好吃阿 哈)

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梅花豬肉片,獅子先生說普普

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花枝,每次必點,超棒!(只是越來越小盤了@ @)

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花枝&牛肉在湯滾時稍微燙熟就可以吃了

口感非常讚!

綜合手工包

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牛筋,很容易隱沒在鍋中,要撈仔細啦 呵呵

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虎皮豆捲,很好吃,要煮比較久才能入味

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竹香蟹黃膏

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口感味道都普普,不推,太和殿的蝦漿比較好吃

老油條

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油條軟硬適中,好吃!
 
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以湯頭來說,鼎王是接受度最高的口味

不管是愛不愛吃辣,吃小辣或大辣的朋友,聽過的都對鼎王有正面評價

太和殿湯頭較濃&麻,不是每個人都愛那味兒

一般的麻辣鍋吃到飽湯頭又不夠香

鼎王算是在正宗麻辣湯頭與平價火鍋中取得平衡
 
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個人評比:

湯頭(以濃&麻辣為基準): 太和殿>老四川>鼎王

一般接受度: 鼎王>>老四川>太和殿

價位(高至低): 太和殿>鼎王>老四川 (老四川同價位料最多)

排隊預約程度(難至易): 老四川>鼎王>太和殿

菜色多樣化: 老四川>鼎王>太和殿

以上純屬個人觀感&朋友評論

還是自己去吃最準囉

三隻腳的容器,就叫做“鼎”

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那鼎中之王,就叫鼎王…………(亂入)

湯頭泡飯是一絕,來鼎王一定要試試

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不敗的鴨血,鼎王最被人推崇的

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臨走前看看廁所吧

洗手台挺別緻低

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廁所內有半身鏡

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注意到我衣服不同了嗎?

原來這是兩次的食記結合為一啦 哈

來鼎王,一定要打包湯底回去

無論是單配飯~麵~冬粉等,或是自行加火鍋料都是一種美味阿

也聽過有人用鼎王湯底煮稀飯

店員會把真貴的湯底加滿幫你打包,收2元塑膠袋的費用,打包時辣度可再調整喔

送一包醬&一小包蒜絲

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沒吃完的料會用盒子裝好好的

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烏梅汁也會裝瓶打包喔

以前在台中店帶回去可吃三天呢!!

可能台北物價貴,打包回來的份量似乎縮水了

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鼎王也提供純外帶服務,不過要消費滿八百才可外帶喔

湯頭以350元計價,剩餘450元就單點火鍋料來搭配

也可自付運費宅配到府

鼎王的VUP卡,售價三百

消費滿千可折抵兩百(不累計,最多就折兩百),用兩次就回本,期限是一年

推薦給所有愛吃麻辣鍋的朋友~不愛吃的,也許吃過鼎王會讓你改觀呢

假日請一定要提早預約

打完這篇好嘴饞喔!! 晚上再把冰箱的鍋底熱來吃,哈哈

店家資訊
鼎王麻辣鍋(台北長安店)
地址: 台北市中山區長安東路二段131-1、131-2號
電話: 02-2507-8018
停車資訊: 可停建國高架橋下收費停車場,步行約一分鐘

 

 

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再訪鼎王麻辣鍋~新菜色上場

 

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