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2017日本中部|高山老街山武商店大啖燒烤飛驒牛~天下美味又一絕

來到高山市

當然就是要吃飛驒牛啊!!

電影你的名字也出現過飛驒牛的情節

獅子先生的員工旅遊

晚餐是高山市山武商店飛驒牛大餐

下午自由行逛高山市區

山武商店從高山老街最熱鬧的區域走過來差不多10分鐘腳程

出國在外,有google導航實在非常方便

只要輸入地點或地址幾乎是萬能的了

山武商店的LOGO做得非常顯眼

看到絕不會錯過

一樓是肉舖,二樓是食堂

專賣飛驒牛相關肉品

不太清楚為什麼山武商店店名前面要加(有)

下午5點才開始營業

剛過5點我跟獅子先生就自行先晃到這邊了

因為高山市區的店都關的好早

四點後很多店家都陸續收了

超市也只營業到六點

乾脆早點來吃燒肉吧

一樓門口這位就是店老闆

我們有眼不識泰山

還在門口比來比去一陣子XD

對面是停車場,有開車的停那邊

老闆看到我們2位

直接帶去二樓餐廳

老闆英文兼日文比手畫腳地介紹他的店

超級熱情的啦!!

這就是今天的晚餐:

大名鼎鼎的飛驒牛

每塊飛驒牛都好大一塊

看的我們一愣一愣的

以為2個人就是要挑一塊吃

消費建議方式是每人200g的肉

依自己食量去評估增減

因為我們實在發愣太久了

老闆直接問我們要多少g的肉

就依照標準

1 人200g,2人400g吧

飛驒牛每塊油花中間分布很均勻

旁邊以肥油居多

價位是每 100g 1480YEN

除了一般飛驒牛燒肉外還有其他肉品

我們沒另外研究

就先當個觀光客吃招牌飛驒牛吧

除了牛肉以外

山武商店有每人低消480YEN

算是小BUFFET的基本價

BUFFET指的是左邊這一區的蔬菜+甜點免費吃到飽

蔬菜是用來配燒肉

也是用烤的來吃

種類有高麗菜、大蔥、洋蔥、紅蘿蔔

 

​​

這個水果柳丁意外的超甜!!

山武商店的甜點獲得獅子先生最高評價

果凍、咖啡凍、布丁都非常美味!

懷舊養樂多

類似義美布丁那種天然香的布丁

沒有人工的奇怪太Q口感

旁邊則是要付費的其他烤物

例如香菇~杏鮑菇

以及泡菜~醃菜等

如果想讓烤肉大餐更豐盛

旁邊很多料可以加點

如果會日文的話,檯面上沒有的也可以問看看老闆當天有沒有預備

味增醃過的肉?

  

用餐區分為桌椅座位區&和式榻榻米區

裡面還有一區都是桌椅區

老闆給我們四人榻榻米區

超寬敞!

(獅子先生說有毯子就可以吃飽直接睡了XD)

貼心的備有拖鞋

要去BUFFET區拿食物或飲料直接穿拖鞋就不用很麻煩的穿鞋子了

飲料的話除了養樂多外就是冷熱水

熱飲旁邊有茶包自己泡

山武商店的老闆超級熱情

問我們是哪來的

一說台灣立刻拿出本簿子

是專屬於台灣區的簽名簿

好多台灣遊客在上面留言

還有其他如香港~韓國等簿子

老闆說台北美福飯店的老闆是他朋友

他在台灣也有店賣山武商店的牛肉

生意做很大呢!

老闆一直美福美福的

一開始還聽不懂

原來是指那家超高級牛肉專賣店哪

老闆下個月要來台灣準備開另一家店

強!

熱情的老闆看沙粒愛拍照

端了最大塊的牛肉讓沙粒捧著幫忙拍

真是非常可愛的老闆

沙粒腳上穿的就是店內專用的拖鞋

去上廁所也能穿,方便極了

我們的480g飛驒牛

看那均勻的油花

口水又再次忍不住

比起神戶牛,這盤只要不到7000yen

真是非常划算

直接上烤盤

老闆親自來教學說一面翻一次就好

這樣烤最美味

但我們很怕生的肉沒熟

還是沒聽話

一面翻來又翻去

還好這是我見過最不考驗廚藝的肉

怎麼烤口感都美味

第一次吃,根本不知道怎樣算熟

第一次烤得有點過熟

神奇的是

飛驒牛即使烤太熟肉也不會乾柴

一進嘴裡依然噴灑出juicy的肉汁

綿密的口感瞬間蓋滿舌尖

吃前面幾塊單吃

那真是舌尖上的感官刺激

後面的牛肉開始配烤蔬菜一起

雖然我們都是第一次烤高麗菜

烤著烤著不管是包肉還是一口肉一口菜

還真的都不錯吃

牛肉沾鹽&黑胡椒粒個人覺得最棒

老闆建議的吃法是沾芥末醬油

芥末醬油在吃到最後幾塊時沾挺解膩的

瞧這個肉瞧這個肉!!

熱騰騰的一口一口往嘴巴送實在是人間美味

尤其是中間部位的油花沒那麼多

配上飛驒牛本身的彈性

烤起來的滋味妙不可言

後面幾塊有些油花太多的我們把它剝掉油脂再吃

不知道老闆會不會覺得我們在暴殄天物

因為油花比較多

1 個人200g算是最好吃的狀態

再多就太油了

難怪會有烤蔬菜的出現

一口菜一口肉的搭配

是美味的關鍵

不過葉菜類易烤焦

要放邊邊火最小的地方隨時注意

最後兩塊蓋滿蔥花一口氣解決!

完成今晚的飛驒牛大餐

(現在超懷念阿~)

山武商店只收現金不刷卡

大家來吃飛驒牛記得多帶點現金

高山老街大部分店家都是不刷卡的

合掌村也是

所以真的現金要多帶點才能盡情吃放心買

2個人吃了6897 Yen的牛肉

(約台幣1930元)

還要加低消每人480元的buffet費用&消費稅

總共7千多元日圓,約台幣2千初

結帳時老闆塞給我一大把的山武商店logo貼紙

其中一張偷偷黏在我的背後

老闆真是童心未泯

老闆問我們接下來的行程

再次熱心介紹那些好玩的景點推薦的住宿等

山武商店有好吃的飛驒牛+熱情的老闆

絕對是高山老街行程中不可或缺的必訪之點

 

山武商店

官網: http://www.hida-yamatake.jp/

地址: 岐阜県高山市総和町1-70

電話: 0577-32-0571(一階 商店)

0577-34-3208(二階 食べ処)

営業時間:

11:00am ~ 2:00pm

 5:00pm ~ 9:00pm

定休日: 毎週水曜日(星期三)

每月第三木曜日(星期四)

 

 

日本中部/關西六天五夜行程表

Day 1  捷星航空紅眼班機

-> 名古屋中部機場早餐 ->白川鄉脇本蕎麥

->合掌村 ->高山老街-> 山武商店飛驒牛大餐 -> 平湯之森溫泉旅館

Day 2 平湯滑雪場 -> 飛驒特產店 -> 土岐outlet

-> 名古屋市區 -> 東橫INN新榮店 -> 風來坊手羽先

Day 3  豚神拉麵->名古屋城 -> 市區逛街購物 ->名古屋備長鰻魚飯

Day 4  八丁味增 ->  岡崎城 -> 桶狹間古戰場 -> 鳥開手羽先 -> 唐吉軻德

Day 5  熱田神宮 -> 蓬萊軒 ->大須觀音寺

->大須商店街-> 新幹線 ->大阪東橫INN船場2號店 -> 一蘭拉麵

Day 6 黑門市場  -> 南海電鐵  ->關西國際機場

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一般留言 (2)

  1. 請問這間有賣雞豬或者非牛食材嗎?
    因為旅伴有人不吃牛

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