2017日本中部|高山老街山武商店大啖燒烤飛驒牛~天下美味又一絕

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來到高山市

當然就是要吃飛驒牛啊!!

電影你的名字也出現過飛驒牛的情節

獅子先生的員工旅遊

晚餐是高山市山武商店飛驒牛大餐

下午自由行逛高山市區

山武商店從高山老街最熱鬧的區域走過來差不多10分鐘腳程

出國在外,有google導航實在非常方便

只要輸入地點或地址幾乎是萬能的了

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山武商店的LOGO做得非常顯眼

看到絕不會錯過

一樓是肉舖,二樓是食堂

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專賣飛驒牛相關肉品

不太清楚為什麼山武商店店名前面要加(有)

下午5點才開始營業

剛過5點我跟獅子先生就自行先晃到這邊了

因為高山市區的店都關的好早

四點後很多店家都陸續收了

超市也只營業到六點

乾脆早點來吃燒肉吧

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一樓門口這位就是店老闆

我們有眼不識泰山

還在門口比來比去一陣子XD

對面是停車場,有開車的停那邊

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老闆看到我們2位

直接帶去二樓餐廳

老闆英文兼日文比手畫腳地介紹他的店

超級熱情的啦!!

這就是今天的晚餐:

大名鼎鼎的飛驒牛

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每塊飛驒牛都好大一塊

看的我們一愣一愣的

以為2個人就是要挑一塊吃

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消費建議方式是每人200g的肉

依自己食量去評估增減

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因為我們實在發愣太久了

老闆直接問我們要多少g的肉

就依照標準

1 人200g,2人400g吧

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飛驒牛每塊油花中間分布很均勻

旁邊以肥油居多

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價位是每 100g 1480YEN

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除了一般飛驒牛燒肉外還有其他肉品

我們沒另外研究

就先當個觀光客吃招牌飛驒牛吧

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除了牛肉以外

山武商店有每人低消480YEN

算是小BUFFET的基本價

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BUFFET指的是左邊這一區的蔬菜+甜點免費吃到飽

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蔬菜是用來配燒肉

也是用烤的來吃

種類有高麗菜、大蔥、洋蔥、紅蘿蔔

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這個水果柳丁意外的超甜!!

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山武商店的甜點獲得獅子先生最高評價

果凍、咖啡凍、布丁都非常美味!

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懷舊養樂多

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類似義美布丁那種天然香的布丁

沒有人工的奇怪太Q口感

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旁邊則是要付費的其他烤物

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例如香菇~杏鮑菇

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以及泡菜~醃菜等

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如果想讓烤肉大餐更豐盛

旁邊很多料可以加點

如果會日文的話,檯面上沒有的也可以問看看老闆當天有沒有預備

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味增醃過的肉?

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用餐區分為桌椅座位區&和式榻榻米區

裡面還有一區都是桌椅區

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老闆給我們四人榻榻米區

超寬敞!

(獅子先生說有毯子就可以吃飽直接睡了XD)

貼心的備有拖鞋

要去BUFFET區拿食物或飲料直接穿拖鞋就不用很麻煩的穿鞋子了

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飲料的話除了養樂多外就是冷熱水

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熱飲旁邊有茶包自己泡

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山武商店的老闆超級熱情

問我們是哪來的

一說台灣立刻拿出本簿子

是專屬於台灣區的簽名簿

好多台灣遊客在上面留言

還有其他如香港~韓國等簿子

老闆說台北美福飯店的老闆是他朋友

他在台灣也有店賣山武商店的牛肉

生意做很大呢!

老闆一直美福美福的

一開始還聽不懂

原來是指那家超高級牛肉專賣店哪

老闆下個月要來台灣準備開另一家店

強!

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熱情的老闆看沙粒愛拍照

端了最大塊的牛肉讓沙粒捧著幫忙拍

真是非常可愛的老闆

沙粒腳上穿的就是店內專用的拖鞋

去上廁所也能穿,方便極了

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我們的480g飛驒牛

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看那均勻的油花

口水又再次忍不住

比起神戶牛,這盤只要不到7000yen

真是非常划算

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直接上烤盤

老闆親自來教學說一面翻一次就好

這樣烤最美味

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但我們很怕生的肉沒熟

還是沒聽話

一面翻來又翻去

還好這是我見過最不考驗廚藝的肉

怎麼烤口感都美味

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第一次吃,根本不知道怎樣算熟

第一次烤得有點過熟

神奇的是

飛驒牛即使烤太熟肉也不會乾柴

一進嘴裡依然噴灑出juicy的肉汁

綿密的口感瞬間蓋滿舌尖

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吃前面幾塊單吃

那真是舌尖上的感官刺激

後面的牛肉開始配烤蔬菜一起

雖然我們都是第一次烤高麗菜

烤著烤著不管是包肉還是一口肉一口菜

還真的都不錯吃

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牛肉沾鹽&黑胡椒粒個人覺得最棒

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老闆建議的吃法是沾芥末醬油

芥末醬油在吃到最後幾塊時沾挺解膩的

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瞧這個肉瞧這個肉!!

熱騰騰的一口一口往嘴巴送實在是人間美味

尤其是中間部位的油花沒那麼多

配上飛驒牛本身的彈性

烤起來的滋味妙不可言

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後面幾塊有些油花太多的我們把它剝掉油脂再吃

不知道老闆會不會覺得我們在暴殄天物

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因為油花比較多

1 個人200g算是最好吃的狀態

再多就太油了

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難怪會有烤蔬菜的出現

一口菜一口肉的搭配

是美味的關鍵

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不過葉菜類易烤焦

要放邊邊火最小的地方隨時注意

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最後兩塊蓋滿蔥花一口氣解決!

完成今晚的飛驒牛大餐

(現在超懷念阿~)

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山武商店只收現金不刷卡

大家來吃飛驒牛記得多帶點現金

高山老街大部分店家都是不刷卡的

合掌村也是

所以真的現金要多帶點才能盡情吃放心買

2個人吃了6897 Yen的牛肉

(約台幣1930元)

還要加低消每人480元的buffet費用&消費稅

總共7千多元日圓,約台幣2千初

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結帳時老闆塞給我一大把的山武商店logo貼紙

其中一張偷偷黏在我的背後

老闆真是童心未泯

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老闆問我們接下來的行程

再次熱心介紹那些好玩的景點推薦的住宿等

山武商店有好吃的飛驒牛+熱情的老闆

絕對是高山老街行程中不可或缺的必訪之點

 

山武商店

官網: http://www.hida-yamatake.jp/

地址: 岐阜県高山市総和町1-70

電話: 0577-32-0571(一階 商店)

0577-34-3208(二階 食べ処)

営業時間:

11:00am ~ 2:00pm

 5:00pm ~ 9:00pm

定休日: 毎週水曜日(星期三)

每月第三木曜日(星期四)

 

 

日本中部/關西六天五夜行程表

Day 1  捷星航空紅眼班機

-> 名古屋中部機場早餐 ->白川鄉脇本蕎麥

->合掌村 ->高山老街-> 山武商店飛驒牛大餐 -> 平湯之森溫泉旅館

Day 2 平湯滑雪場 -> 飛驒特產店 -> 土岐outlet

-> 名古屋市區 -> 東橫INN新榮店 -> 風來坊手羽先

Day 3  豚神拉麵->名古屋城 -> 市區逛街購物 ->名古屋備長鰻魚飯

Day 4  八丁味增 ->  岡崎城 -> 桶狹間古戰場 -> 鳥開手羽先 -> 唐吉軻德

Day 5  熱田神宮 -> 蓬萊軒 ->大須觀音寺

->大須商店街-> 新幹線 ->大阪東橫INN船場2號店 -> 一蘭拉麵

Day 6 黑門市場  -> 南海電鐵  ->關西國際機場

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