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石垣島美食|一生必嚐「石垣牛焼肉専家いしなぎ屋」妙不可言的銷魂美味

一下麗星郵輪就衝來吃燒肉

吃的是爆肝護士推薦的焼肉専家いしなぎ屋

他們家在石垣島有自己的牧場

肉質好也相對便宜

很令人期待

抵達時稍稍等了一下

我們來太早

中午是11:30才開始營業

旁邊就是停車場

自駕來吃也很方便

這裡距離港口邊有段距離

不建議走路來吃

我們是包車,請當地人先訂位

有司機大哥送我們來用餐

=>麗星郵輪岸上觀光|石垣島包車6小時玩樂攻略

門口給人的感覺乾淨俐落

有些居酒屋雖然很道地

但空間小又吵

實在不太喜歡那樣的環境

這間焼肉専家いしなぎ屋看起來偏現代化

是我會喜歡的用餐環境

來石垣島,就是要吃專賣石垣牛的店囉

店內空間很寬廣

座位與座位之間一點也不壅擠

2個人坐4人座

超寬的啦!而且桌面好乾淨

爐子也很大呢

感覺可以烤得很盡興

用瓦斯烤爐比較穩定

炭火的火力猛烈不好控制

肉容易過熟

就太浪費這高級石垣牛了

 

冰水是免費無限續飲

從義大利回來之後覺得這真的很珍貴

先來看看菜單吧!

有日文&英文版本兩種

可以交叉比對

 

日文版很可愛的有這張部位圖

要吃哪裡的肉一目了然

焼肉専家いしなぎ屋 MENU

有含白飯、沙拉的套餐類

因為早上麗星郵輪早餐吃很飽

不想吃那麼多

只想吃燒肉

就不點套餐了

午間特惠套餐

即使不看英文MENU,用手機的翻譯軟體直接翻日文也蠻方便的

有個APP叫”翻譯”

可直接拍照翻譯,不需要一字字輸入

​​

綜合牛肉盤

我們直接點這頁的綜合牛肉

查了翻譯沒有不吃的牛舌

就安心點了

選甚麼等級的綜合盤呢?

直接點”特選”就對了!

既然來了當然要吃好料的囉

想吃品質好的牛肉

看菜單的時候看到“特選~特上~極上~上”這幾個字眼

就是品質較好的肉囉

通常價位也較高

所以我的秘訣是選最貴的就是了XD

 

單點類&雞肉

 

丼飯&定食

可能是給附近上班族吃的囉

我們對面就有一位穿襯衫西裝褲的職員在吃午餐

午餐吃燒肉,也太強了!

 

天氣好熱

兩人各點一杯飲料

我的是綠茶

獅子先生因為不開車可以安心喝酒

選了可爾必思口味的調酒

 

每人附一個圍兜兜

避免吃燒肉衣服會髒

 

燒肉用具一人一支夾子,一盤醬料

 

醬料分別是醬油、鹽、有點像味增沾醬的醬料

後來覺得還是沾鹽最好吃

又多要了一盤新的鹽

也許這是當地有名的沖繩特產鹽呢

 

夾子形狀有個弧度

特別好夾肉

日本人不管是筷子還是夾子都設計得很精妙

極上特選石垣牛盛り合わせ

極上特選石垣牛綜合肉  4980YEN

看這美麗的色澤

真不是蓋的

包含哪些部位呢?

特選カルビ・特選ロース・上カルビ・上ロース・上ハラミ・特選ミスジ

特選牛腩・特選里肌肉・上等牛腩・上等里肌肉・上等橫膈膜・特選肩胛骨內側

這份算是沒有內臟、牛舌類的部位

像沙粒一樣不吃內臟的可以放心點

另外加點了橫膈膜

之前在台南吃到涮牛肉就是吃橫膈膜超嫩

牛橫膈   1500YEN

 

我們兩個人

真的就只有點這樣

超少的  哈

兩杯飲料兩盤肉

不過後來吃不過癮又再加點了特選石垣牛綜合肉盤

 

雖然我烤肉技術一向不太好

但謹記越貴的肉就別烤太熟就對了

不敢吃5分的話,頂多烤到7分一定要拿起來

一下去的肉香噴噴

真是忍不住

但店內又不會烏煙瘴氣的都是烤肉味

通風技術蠻厲害

沒有點青菜

但肉盤有附贈

第一口吃下

舌尖的綿密

彷彿棉花糖那般柔軟

原來我真的大大誤會石垣牛了!!!

它居然有這麼美味!

上次去沖繩國際街吃燒肉

也是吃石垣牛

不難吃但也沒有很驚豔

就一般好吃的燒肉那樣

但焼肉専家いしなぎ屋的石垣牛

吃下去是會感動到半夜想起來口水停不住那種

入口即化是個老詞

但我還是必須說這真的是綿密細緻到入口即化

重點是他油脂不會多到有膩感

剛剛好的油花分布

既有超嫩的口感,又不會過膩

實在太強大了!

連對燒肉要求很高的獅子先生也大讚這家好吃

沾點鹽,超棒的味覺享受

滿嘴都是銷魂的滋味

直到現在看照片還很難忘

覺得比之前去大阪吃到的松阪牛印象更深刻

真的好懷念阿~

石垣牛特選綜合肉盤每種肉都很棒

沒有地雷

反倒是我另外點的牛橫膈

美味度不如特選綜合肉盤

可能因為不是特選?

口感較偏硬

沒有那麼綿密柔軟

 

綜合肉 VS. 單點牛橫膈

雖然早餐還沒消化完

燒肉的誘惑實在太大

兩盤肉沒多久就烤完了

決定再點一盤石垣牛特選綜合肉盤

 續點的肉油花一樣美麗

非常誘人

其實這種高級牛肉

因為油脂均勻分布

吃多總會膩

而且我們都沒包生菜或配沙拉

但焼肉専家いしなぎ屋就是怎都不膩

吃到兩個人都好撐了

每一口還是好美味

非常戀戀不捨    

  吃到好吃的燒肉開心

決定下次來石垣島,還要來這家吃

 

石垣牛等級最高是A5

這家焼肉専家いしなぎ屋特選系列的石垣牛等級是A4

難怪這麼好吃

這頓總共吃了日幣13000左右

約台幣三千多

三千多能吃到三份這種等級的肉

真的蠻超值的

 

吃完準備去號稱米其林三星景點的超美麗海岸川平灣

司機大叔已經幫我們開好車上冷氣

太貼心了!!

我一直不愛用飛上天這類超誇張形容詞來形容食物

但對焼肉専家いしなぎ屋的特選石垣牛燒肉

一入嘴融化在舌間的滋味真的是會飛上天

無限灑花轉圈圈

算是沙粒這輩子吃過最美味的燒肉

期待下次再來吃!

 

焼肉専家いしなぎ屋

http://www.ishinagiya.com/

地址: 石垣市大川 43

電話: 0980-83-9929

營業時間:

11:30-15:30

17:00-22:30

定休日: 不定休

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