三峽美食|太一食堂 牛肉麵水餃~令人難忘的濃純香紅燒湯頭
沙粒非常愛吃牛肉麵
平常在北大比較少逛來三峽
某日逛到三峽這家「太一食堂 牛肉麵」
隔天立馬奔來吃
位於三峽大同路上的太一食堂 牛肉麵生意很不錯
平日晚餐時間內用外帶的客人都不少
不過附近不好停車偶爾還有拖吊車出現
要很小心
店內空間不是很大
大約6桌左右
環境大致安靜整潔
感覺是老店有翻新過的樣子
有電視供客人觀看
太一食堂 牛肉麵 菜單
麵條可選寬的&細的
寬麵就是前面綠色盤那樣的粗度
紅色盤是細麵
滷味就放前面給客人挑選
挑好直接劃在菜單上或是跟店家說
冰箱小菜自取
種類蠻多
飲料也是自取
醬料區有少見的真正會辣的辣椒醬
去過三峽不少店家都沒有提供”夠辣”的辣椒油
在太一食堂看到很驚喜
這是辣油+小魚乾的組合
真的頗辣
另一種是辣豆瓣醬
牛肉麵的好朋友-酸菜
我結合了2種辣醬配小菜
蠻好吃的
尤其是辣小魚乾
非常夠味!
小菜吃太開心
都快吃完了才想到要拍照 哈
小菜 每樣30元
小菜&滷味配辣醬都超讚
滷味拼盤-花干 & 滷蛋
燙青菜 30元
青菜我猜是每天不同的
今天是高麗菜
燙得夠軟又不過爛,我喜歡
不愛太硬的高麗菜
牛三寶牛肉麵 150元
(牛筋、牛肚、牛肉)
一上桌就覺得這牛肉麵是有厲害的
香味四溢~
湯頭屬於較重口味
濃濃的紅燒香氣
鹹香味的湯頭,不是中藥味那種
喝湯的感覺是會記住它的味道
對重口味的我來說,好喝~
有點外省風味
麵我是選了細麵
下次也想選寬麵看看
紅油抄手 5粒 50元
抄手有加點花椒油調味
微微的辣加上花椒的麻
以及香油的香
整體調味以三峽地區來說覺得蠻優的
也是重口味
抄手算大顆
是皮短肉多的那種
吃下去的口感很嫩
綜合水餃 10粒 90元
(高麗菜、韭菜)
水餃我沒吃
獅子先生說覺得水餃也是重口味
頗鹹的,不沾醬就很夠味
我們是重口味二人組 哈
整體吃下來最滿意也最驚豔的就是牛肉麵的湯頭
牛肉的話則是偏硬
有種肉是肉,湯是湯的感覺
肉沒有入味,蠻可惜的
下次應該會點牛肉湯麵,或是牛肉湯餃
小菜還有其他想試的
喜歡重口味麵食類的朋友一定要來太一食堂嚐嚐
營業時間到晚上11點
過了用餐時間也非常適合
畢竟在三峽北大這區過了晚上八點多可吃正餐的館子就好少阿
太一食堂 牛肉麵
FB: https://www.facebook.com/Taiyimeishi/
地址: 新北市三峽區大同路34-8號
電話: 0982-207-147
營業時間:
11:30 – 14:00
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