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三峽美食|太一食堂 牛肉麵水餃~令人難忘的濃純香紅燒湯頭

沙粒非常愛吃牛肉麵

平常在北大比較少逛來三峽

某日逛到三峽這家「太一食堂 牛肉麵」

隔天立馬奔來吃

位於三峽大同路上的太一食堂 牛肉麵生意很不錯

平日晚餐時間內用外帶的客人都不少

不過附近不好停車偶爾還有拖吊車出現

要很小心

店內空間不是很大

大約6桌左右

環境大致安靜整潔

感覺是老店有翻新過的樣子

有電視供客人觀看

 

太一食堂 牛肉麵 菜單

 

麵條可選寬的&細的

寬麵就是前面綠色盤那樣的粗度

紅色盤是細麵

 

滷味就放前面給客人挑選

挑好直接劃在菜單上或是跟店家說

 

冰箱小菜自取

種類蠻多

 

飲料也是自取

 

醬料區有少見的真正會辣的辣椒醬

去過三峽不少店家都沒有提供”夠辣”的辣椒油

在太一食堂看到很驚喜

這是辣油+小魚乾的組合

真的頗辣

 

另一種是辣豆瓣醬

 

牛肉麵的好朋友-酸菜

 

我結合了2種辣醬配小菜

蠻好吃的

尤其是辣小魚乾

非常夠味!

​​

小菜吃太開心

都快吃完了才想到要拍照 哈

小菜 每樣30元

小菜&滷味配辣醬都超讚

滷味拼盤-花干 & 滷蛋

 

燙青菜  30元

青菜我猜是每天不同的

今天是高麗菜

燙得夠軟又不過爛,我喜歡

不愛太硬的高麗菜

 

牛三寶牛肉麵  150元

(牛筋、牛肚、牛肉)

一上桌就覺得這牛肉麵是有厲害的

香味四溢~

湯頭屬於較重口味

濃濃的紅燒香氣

鹹香味的湯頭,不是中藥味那種

喝湯的感覺是會記住它的味道

對重口味的我來說,好喝~

有點外省風味

 

麵我是選了細麵

下次也想選寬麵看看

 

紅油抄手  5粒  50元

抄手有加點花椒油調味

微微的辣加上花椒的麻

以及香油的香

整體調味以三峽地區來說覺得蠻優的

也是重口味

抄手算大顆

是皮短肉多的那種

吃下去的口感很嫩

 

綜合水餃  10粒  90元

(高麗菜、韭菜)

水餃我沒吃

獅子先生說覺得水餃也是重口味

頗鹹的,不沾醬就很夠味

我們是重口味二人組  哈

 

整體吃下來最滿意也最驚豔的就是牛肉麵的湯頭

牛肉的話則是偏硬

有種肉是肉,湯是湯的感覺

肉沒有入味,蠻可惜的

下次應該會點牛肉湯麵,或是牛肉湯餃

小菜還有其他想試的

喜歡重口味麵食類的朋友一定要來太一食堂嚐嚐

營業時間到晚上11點

過了用餐時間也非常適合

畢竟在三峽北大這區過了晚上八點多可吃正餐的館子就好少阿

 

太一食堂 牛肉麵

FB: https://www.facebook.com/Taiyimeishi/

地址: 新北市三峽區大同路34-8號

電話: 0982-207-147

營業時間:

11:30 – 14:00

17:00 – 23:00

 

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