[香港] Day3 橋底辣蟹.期待不已的避風塘炒蟹~夢幻海鮮大餐

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香港

Day3

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添好運早茶->赤柱海邊~市集->南ㄚ島->橋底辣蟹-> UNIQOLO逛街-> 義順燉奶

 

 

 

在南ㄚ島忍住不吃海鮮

就是為了今晚的“螃蟹大餐”

多年前來香港,那時沒有智慧型手機的定位系統

銅鑼灣找來找去就是找不到避風塘炒蟹,飲恨而歸~

這次一定要吃到!!!

在網路上找了很多篇關於香港避風塘炒蟹的資料

鎖定“橋底辣蟹” & “喜記”

後來決定去吃橋底,很過癮的話隔天再去吃喜記

爆愛海鮮的我,熱愛重口味的我

絕對不能放過港式海鮮阿

 

橋底辣蟹在灣仔有三家分店,都在附近而已

 

出地鐵後先遇到了喜記

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聽說喜記非常貴~但也是很好吃

 

 

遠處就是橋底辣蟹

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附近真的有個橋呢!

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老店在巷子裡,新店在大馬路上

老店看起來就像一班的大排檔

旁邊還有裝海鮮的保麗龍陳列

 

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獅子先生問店員,老店跟新店有沒有差別

店員笑笑說“沒差別阿,就是新的環境比較好”

但那瞬間我感覺到店員笑笑背後的一絲絲奸詐……..

為什麼呢?

巷子裡的店有標示牌寫著用餐可打折不收服務費

可是當我繞到新店時卻沒有

兩間店的差別,就是一成服務費跟裝潢

 

但我看到新店那麼美,還是受不了跑到環境好的地方用餐了

“就給你賺那一成吧!” 

 

華麗的新店

 

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看看那一排燒雞~他們在呼喚我~

 

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店外的看板-這算海陸特餐吧

 

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也有便當外賣

 

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換算一盒一百多台幣

大約是鬍鬚張的價位吧

 

店內看起來很有多年前糖朝的味道

走中國風,華麗又金光閃閃

 

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還有外國客人,莫非是觀光客最愛?

 

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桌上的紙巾也打著橋底辣蟹的招牌

我老是會注意這類小細節,哈

連紙巾的包裝袋都印著LOGO,真的是有專業 (也想必是賺飽飽XD)

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原本就聽說,橋底辣蟹一隻HK 480起跳

算重量的,越大隻越貴 (是….這是廢話)

店員報了價: 480~580~680~780……………後面應該還有更貴的

還沒等他念完我就暗自在心裡選了580

吃一隻780的爽度,不如吃兩隻580

痛快程度大大提升

不過我還沒瘋狂到一次點兩隻

先點一隻來試試

 

口味除了傳統避風塘辣味外,還有很多種

MENU

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其他招牌海鮮類

 

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快炒類

 

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主餐類

 

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魚翅鮑魚類

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這些是燒雞燒鴨系列

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想到外頭吊的那一整排

真是口水都流下來了

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海陸套餐

 

 

 

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後來又點了瀨尿蝦~炒蜆~燒雞跟一些主餐

最先上來的是燒雞

 

貴妃雞(半隻)    HK 90 (TWD 360)

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半隻真的蠻少的

瞧我們這麼大張桌子,這麼大的盤子

半隻顯得好單薄(我是大胃王)

由於這是第一道菜,很快被我們秒殺

貴妃雞的肉很嫩,不沾醬也很有味道

比昨天去吃的早茶店-蓮香樓的雞肉來的嫩&軟

好吃程度,大概跟深坑老街半隻五百的雞差不多

肉的軟嫩略遜於澳門米其林二星的港式飲茶

但橋底是做螃蟹出名的,燒雞能做這樣算是不錯了

 

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瀨尿蝦 (2隻)    HK 596 (TWD 2384)

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瀨尿蝦是香港特有海產之一

每次看港劇吃海鮮的都有提到就好想吃

 

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兩隻的價錢跟一隻螃蟹差不多

記得好幾年前來香港吃瀨尿蝦還沒這麼貴阿

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瀨尿蝦的作法也是類似避風塘,香香辣辣的重口味,超讚!

店家把蝦從中間切成三四塊,頭尾的肉吃起來過於乾硬

好像炸太久的感覺

中間的肉質比較好,但也不算是非常多汁

莫非,瀨尿蝦要別的作法才會好吃嗎

 

乾乾的尾巴

 

 

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蠔仔粥 (小)    HK 30 (TWD 120)

 

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獅子先生點的蚵仔粥

我沒吃,怕蚵仔的味道

獅子先生說味道不錯吃,就是蚵仔小了點

 

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鼓汁炒蜆    HK 65 (TWD 260)

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看起來很像海瓜子

其實是蜆精的“蜆”

比海瓜子跟一般蛤蠣小顆

吃起來大部分是醬汁味道,醬汁超好吃!!

雖然偏鹹,有濃濃的鼓汁香氣

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橋底炒飯   HK 68 (TWD 272)

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怕只吃海產胃太空虛

還是點了主餐

既然叫橋底炒飯,應該是招牌

他的米比較像泰國米,偏細長不黏

粒粒分明那種

我不是很愛@ @

口味還OK,單吃不會太清淡,有蛋香

 

招牌-避風塘炒蟹 (小辣)   HK 580 (TWD 2320)

 

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終於登場了!!

我最期待的避風塘炒辣蟹!!!

 

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跟台灣的避風塘炒蟹不同之處是他的蒜粒吃起來會辣

蒜粒炒的非常香,算是超級重口味的一道料理

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蟹鉗又大又嫩

我跟獅子先生都殺紅了眼阿

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用餐廳附的夾子~夾夾夾

 

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達陣!

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肥美的蟹肉阿~~~~~~~~口水都要流下來了

 

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這道避風塘炒蟹真是辣的夠味!

螃蟹雖然用炸的,但扳開殼來肉還算JUICY

不會像瀨尿蝦那麼乾癟癟

大口大口的咬螃蟹感覺真是美妙極了

差一點,我就要再點一隻了

獅子先生說,那明天中午再來,我才打消當下再點一隻的瘋狂點子

(還好當時沒加點…………..)

螃蟹的照片很少,因為我們都忙著吃 >////<

手上油油的不好拿相機 

 

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這麼多海鮮

當下的滿足感真是無可比擬阿

 

這樣吃下來總共 HK 1598 (TWD 6392)

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真的是非常~~~~~~~~~貴

但是難得來一次香港,就吃吧花吧

 

 

如果橋底辣蟹的帳單已經這麼高價了

那喜記又是怎樣的貴呢

真是不敢想像阿

 

店家資訊

橋底辣蟹的三家店鋪

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吃完螃蟹海鮮大餐,想去附近吃許留山甜點

才知道原來銅鑼灣的許留山關店已久

難怪怎麼找也找不到

好笑的是,我們到處問店家許留山在哪,每個店家都說A方位

但原本店舖開在A方位的許留山早已關店

連它對面馬路的店家都不知道它關了! 非常熱心的跟我說“許留山就在對面~就在對面!”

 

吃不到許留山,意外看到UNIQOLO旗艦店,當然就進去逛逛囉

 

待續……………………..

 

 

=================================我是分隔線=========================

 

一直很猶豫到底要不要在這篇寫當晚後來發生的事情

但我並沒有直接證據是橋底辣蟹的緣故

所以還是不要隨便誤導大家,說不定我的事情是個案吧

想知道發生甚麼事的,請繼續FOLLOW下去囉

 

 

 

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