[澳門] Day2 米其林二星中式美食~四季酒店紫逸軒

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澳門行程

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大家新年快樂!

網誌荒廢了一段時間

我去過年假啦~哈哈

這次沒有時間提早寫文章

只好現在才來趕工囉

 

 

看完下午5點的水舞間

剛好肚子餓了

訂了四季酒店“紫逸軒”

是米其林二星的中式餐廳

 

四季酒店給人感覺很樸實

該有的燈~大理石都有

但沒有MGM或新濠天地那麼多的特殊景觀

 

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訂了8點的位子

提早到了 (水舞間散場人爆多,最好一看完就閃人,等下去人會更多)

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一進入紫逸軒就看到很彭派的超高酒櫃

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Menu

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很多頁,燈光不太好照

只照了部分

菜色像港式飲茶,只是沒有港點

感覺十分精緻,價位也蠻驚人

 

包包有專用置物架

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桌上的餐盤,吃飯的工具

擺放的很精細

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為什麼一個人有兩雙筷子呢?

有一付是公筷啦

這樣大家就不用搶公筷來用了

 

飲料有中國茶&果汁可選

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贈送的小菜:

涼拌皮蛋

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這個皮蛋雖然只有1/4塊

口感好滑好嫩

一含進嘴裡就不見了

味道鹹中帶蒜,很簡單的口味

做的超好吃!!

不愧是米其林二星

越簡單的菜色,要坐的讓人驚艷就越是困難

金庸的射鵰英雄傳中,黃蓉就是做家常小菜做的人間美味而讓洪七公驚豔不已

 

調味料們

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調味料覺得普普

可能式菜色本身就很好吃

不太需要沾醬

 

 

冷盤: 牛腱拼海蜇

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牛腱是四方型的,好特別

口感不錯,不會過硬過軟

味道感覺很複雜,不是單一魯方

調味做的很棒!

 

海蜇的口感很特別,我從來沒吃過這樣的海蜇

比較像魚翅??

雖然調味也蠻香的

我還是比較喜歡台式海蜇,哈

 

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點了兩種湯

酸辣湯海皇羹之類的

 

海鮮羹的味道偏淡

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個人偏愛酸辣湯

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這道據說是招牌

蟹腿XX

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吃的到蟹肉的甜美

整道菜的調味很精緻

除了好吃還是好吃

遺憾的是分量太少了

每道菜都有淺嘗即止的感覺

 

 

黑椒炒牛柳

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牛柳的滋味太棒了!!

牛肉的嫩度感覺就是用菲力那種等級的肉做的

屬於重口味菜色

這是我吃過最棒的黑椒牛柳!!

 

蒜蓉西生菜

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菜的口感偏硬

可能是品種的關係

調味很棒!

喜歡蒜味的朋友很推這道

 

豉油雞 

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雞肉超~~~~~~嫩

口感時在太特別

台灣沒有吃過這麼嫩的雞

調味不錯吃

這道雞也很推薦!

 

炒飯

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炒飯的口味偏淡

我沒有很愛

不過料非常實在!!

大手筆的蝦子蟹肉很多

 

幾道菜下來雖然點的不多

但覺得好飽喔

炒飯差點吃不下

 

飯後甜點是招待

 

港式小點心

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桌上的小物都好精緻

其中牙籤盒最讓我驚豔

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印著”紫逸軒”字樣的牙籤盒手感很重

很有質感

 

 

不過結帳時出了點不太愉快的插曲

我們用美國運通卡居然說無法使用

要我們換一張

感覺好像把錯歸給客人@ @

 

 

 

菜色口味方面

還是蠻推薦的

這是我第一次吃中式的米其林

感覺非常精緻

期待有下次~

 

 

店家資訊

四季酒店-紫逸軒

地址: 澳門氹仔北安區望德聖母灣大馬路-四季酒店一樓

電話: (853)2881 -8888

 

 

回飯店後去了賭場

每次獅子先生都因貌似未滿20歲而被攔

我卻次次通關成功

太不甘心了啦!!

所以我特地回房間換一套裝扮

 

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這樣看起來有沒有小於20啊?

哇哈哈哈哈哈哈

 

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結果換完再去賭場試

我就被攔了

好開心~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

(是說,我真的很幼稚)

 

 

 

待續…………………….

 

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