[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食

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台東四天三夜

 行程規劃: [台東] 四天三夜流浪去台東~行程規劃篇 

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Day 1 宜蘭早餐 -> 花蓮午餐扁食大賞 

 

這次把花連三家扁食一併嘗了

結合三年前的液香扁食

來個花蓮四家名扁食大評比

 

液香扁食

唯一一家用紙碗裝的

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蠻大顆,扁食與湯都屬於清淡型 

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綜合評論:

因為是三年前,細節有些忘了

只記得店家態度不太好,上菜有點用丟的

紙碗+塑膠湯匙,一整個對花蓮扁食破滅

扁食算大顆,口味蠻清淡

 

店家資訊

液香扁食

地址: 花蓮市信義街42號

電話: 03-832-6761


檢視較大的地圖 

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一品香扁食 

在花蓮香扁食正對面

感覺是兩家扁食大PK 哈

一品香與花蓮香都屬於味道較重口味的扁食 

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誤打誤撞來到總店

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約中午11點左右,沒啥人潮

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店內只有我們一桌,偶有一兩個來外帶的

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MENU

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主要還是以扁食為主的菜單

因為要吃好多家,不敢多點

兩人只點了一碗 (真害羞)

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小菜自取

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冰箱也有現成的小菜與飲料

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早上在茉尼好時光的早餐差不多消化完了

=>[台東四天三夜] Day1 破曉出發衝台東~宜蘭美式早午餐 茉尼好時光 

準備大吃扁食囉

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鮮蝦扁食湯   80元

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湯底加了很多芹菜

頗合味道

湯的味道帶點胡椒味,算是蠻清淡的

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扁食的特色是皮很Q

對我還說有點太Q了

整顆給人的感覺是紮實

餡料挺多,蝦子切一段一段下去包

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內餡的味道有胡椒味,調味過的感覺

配上淡淡的湯挺搭的

就是皮太Q了點

不像吃雲吞,比較像吃餃子

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覺得味道不夠的,旁邊有醬料區

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綜合評論:

鮮蝦扁食大而飽滿

內餡可以吃出調味感,不會太清淡

湯帶有濃郁芹菜香

皮非常Q,整體感覺屬於很有嚼勁的雲吞

 

店家資訊

一品香扁食

地址: 花蓮市中山路197號

電話: 03-8568008


檢視較大的地圖 

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花蓮香扁食

位於一品香扁食正對面,過馬路就可以到

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花蓮香的行銷感覺比較厲害

門口放了禮盒組與扁食模型台

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花蓮香的生意明顯好很多

內用外帶的客人都不間斷

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隔壁是COME BUY 渴了買飲料挺方便的

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MENU

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多了翡翠扁食

就來個綜合扁食湯試試看 

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小菜自取

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花蓮香的小菜種類較多

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拿了這個苦瓜

真的超級苦的@ @

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店內座位可容納總數感覺跟一品香差不多

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很辣的辣椒

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喜歡的話可以帶一瓶回家慢慢吃

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這次花東行,發現東部人吃辣椒的程度超級厲害!

隨便一罐辣椒都非常辣~

我自認是麻辣小魔女,哈

吃遍西部辣椒都沒在說辣

來到東部就遜掉了,直呼辣弊了呀

 

綜合扁食湯  85元

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裡面有三種口味的扁食: 鮮肉~翡翠~鮮蝦

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翡翠是我覺得比較特別的,也是最好吃的

吃不出裡面的綠綠是甚麼蔬菜,感覺挺爽口

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鮮肉口味

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花蓮香的麵皮軟很多

又不會太軟

整顆扁食也是紮實口感

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鮮蝦扁食可以看到好大一塊蝦子

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就是這個蝦子啦

非常有誠意

連背部的黑色蝦泥都去掉了喔

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門口的店員小姐很辛苦的在處理蝦蝦

一隻一隻去掉蝦子背上的那條黑黑排泄物

現場手工包扁食

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綜合評論:

湯底味道跟一品香差不多

扁食中間屬於紮實型,每種口味都很飽滿

翡翠清爽,鮮蝦大隻

鮮肉的肉味不重,有調味過不會腥

扁食皮較一品香軟,但也屬Q的口感

 

店家資訊

花蓮香扁食

地址: 花蓮市中山路702號

電話: 03-857-3326


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戴記扁食

位於很難找的位置,圓環附近小小一間

招牌很不顯眼

店內座位蠻少的

很有幾十年老店的感覺

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菜單跟液香扁食一樣只有一種扁食湯

直接跟店員說要幾碗

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一碗65元

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牆上掛了很多當年的照片

有經國先生來訪時握老闆娘手的紀念照

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據說老闆娘現在已7X歲,回鄉休息了

 

全台都可以冷凍宅配

不過我想現場吃的最好吃

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扁食湯   65元

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湯加有些許芹菜與油蔥

微微的胡椒味,特別清甜

 

扁食是四家中最出色的

扁食皮最軟,但不會爛

中間內餡飽滿,肉香四溢

肉的調味很棒,連怕吃豬肉的我都覺得好好吃

皮跟餡的比例掐得剛剛好

一入口先感受到皮的滑嫩,湯的香氣,肉的飽滿

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本來只點一碗的我們立刻點了第二碗

真是太好吃了啊!!

 

綜合評論:

戴記的湯頭清淡中搭配芹菜跟油蔥,單喝也覺得很棒

扁食相對來說比較小顆,皮與餡的比例非常完美

皮屬於偏軟型,配上內餡整個口感很棒

真的有吃雲吞,在舌頭上像雲翻滾的感覺

四家名扁食最推戴記!

 

店家資訊

戴記扁食

地址: 花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)

電話: 03-835-0667


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四家名扁食,口味上個人的喜好是

戴記>>花蓮香>一品香>液香

服務態度則是

一品香>花蓮香=戴記>液香

純個人意見,供大家參考囉

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