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三峽美食| 慈澤素食 美味到不像素食的平價親民小吃~滷味驚艷必點!!

三峽市區靠近三角圓環天下附近的永安街

開了一家素食小吃店「慈澤素食」

我不是愛吃素的人也不常吃素

但這家「慈澤素食」卻讓人一吃難忘

是一家好吃到不像素食的店

位於永安街內,要彎進來才看的到喔

屬於隱藏版巷弄美食

慈澤素食店面整體乾淨明亮

帶點古早味擔仔麵攤的感覺

老闆說是半年前才開幕的店

算是很新的店家

沒有任何宗教,純健康蔬食型的素食館

所以不會有念經的背景音樂那類

也不會有焚香的味道

如果不說是素食

還以為就是一般麵店

點餐採半自助

到櫃檯拿菜單~填單

選滷味、燙青菜也是在前台跟店家說

內用區的桌椅很乾淨

有古裝劇客棧的風情

每桌都有衛生紙好方便

 

慈澤素食 菜單

價位都蠻親民

很適合學生來吃

後來上桌才知道原來小碗份量就頗多了

不要輕易挑戰大碗的 哈

滷味區採自選的方式

一整排透明櫥窗讓客人挑選

選好了再跟店家說要那些

現燙送上桌

種類非常多

豆類滷味想的到的都有

招牌是偽米血

米血在菜單上是用“金Q糕”表示

真可愛的名字

吃起來確實很Q

燙青菜有三種可選

直接跟店家說要哪種

看起來都是健康品質佳的蔬菜

當天有地瓜葉、小白菜、高麗菜可選

廚房看起來乾乾淨淨

整潔有序

吃小吃店最怕遇到不衛生的店家

慈澤素食開放式廚房一眼就看出桌面料理台很乾淨

這樣吃了也安心

招牌滷味- 金Q糕(米血)、滷花干、素雞

一上桌香的不得了

這真的是素食嗎?

不說還真吃不出來呢

 現燙滷味加上淡淡香油香氣

整個超吸引~

花干吃起來澎潤飽滿又juicy

真的有一般滷味的那種香喔 

灑了醬汁的素雞軟Q軟Q

最厲害的是米血(金Q糕)

就跟真正的米血口感一樣阿~~~

店家說這是用蒟蒻&糯米做成的

我以前很愛吃米血

但後來知道是動物血做成後就不敢吃

慈澤素食讓我能大快朵頤無負擔的吃米血

超開心!!

愛吃滷味的人一定要來試試慈澤素食

算是三峽附近吃過最棒的滷豆干米血類

 

醬料區是簡單的醬油膏~豆瓣醬

覺得不夠味的人可以來加料

不過說真的店家調味的很棒

吃原味就很讚了

 

燙青菜-地瓜葉

猛然一看

還以為是真的滷肉

慈澤素食真的好強喔  哈

滷肉是用豆皮做的

吃了不怕過油脂肪多

帶點麻醬的香味

最喜歡的是它青菜的品質

脆嫩乾淨

 

燙金針菇

金針菇份量多的驚人

配著香香的偽滷肉(豆皮)配主餐很不錯

 

什錦湯餃(小)

 

招牌之一的什錦湯底+水餃

份量超大

這只是小碗分量喔!!

大碗羹湯老闆拿的碗是比臉還大的大碗公

也只有男生才吃的完吧 哈

超適合男學生來飽餐一頓

 

什錦羹湯有點酸辣湯的感覺,只是不酸也不會辣

也有南部參加喜宴那種羹湯的懷舊風

羹大碗,水餃也好大顆

誰說素食吃不飽呢

這碗讓獅子先生肚皮撐的飽飽的

水餃餡料不像一般素食的香椿味

比較天然的感覺

皮的口感很棒

是手工水餃

店家說這碗羹就用了9種蔬菜下去煮

慈澤素食是以蔬食為主

豆類為輔

完全無味素的健康取向

  

吃一碗羹能吃到9種蔬菜

好適合外食族補充蔬菜

 

金針湯

金針湯在西部比較少見

好難得在慈澤素食看到金針湯當然要來點一下

裡面金針好多呀!!

吃起來不輸給台東太麻里的金針

還有加金針菇

算清淡類的湯

適合配口味較重的主食

​​

乾麵(小)

這像一般滷肉拌麵那樣

麵條Q彈

有手打麵的感覺

麵皮醬不會過鹹

配滷味再加碗湯

是CP直很高的平價美味

麵條口感實在很不錯

對戴牙套的我來說不會過硬

又不至於軟爛

愛吃麵的一定要試試慈澤素食的麵類

這一桌滿滿的

應該有3人份的量了

是素食,但感覺不出來在吃素

該香的香

沒有奇怪的香料~太多香椿味

吃了這麼多蔬菜

真是好健康的一餐^^

本來想點的招牌紅燒系列賣完了

請店家讓我們喝一碗嚐鮮

超像紅燒牛肉麵的香氣

實在很難相信這是素的耶!!

 下次我要早點來吃紅燒湯麵

慈澤素食給人的感覺蠻驚喜

一般要吃到不像在吃素的等級

價位通常頗高

即使北大普通店家的價位也不低

慈澤素食就是走平價又健康的取向

很適合北大學生來覓食

CP值高+美味+補充健康蔬菜

只是地理位置要找一下

很容易錯過~

 

慈澤素食

FB粉絲專頁

地址:  新北市三峽區永安街79號

電話: 02 -2673 0325

營業時間:

11:00-14:00

17:00-20:00

週五公休

 

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