三峽北大美食|黑霸牛肉麵~大觀路上湯頭超美味之趨近完美牛肉麵
北大大觀路新開一家牛肉麵
看FB上一片好評
趁假日來去嚐鮮
位於大觀路上的黑霸牛肉麵
還沒走近店家就看到有人排隊中
生意果然非常好
登記後大約等5~7分鐘就等到位置了
是傍晚6點左右
店內空間不大
所以很容易客滿吧
桌椅排的都比較窄一點
所以後來我都打電話來訂外帶
回家冷氣開超強吃XD
店內冷氣不會說很悶
但也沒有到項有些麻辣鍋店那樣超冷
吃完湯麵應該會熱
黑霸牛肉麵菜單
菜單很簡單
就是牛肉麵為主
另有炸醬麵
還有一堆滷味類小菜
沒有單點燙青菜比較可惜
小菜直接擺在櫃檯櫥窗內
點之前可以先參考一下樣式品項
有提供冷飲非常貼心
當天喝好像是冰無糖茶
算是很解膩舒適的飲品
對店家供應的茶沒興趣的話
冰箱有賣飲料
醬料台有牛肉麵的好朋友: 酸菜
超大盆的酸菜任取
我跟獅子先生都不愛酸菜,應該說避之唯恐不及
所以也不知甚麼味道
我最愛的辣油
辣油絕對是吃牛肉麵很重要的一環哪!!
黑霸牛肉麵的辣油不會很辣
但還蠻夠味的
滷味or麵都可以加
牛肉麵 粗麵 (小)
雖說是小碗牛肉麵
份量超級多!!
我差點要點大碗的,還好沒有
小碗就有點擔心吃不完了
粗面是寬麵
覺得配他的湯頭很適合
黑霸牛肉麵的湯頭濃郁,算重口味一族
是我的菜
喝起來很香,沒有中藥味
牛肉非常大塊
口感有嚼勁
屬於偏硬的牛肉
不是入口即化那種
很喜歡黑霸的寬麵
Q彈Q彈
有種在嘴巴內跳舞的感覺
加了辣油更添層次感
最喜歡麵+湯一口吃
嘴裡滿滿的牛肉湯香氣
是會想一吃再吃的牛肉麵
料多實在味美
一點不誇張
青菜給的也不少呢
牛肉乾麵 粗麵 (小)
牛肉乾麵菜單有標明是重口味
個人覺得還好
不會死鹹
一樣加辣油很香
跟湯麵是不一樣的感覺
兩種都好喜歡
因為黑霸的牛肉湯湯頭實在太棒
硬要選的話我還是投有湯的給牛肉麵一票
滷味盤是自己點的單點全部放在一盤送上來
不沾醬就非常有味道
難怪這家店生意那麼好老是有人在排隊
口味真的很不錯
滷味點了豆干、花干、魯蛋、海帶、豆皮
花干吸飽了滷汁,配上香油非常迷人
黑霸牛肉麵位列北大牛肉麵前三大當之無愧
麵體&湯頭都非常美味
份量充足,小碗就超級飽
牛肉給的有誠意
可惜有點太硬
若是再軟爛一點就好了
希望菜色能推出單點青菜這項
外出吃飯幾乎都會多點一盤青菜來配
之後幾乎都選擇打電話外帶回家吃
湯頭喝光光
超推黑霸牛肉麵!
黑霸牛肉麵
FB官網: https://www.facebook.com/heybar.beef/
地址: 新北市三峽區大觀路27號
電話: 02-8672-6030
營業時間:
11:00 – 15:00
17:00 – 21:00
附近有收費停車場
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