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三峽美食| 慈澤素食 美味到不像素食的平價親民小吃~滷味驚艷必點!!

三峽市區靠近三角圓環天下附近的永安街

開了一家素食小吃店「慈澤素食」

我不是愛吃素的人也不常吃素

但這家「慈澤素食」卻讓人一吃難忘

是一家好吃到不像素食的店

位於永安街內,要彎進來才看的到喔

屬於隱藏版巷弄美食

慈澤素食店面整體乾淨明亮

帶點古早味擔仔麵攤的感覺

老闆說是半年前才開幕的店

算是很新的店家

沒有任何宗教,純健康蔬食型的素食館

所以不會有念經的背景音樂那類

也不會有焚香的味道

如果不說是素食

還以為就是一般麵店

點餐採半自助

到櫃檯拿菜單~填單

選滷味、燙青菜也是在前台跟店家說

內用區的桌椅很乾淨

有古裝劇客棧的風情

每桌都有衛生紙好方便

 

慈澤素食 菜單

價位都蠻親民

很適合學生來吃

後來上桌才知道原來小碗份量就頗多了

不要輕易挑戰大碗的 哈

滷味區採自選的方式

一整排透明櫥窗讓客人挑選

選好了再跟店家說要那些

現燙送上桌

種類非常多

豆類滷味想的到的都有

招牌是偽米血

米血在菜單上是用“金Q糕”表示

真可愛的名字

吃起來確實很Q

燙青菜有三種可選

直接跟店家說要哪種

看起來都是健康品質佳的蔬菜

當天有地瓜葉、小白菜、高麗菜可選

廚房看起來乾乾淨淨

整潔有序

吃小吃店最怕遇到不衛生的店家

慈澤素食開放式廚房一眼就看出桌面料理台很乾淨

這樣吃了也安心

招牌滷味- 金Q糕(米血)、滷花干、素雞

一上桌香的不得了

這真的是素食嗎?

不說還真吃不出來呢

 現燙滷味加上淡淡香油香氣

整個超吸引~

花干吃起來澎潤飽滿又juicy

真的有一般滷味的那種香喔 

灑了醬汁的素雞軟Q軟Q

最厲害的是米血(金Q糕)

就跟真正的米血口感一樣阿~~~

店家說這是用蒟蒻&糯米做成的

我以前很愛吃米血

但後來知道是動物血做成後就不敢吃

慈澤素食讓我能大快朵頤無負擔的吃米血

超開心!!

愛吃滷味的人一定要來試試慈澤素食

算是三峽附近吃過最棒的滷豆干米血類

 

醬料區是簡單的醬油膏~豆瓣醬

覺得不夠味的人可以來加料

不過說真的店家調味的很棒

吃原味就很讚了

 

燙青菜-地瓜葉

猛然一看

還以為是真的滷肉

慈澤素食真的好強喔  哈

滷肉是用豆皮做的

吃了不怕過油脂肪多

帶點麻醬的香味

最喜歡的是它青菜的品質

脆嫩乾淨

 

燙金針菇

金針菇份量多的驚人

配著香香的偽滷肉(豆皮)配主餐很不錯

 

什錦湯餃(小)

 

招牌之一的什錦湯底+水餃

份量超大

這只是小碗分量喔!!

大碗羹湯老闆拿的碗是比臉還大的大碗公

也只有男生才吃的完吧 哈

超適合男學生來飽餐一頓

 

什錦羹湯有點酸辣湯的感覺,只是不酸也不會辣

也有南部參加喜宴那種羹湯的懷舊風

羹大碗,水餃也好大顆

誰說素食吃不飽呢

這碗讓獅子先生肚皮撐的飽飽的

水餃餡料不像一般素食的香椿味

比較天然的感覺

皮的口感很棒

是手工水餃

店家說這碗羹就用了9種蔬菜下去煮

慈澤素食是以蔬食為主

豆類為輔

完全無味素的健康取向

  

吃一碗羹能吃到9種蔬菜

好適合外食族補充蔬菜

 

金針湯

金針湯在西部比較少見

好難得在慈澤素食看到金針湯當然要來點一下

裡面金針好多呀!!

吃起來不輸給台東太麻里的金針

還有加金針菇

算清淡類的湯

適合配口味較重的主食

乾麵(小)

這像一般滷肉拌麵那樣

麵條Q彈

有手打麵的感覺

麵皮醬不會過鹹

配滷味再加碗湯

是CP直很高的平價美味

麵條口感實在很不錯

對戴牙套的我來說不會過硬

又不至於軟爛

愛吃麵的一定要試試慈澤素食的麵類

這一桌滿滿的

應該有3人份的量了

是素食,但感覺不出來在吃素

該香的香

沒有奇怪的香料~太多香椿味

吃了這麼多蔬菜

真是好健康的一餐^^

本來想點的招牌紅燒系列賣完了

請店家讓我們喝一碗嚐鮮

超像紅燒牛肉麵的香氣

實在很難相信這是素的耶!!

 下次我要早點來吃紅燒湯麵

慈澤素食給人的感覺蠻驚喜

一般要吃到不像在吃素的等級

價位通常頗高

即使北大普通店家的價位也不低

慈澤素食就是走平價又健康的取向

很適合北大學生來覓食

CP值高+美味+補充健康蔬菜

只是地理位置要找一下

很容易錯過~

 

慈澤素食

FB粉絲專頁

地址:  新北市三峽區永安街79號

電話: 02 -2673 0325

營業時間:

11:00-14:00

17:00-20:00

週五公休

 

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