花蓮美食|黃車炸蛋蔥油餅~排隊美食之薄脆香嫩超美味半熟炸蛋蔥油餅
來花蓮要吃甚麼?
名聞遐邇的除了公正包子、一心泡泡冰、四大扁食名店
炸蛋蔥油餅也是必吃的美食之一
復興街又號稱蔥油餅街
兩家排隊美食炸蛋蔥油餅均在此處
人潮最多的是轉角第一家，俗稱的“黃車”
認的記號是招牌-白底紅字
下午1:00開始營業的炸蛋蔥油餅
12點多抵達時已經排了好多人
到底是”炸彈”蔥油餅還是”炸蛋”蔥油餅?
兩個招牌出現在同一家店
反正，排就對了!
一開始不知道怎麼點餐
獅子先生去顧車，停車有點麻煩
沙粒一個人在一堆人群裡琢磨了一陣子
又問了排隊的人
原來是直接勇敢走上前
跟老闆說要幾個
加不加蛋、要不要辣、蛋熟不熟也一次講
店家會告知你是幾號
等叫號時再過來結帳
蔥油餅不加蛋20元，加蛋30元
兩家價位一樣
來吃”炸蛋”蔥油餅
那當然就是要加蛋才有意思囉
店家一組人馬忙得沒停過手
負責炸蛋的師父跟叫號的師傅偶爾會互換
大概是交班休息的意思吧
看著一塊一塊的”炸蛋”流口水
沙粒拿到的是19號
現場只叫到5號
看來要排一陣子了
雖然是攤車
也是有個小店面的
幾張椅子給排隊客人稍微休息一下
牆上掛著老闆年輕時的照片與大大的匾額
十大英雄美食之炸蛋蔥油餅
好奇剩下九大美食是甚麼呢?
奇怪的是排隊人潮都站在外面
只有沙粒一個人跑進攤車旁的小店面坐
一坐下來就看到對面的飲水機&丸莊醬油
我也很愛丸莊的醬油膏
跟老闆有志一同呢
除了注意到醬油
這張蔥油餅邁向國際化的證明深深吸引了我的目光
從翻譯看的出來觀光客最多是英語系國家&韓國客
居然沒有日文耶!
日本人不愛來花蓮玩嗎?
排隊人潮就有一對是韓國情侶
原本還很奇怪他們怎麼點餐
原來有字條
韓國情侶點了一個辣一個不辣
店家交貨時說辣的有撕只帶一角，不辣的沒有
一長串講很快，韓國情侶一頭霧水的樣子
還是點點頭拿走了
真佩服他們耶
我還沒勇氣到韓國攤車自助點餐
對面是賣飲料-檸檬汁的店家
開了兩三家檸檬汁店
正面對是檸檬老爹
雖然不太明白為什麼吃蔥油餅要喝檸檬汁
這些店家確實因炸蛋蔥油餅的排隊人潮引來不少客人
連韓國情侶也買了一杯檸檬汁來喝
另一家給檸檬汁取名為“炸彈檸檬茶”XD
左右轉轉繞繞
無奈前面的客人都是點大宗訂單
例如一次十多個，甚至20個
所以叫號進展速度非常緩慢
攤車旁放了好幾箱蛋
很認真覺得搞不好他真的今天能賣完全部
座位區旁有名片可拿
原來滿10個還可以外送
店家都這麼忙了，還有人力外送
真太強大!!
發現花蓮美食地圖最新版本!
可惜吃完這攤就要離開花蓮了
早知一來就先來拿
好不容易排到我
一次點了兩個
雖然剛吃完兩碗扁食
但實在排太久，跟獅子先生一人一個蔥油餅就在車上吃了起來
一開始很猶豫但要不要全熟
沙粒平常不敢吃生蛋或半熟蛋
但想到這種還是要吃半熟比較道地
決定衝半熟了!!
渾圓飽滿的蛋黃在掌中滾動
我的是加辣版本
配上香香的丸莊醬油
原本以為炸的東西會很油
吃起來神奇的無油膩感
餅皮酥薄
蛋白部分被炸得很脆
咬起來毫無負擔
兩三口似乎就能解決一份
推薦一定要吃辣的，而且要現吃才好吃
香辣帶勁才夠味!
吃到迫近蛋黃時猶豫了一下
蛋白的嫩與脆
加上醬料香氣讓我幾乎忘記才剛吃完兩碗扁食
就算是半熟蛋黃，也不管了
吃吧!!
實際吃起來根本沒想像中可怕
而且確定口感絕對要半熟才好吃!!
醬料香完全蓋過半熟蛋黃原本的腥味
排了超過半小時
只花了五分鐘就吃完
實在太美味了!!
當下真是蠻失落的想再買另一家
(早知道我自己就買兩個)
同一條街上另一家藍車炸蛋蔥油餅都沒甚麼人排隊
他是紅字招牌+藍色車頭
獅子先生說下次再來吃藍車
花蓮人真幸福
隨時能吃到這麼美味的炸蛋蔥油餅
沙粒要翻過蘇花公路才能吃到><
來花蓮遊玩的朋友
千萬別錯過復興街炸蛋蔥油餅
最好12點多就來排隊人比較少
炸蛋蔥油餅 (黃車白招牌)
地址: 花蓮市復興街102號
電話: 0919-288-590
0931-121-661
營業時間: 下午1:00~賣完為止(約17:00)
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