台中美食|潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤~肥美帝王蟹專人服務烤給你吃!!

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潼阪帝王蟹黑毛牛 頂級燒烤位於台中市文心路上

主打選用頂級食材

自國外引進帝王蟹及黑毛牛等

烤帝王蟹不稀奇,烤頂級牛也不是最特別

潼阪最吸引人的地方

除了食材至上的品質宣言

是有專人為你烤的服務

吃過幾次燒肉店就知道,好的食材遇到爛的技術

黑毛牛直接變黑炭牛

海鮮可能沒烤熟拉肚子或烤太熟口感差

白白浪費好食材

沙粒跟家人都是懶人底子

覺得出來吃飯就不要那麼辛苦自己忙東忙西

吃頓飯忙得焦頭爛額何必呢

有人服務當然是上選

於是家人特別找了家”專人服務”的帝王蟹燒烤

滿足沙粒這海鮮大胃王的口腹之慾

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潼阪的招牌是偏白底,有點不太顯眼

附近不太好停車

最近的停車場走過來要過個大馬路

大約6分鐘路程

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潼阪生意不錯,假日一定要事先訂位

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門口的雨傘架沙粒覺得挺特別的

一個蘿蔔一個坑的概念

還有鑰匙

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營業時間從上午11:00至凌晨3:00

宵夜族也很適合

美食之都的台中,夜晚果然不缺美食

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每人收費1350+10%

不是很親民的價位

有帝王蟹還有頂級牛與專人服務

這價位說得過去,偶爾吃一次無妨囉!

時遇中秋,有壽星光顧贈大生蠔的活動

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看我一路從停車場走過來

被風吹的頭髮完全亂糟糟

瀏海都分家了XD

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一進門就看到這個大鳥籠

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這其實不是鳥籠

是大衣的家

為了避免客人的大衣被燒烤燻的味道太重

統一放在大籠子裡

超特別吧!

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店內環境座位跟座位之間蠻寬敞的

這也是方便服務人員桌邊燒烤

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我們坐窗邊好熱

建議坐裡面一點空調比較吹得到

潼阪 菜單

這些都是可重複加點的

首先是

肉類

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吸睛的有Prime沙朗、菲力、牛小排、安格斯牛

海鮮類

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帝王蟹排第一位

大干貝&大蝦也是好吸引

還有鮑魚呢

蔬菜類

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熟食類-日本料理

有手卷、握壽司、綜合生魚片

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桌上擺好了吃帝王蟹的工具

三種醬料由右至左分別是玫瑰鹽~特製烤肉醬~醬油

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玫瑰鹽沾牛肉~烤肉醬沾其他肉類~醬油沾生魚片

海鮮則甚麼都不沾就很美味囉

除了單點區也有

自助bar

自助bar的海鮮是熟食

當天供應的是蝦子&孔雀蛤

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蝦子山

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孔雀蛤還真肥厚呢

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其他小菜不多

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生菜沙拉

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涼拌扇貝

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水果類

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兩種湯分別是清燉牛肉湯、南瓜濃湯

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因為主打是烤海鮮&頂級牛肉

對自助bar的熱情少很多

要把胃留給最重要的食材帝王蟹!!

飲料區

飲料的部分有梅子健康醋、蘋果健康醋、無糖茉莉綠茶

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吃燒烤少不了啤酒

潼阪有啤酒喝到飽

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其他飲料則是一般汽水

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Haagen Dazs冰淇淋是每人限量一個

通常是飯後吃(你要飯前吃也ok啦)

要拿的時候跟店員說一聲就可以了  20170126091306 85

綜合生魚片

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身為海鮮專家的潼阪

端上來的生魚片自然不差

生魚片種類有旗魚、鮭魚、海鱺魚、鮪魚

沙粒最喜歡的鮭魚不太需要咬

稍一用力綿密肉身與油脂自然散開

濃郁的香味搭上嗆辣哇沙米為這頓海鮮大餐唱起開船號

握壽司系列

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炙燒握壽司沙粒覺得火候恰到好處

炙燒過後的鮭魚更增添焦香味

一口下肚,魚肉的鮮嫩香氣在嘴中餘韻猶存

如果醋飯的味道再重一點更好

意外爆甜的柳丁

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與後來的海鮮燒烤大餐相比

自助bar的蝦子相形失色

現做手捲

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魚卵口味

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蝦子口味

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龍蝦沙拉口味

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炸蝦天婦羅

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燒烤的工具已經在桌上ready

服務人員來說等等會開始幫我們烤肉

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這邊是先烤肉再烤海鮮

沒有混搭

除非客人要求

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營業時間一開始就抵達的好處是店內人少

服務生會很專心地幫我們烤肉烤海鮮

產量自然快速不少

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好的肉品還要搭上好的技術

吃起來才是美味^^

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第一口牛肉入口真是有感動到

現烤的香氣已經先刺激了嗅覺

入口即化的牛肉在舌尖綻放油脂

嫩而不老

5~7分的嫩咬下去沒有噁心的血水

潼阪的服務生烤肉技術真是超級好

每一種肉都有不同感動

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烤肉配啤酒

人間絕品!

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松阪豬的油花很均勻

上面先灑了七味唐辛子調味

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沙粒在旁邊聞起來粉香

可惜我不吃豬肉

這道略過

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比巴掌還大的牛排

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點好多肉一瞬間上來也忘記哪個是哪個

只覺肉香滿滿散佈在空氣中

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牛排烤的時間比較久

這時候除了吃自助BAR外也再加點握壽司來吃

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牛排先是被切成條狀

快熟時再剪成塊狀方便客人吃

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在旁邊已經等得焦急萬分

牛肉的香氣逼人阿

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牛排的油花較多

吃起來嚼勁中溢滿因加熱而散佈的油脂

非常JUICY

與菲力的軟嫩又是不同風味

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牛肉烤肉片在口感上雖不及菲力&PRIME牛排

烤起來是最快速方便

連沙粒也能自己烤的很美味喔

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後來漸漸人多

一個服務生要顧3個桌子

有時候我們乾脆自己烤這種難度低的肉片

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牛肉片吃起來比一般烤肉片厚實香嫩許多

但先前已經品嘗過菲力&PRIME牛排神仙級美味

相對之下烤肉片就還好

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肉吃太多也來點青菜解膩

這是筊白筍

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澎湃綜合海鮮拼盤

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第一輪會先上綜合海鮮拼盤

每一樣看起來都好吸引人!!

其中最吸睛的當然是本日主角帝王蟹

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大干貝看起來健康又大顆

這個平常買一盒就快破千了

今天可以吃到飽,還以專人桌邊幫忙烤

實在太讚了!!

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大蝦有兩種

泰國蝦&天使紅蝦

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新鮮牡蠣

名副其實的烤生蠔

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還有活鮑魚

因為上桌時還在扭動

確認他是活的><

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海鮮吃起來最推活鮑魚&帝王蟹

除了因為平常很少吃到外

現烤活鮑魚的Q香,大大出乎意料

與生鮮冷盤或是罐頭是完全不一樣的等級!!

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後來續點了N次的活鮑魚

殼已經幫我們弄掉了,吃起來非常便利

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烤鳳螺個人覺得較為普通

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潼阪的招牌-烤帝王蟹

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潼阪的烤帝王蟹遠勝台北的品質

完全沒有奇怪的海鮮腥味或是消毒水味

因為是現烤

鮮度也夠

完全不輸給北海道在地的冰冰冷冷的冷盤帝王蟹

潼阪供應的器具也很多

食物剪刀、挖蟹肉的尖嘴鉗每人一支

烤的時候已經幫我們剪好了

只要撥開就可以挖來吃

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肥美鮮甜的帝王蟹腳經過炭烤的加持

入口的鮮而不老

果然要交給專業的服務人員烤才有如此人間美味哪!

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天使紅蝦對愛吃蝦的沙粒是另一大吸引

烤蝦還算簡單

這個我有嘗試烤

食材的鮮度連我這個外行人也烤的鮮嫩彈牙

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好吧

外相是不太美觀啦

但吃起來真是很棒呢XD

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天使紅蝦在COSTCO也是賣貴鬆鬆

而且還是冷凍的

來潼阪不僅吃到爽還能有品質這麼好的肉質

越發覺得這價位貴得有道理

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泰國蝦是用竹叉串的

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店內的水族箱放了一堆活泰國蝦

意思是我們吃的就是從這裡面撈的吧

泰國蝦阿~我對不起你><

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有天使紅蝦的美玉在前

泰國蝦算是焦香取勝,零嘴的概念

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烤生蠔算是大顆

服務生會幫我們把殼用開

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啵的一聲~

烤蠔在嘴裡爆出滿滿的汁

彷彿此刻就是海中的魚,品嘗最新鮮的鮮味海產

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一盤盤的是蛤犡湯

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沙粒覺得在帝王蟹、活鮑魚、天使紅蝦的耀眼光芒下

蛤犡湯勝在清新可口

湯很鮮美

烤物吃多了會想喝湯

不過胃還是想留給帝王蟹XD

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後來一直加點的就是帝王蟹&天使紅蝦

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比較可惜的是服務生太忙

常常很久才能吃到一盤烤好的帝王蟹

如果能有更多人力資源幫我們烤就更好了

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另一個驚豔的是生鮮大干貝

大干貝挺好烤的

品質個人覺得比COSTCO生鮮or冷凍的更佳

絲狀的垂直紋路

5~6分熟的干貝鮮甜甘美

沒有任何腥味或消毒水味

品質絕佳!

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用餐中途不時的會來換網子or加炭

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像這類服務的小細節

建議還是別選用餐人數爆多的時候來

避開尖峰用餐時段

能享受更好的服務品質

加點上餐的速度很快

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在帝王蟹~大干貝~天使紅蝦~活鮑魚間輪流加點

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吃炭烤即使有桌邊服務還是也點手忙腳亂

挖蟹肉~剝蝦殼~選加點菜色

忙得很開心

嘴巴跟手都動不停

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寫這篇文章時口水不停的流

尤其鮮嫩肥美的現烤香噴噴帝王蟹

是可遇不可求的品質!

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餐後每人可選一個口味的Haagen Dazs冰淇淋

也可帶走吃

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潼阪帝王蟹黑毛牛頂級燒烤一人是1350+10%

用餐時間2小時一下咻的就過去

最令沙粒滿意的是食材品質、海鮮鮮度、服務人員的炭烤技術

若是能加強人力分配,讓每桌都能有更多被專人服務的時間就更好囉!

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潼阪 帝王蟹黑毛牛 頂級燒烤

FB官網

地址: 台中市西屯區文心路三段123號

電話:  04 2314-5298

營業時間: 11:00~03:00

交通資訊: 永輝路右轉長安路一段收費停車場

 

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