[台北] TEN屋 現做大阪好吃燒~摩登燒 冬日的一股暖流

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周末突然好想吃大阪燒

於是來到了台北車站二樓微風美食廣場TEN屋

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TEN屋在八九年前曾在嘉義吃過,那時覺得普普

所以好幾年都沒再去嘗試

 

TEN屋因為是服務人員桌邊服務現做,所以常常是有空位但人員不夠

那天是周日下午,排隊大概等二十分鐘

 

一入坐就看到等等要大展身手的鐵板啦

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大阪燒必備的醬料好朋友,最右邊的是醬油,最左邊的是油

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微風美食廣場是呈中空的建築

往下看可看到車站一樓大廳

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MENU

大阪燒系列

就是只有漿料+主菜

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摩登燒,有兩顆蛋+麵

蓬蓬燒,是用三顆蛋下去做的

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廣島燒好像是有蛋無麵

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文字燒是把麵做得有點脆脆像鍋巴那樣

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烏龍麵是後台做的,不是現場在客人面前做

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所有燒麵都是後台製作

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鐵板燒是把食材都放在鍋子裡拿到面前的鐵板加熱

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剛好那天有飲料買一送一,就點囉(限定汽水)

也有雙人套餐

第一次來怕吃不完

點了兩個燒而已,後來覺得還挺飽的

 

附那個小煎板覺得好有趣喔

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我們的牛起司摩登燒材料

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有麵有麵~~~~

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有蛋有蛋~~還兩顆蛋喔

看到有麵又有蛋就覺得好豐富,哈哈

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服務人員開始現做囉!

真的有油煙會小噴

最好不要穿太貴重的衣服,吃完全身都是味道

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先灑油,塗抹均勻

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牛肉下去煎,超香的啦~

在旁邊狂流口水阿

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旁邊那碗就是大阪燒的漿料囉

今天就是為此來的阿

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蓋上牛肉,要稍等一下子

等漿料煮熟,形狀才會出來

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再把麵也蓋上去

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就這樣大概等七八分鐘吧

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對面是低頭族夫妻 ?

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我跟獅子先生說,兩個人出來吃飯就聊聊天

如果各自看手機,那在家吃就可以了

真的很不能接受科技這樣拉遠人與人之間相處的距離

 

過了幾分鐘,服務人員來幫我們翻面

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要加蛋囉

還有起司~

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把麵翻過來再蓋上蛋就完成囉

開始要灑調,首先是醬油

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美乃滋有六種口味任選

青芥末~黃芥末~原味~辣味~蒜味,還有一種忘記了

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每種燒可以選兩種美乃滋口味

再灑上海苔粉柴魚粉

開始切成四小塊

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裝盤囉!!

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剩下兩個先在鐵板上溫著

隔著煎產才不會太熟而燒焦

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看起來好美味好豐盛啊!!

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摩登燒超好吃耶!!

蛋+麵豐富了大阪燒的漿料

再有起士調味

一整個很滿足

青芥末很搭這個風味,不會過於嗆辣

 

同時再開始做章魚大阪燒

章魚大阪燒的材料

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比較傳統,沒有添加蛋和麵

後來吃起來有點單調

 

章魚超大塊!

先下鍋煎

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用鏟子切章魚

太強了啦~

如果是我可能會噴到別桌去吧XD

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章魚們先到鍋邊等等

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倒下大阪燒漿料

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跟章魚炒在一起

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接著又開始等待時間囉

忘記等多久,大概十分鐘吧

不過因為正吃著廣島燒,也沒那麼心急了,呵

服務人員再度來翻面

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照例灑上美乃滋~海苔粉~柴魚粉

 

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這是1/4塊

章魚肉好大好Q,超推TEN屋的章魚!

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跟廣島燒有麵有兩顆蛋比起來

大阪燒相對單純許多

比較像在吃章魚小丸子

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剩下兩塊這次服務人員沒有隔鍋鏟溫

結果吃到時底下就過硬且微焦

下次一定要提醒服務人員幫我們隔鍋鏟阿~

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SEE~這麼大的章魚塊

吃得好過癮阿!!

數量也很多

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醬料首推青芥末

微微嗆,超搭燒類

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很推摩登燒而且要加起士更濃稠

如果喜歡章魚小丸子的人可吃大阪燒章魚口味

 

下次想試試蓬蓬燒&廣島燒

現場料理真的好過癮喔

雖然會有一身油煙

吃進口是溫熱的暖流,很值得!

 

兩個人吃下來499

持微風聯名卡可打九折

假日人比較多,可挑非用餐時段去

近期還想再吃一次TEN屋,口水都要流下來了啦

 

車站分店不提供預約,要現場排

北部還有三家分店可預約

 

店家資訊

TEN屋 (台北車站店)

http://www.tenya.com.tw/

地址: 台北市北平西路3號2F

        (台北車站2F微風美食廣場)

電話: 02-2312-2105


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