[澳門] Day2 米其林二星中式美食~四季酒店紫逸軒
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大家新年快樂！
網誌荒廢了一段時間
我去過年假啦~哈哈
這次沒有時間提早寫文章
只好現在才來趕工囉
看完下午5點的水舞間
剛好肚子餓了
訂了四季酒店的“紫逸軒”
是米其林二星的中式餐廳
四季酒店給人感覺很樸實
該有的燈~大理石都有
但沒有MGM或新濠天地那麼多的特殊景觀
訂了8點的位子
提早到了 (水舞間散場人爆多，最好一看完就閃人，等下去人會更多)
一進入紫逸軒就看到很彭派的超高酒櫃
Menu
很多頁，燈光不太好照
只照了部分
菜色像港式飲茶，只是沒有港點
感覺十分精緻，價位也蠻驚人
包包有專用置物架
桌上的餐盤，吃飯的工具
擺放的很精細
為什麼一個人有兩雙筷子呢?
有一付是公筷啦
這樣大家就不用搶公筷來用了
飲料有中國茶&果汁可選
贈送的小菜:
涼拌皮蛋
這個皮蛋雖然只有1/4塊
口感好滑好嫩
一含進嘴裡就不見了
味道鹹中帶蒜，很簡單的口味
做的超好吃!!
不愧是米其林二星
越簡單的菜色，要坐的讓人驚艷就越是困難
金庸的射鵰英雄傳中，黃蓉就是做家常小菜做的人間美味而讓洪七公驚豔不已
調味料們
調味料覺得普普
可能式菜色本身就很好吃
不太需要沾醬
冷盤: 牛腱拼海蜇
牛腱是四方型的，好特別
口感不錯，不會過硬過軟
味道感覺很複雜，不是單一魯方
調味做的很棒!
海蜇的口感很特別，我從來沒吃過這樣的海蜇
比較像魚翅??
雖然調味也蠻香的
我還是比較喜歡台式海蜇，哈
點了兩種湯
酸辣湯 與 海皇羹之類的
海鮮羹的味道偏淡
個人偏愛酸辣湯
這道據說是招牌
蟹腿XX
吃的到蟹肉的甜美
整道菜的調味很精緻
除了好吃還是好吃
遺憾的是分量太少了
每道菜都有淺嘗即止的感覺
黑椒炒牛柳
牛柳的滋味太棒了!!
牛肉的嫩度感覺就是用菲力那種等級的肉做的
屬於重口味菜色
這是我吃過最棒的黑椒牛柳!!
蒜蓉西生菜
菜的口感偏硬
可能是品種的關係
調味很棒!
喜歡蒜味的朋友很推這道
豉油雞
雞肉超~~~~~~嫩
口感時在太特別
台灣沒有吃過這麼嫩的雞
調味不錯吃
這道雞也很推薦!
炒飯
炒飯的口味偏淡
我沒有很愛
不過料非常實在!!
大手筆的蝦子蟹肉很多
幾道菜下來雖然點的不多
但覺得好飽喔
炒飯差點吃不下
飯後甜點是招待
港式小點心
桌上的小物都好精緻
其中牙籤盒最讓我驚豔
印著”紫逸軒”字樣的牙籤盒手感很重
很有質感
不過結帳時出了點不太愉快的插曲
我們用美國運通卡居然說無法使用
要我們換一張
感覺好像把錯歸給客人@ @
菜色口味方面
還是蠻推薦的
這是我第一次吃中式的米其林
感覺非常精緻
期待有下次~
店家資訊
四季酒店-紫逸軒
地址: 澳門氹仔北安區望德聖母灣大馬路-四季酒店一樓
電話: （853）2881 -8888
回飯店後去了賭場
每次獅子先生都因貌似未滿20歲而被攔
我卻次次通關成功
太不甘心了啦!!
所以我特地回房間換一套裝扮
這樣看起來有沒有小於20啊?
哇哈哈哈哈哈哈
結果換完再去賭場試
我就被攔了
好開心~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
(是說，我真的很幼稚)
待續…………………….
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