中永和美食|十八辣紅油炒手~在地人推薦的滷味小吃~必點超美味粄條乾拌麵!!
永和十八辣非常有名氣
嗜辣如我，肯定要來吃看看
一直沒機會來吃
某一日終於想起口袋名單還有個十八辣
以為很難停車
其實附近就有停車格
如果沒位子旁邊有愛買地下停車場可停
愛買購物滿300元可抵停車費
十八辣以滷味小吃著稱
店面比想像中乾淨衛生
滷味現場自己挑另外計價
其他如紅油抄手、乾拌麵、粄條、湯類等劃單點菜
十八辣價目表
店內空間座位不多
比較尷尬的是有好幾個座位就在廁所旁或正對廁所
我在這方面有潔癖
算是蠻挑位置的
內用劃好單
交給店家
每樣都有分辣度
麵類則有分大小碗
很貼心
第一次來
獅子先生一直警告我這家有多辣
所以我們都點了一滴辣而已
後來發現一滴辣完全不辣
第二次就點了小辣
還是有點意猶未盡
好在內用桌上就有店家特製辣油可隨便加
開始挑滷味囉!
十八辣滷味
前台滷味自己挑
擺了好幾盤，拿盤子自己夾你要的
肉類以豬肉為主
沒有牛肉或雞腿
滷蛋&豆類製品
豆類製品頗多
還有海帶
如果找不到想要的，可以問店家
可能是上一批賣完了下一批還沒放出來
超大隻的杏鮑菇
像是甜不辣 、蘿蔔是放在另一區
第一次來沒找到
第二次問店家才有
還有貢丸魚丸豬肝等
可做清湯版本也可做成滷味版本
晚上來其實生意都不錯
夏天有些微冷氣
入秋後就只有風扇了
怕熱的還是建議外帶
店家自製烏梅汁
非常適合配辣辣的滷味
十八辣最有名的辣油
個人覺得真的頗辣
慎加
十八辣滷味拼盤
因為不吃豬肉，我的是完全的素食食材
獅子先生則有綜合豬肉類
蔥、薑都可跟店家說加不加
燙青菜有高麗菜&地瓜葉兩種
如果沒特別說會給地瓜葉
高麗菜煮的有點硬
個人覺得十八辣的地瓜葉燙得比較好
辣自己加
乾拌麵(小)
麵很有古早味乾麵的風味
麵條微Q，吃起來有彈性又不會太硬
但有一點偏油
有點像小時候外婆煮的豬油拌麵
加上辣很香
是會讓人想一點再點的美食
客家乾拌粄條 (小)
粄條加了韭菜非常搭
再加上白胡椒粉 & 十八辣特製辣油
整個味道層次豐富
粄條口感軟而不爛
我跟獅子先生都覺得粄條又更勝乾麵一籌
且不會那麼油
粄條變成以後每次來必點的項目
鮮蝦紅油抄手
既然店名是十八辣紅油抄手
代表是招牌菜色
必點!
紅油抄手調味有花椒的麻香
湯底調味吃起來很像麻辣鍋的湯頭
算是小吃抄手類少見的精緻調味
每顆抄手都蠻大顆
豬肉味略微重了些
皮薄Q，非常好吃
大推抄手皮
十八辣第一次吃完跟獅子都覺得真的好吃
一周後又再回訪
從此成為常客
內用的好處是辣油隨意加
且粄條線吃口感較好
外帶則是不用面對很接近廁所的座位XD
推薦十八辣給愛吃魯味小吃也愛吃辣的朋友
(當然也可以都不加辣)
我平時吃麻辣鍋小辣，吃十八辣是小辣再自行加一些辣油
覺得很過癮
永和十八辣紅油抄手
地址: 新北市中和區更生街7號
電話: N/A
營業時間: 周二~周六 17:45 ~ 23:00
公休日: 周一 & 周六
