[法國蜜月行] Day5-3 米其林二星晚宴
Day5
蒙佩利爺廣場->卡卡頌古堡->卡蘇雷特午餐->土魯斯->米其林二星晚宴
米其林原本是法國一家輪胎生產廠商
據說很多外地的遊客路過米其林輪胎店就會問
“哪裡有好吃的店家啊?”
米其林店家被問得煩了
索性出了一本米其林指南
原本的指南只是提供住宿及餐飲的推薦
後來進而衍生出餐飲的星級評分
評分的依據是烹調技術、服務、裝潢等
米其林星級評分目前已成為全世界最具權威性的飲食評分系統
評審完全匿名評審，不會讓餐廳知道他們是評審人員
米其林的星級評分分為三種等級
一星是”值得“造訪的餐廳
二星是”值得繞遠路“去嘗試的餐廳
三星是”值得特地安排一趟旅行“也要吃到的餐廳
李姐打趣的說 “三星是排除千山萬水也要造訪的餐廳”
全歐洲只有50家餐廳能獲得米其林最高3星榮譽
當然米其林三星的價格也不低
午餐比晚餐便宜大概一百多歐，相對菜色也較簡單
晚餐通常從前菜開始到餐後茶需要花費三小時
晚餐的價格約200~400歐不等
二星晚宴大約落在150~200歐左右
當然另外搭配餐點的酒費也是要另計的
星級評鑑對餐廳來說影響非常大
得到或失去一顆星都可能對營業額造成百萬以上歐元的改變
星等的榮譽對廚師來說也是非常重要的
曾經有位廚師因從三星降為二星而自殺
米其林的評鑑對餐飲業無論在收入或是榮譽上都是非常重要的
除了星級之外，還有不列入星級的叉匙推薦餐廳
從一到五叉匙都有
我換了小洋裝，獅子先生更是帶上了結婚穿的西裝
全團只有我穿的這麼正式~哈哈
其他老公只是襯衫搭褲子
團員直笑說”輸了輸了”
我們坐在角落的位置，一排長桌
約莫要九點半才會天黑
今天的MENU
李姐說這叫”愉悅你的手指“
餐點是三個一組
魚汁為主原料加上奶油的味道
完全沒有腥味，超級好喝!!
不錯吃
吃到這個時我真的非常感動
這世界上居然有這麼好吃的小點心阿!!
太美味了
香檳是餐前酒，前菜海鮮有搭配白酒，主餐牛排是紅酒
很講究
吃完會立刻補上新的，所以我都吃一半而已XD
上面的那片紅色的是甜菜根，味道很像番薯片
紅色酸酸的不知是啥，但紅白一起吃彷彿食材在舌尖跳舞
滋味超搭!!! 
我差點就要叉來吃了
還好我沒先開動，法式都要慢慢來XD
旁邊的點點是蘿蔔片
中央那塊是蝦肉組成
我現在不太敢看這照片，因為它美味到無法形容!!!!!!!
無論是口感，還是湯的味道，都是這輩子沒嘗過的美味
當下覺得好幸福，能活著享用這些美食
這倒料理是所有菜色中我認為最好吃的一道!!
但是聽到有團員老公說像牛肉湯@ @
好吧，每個人的評價差異真大
每上一道就會換一套餐具
如果法國人來亞洲一雙筷子吃到底大概很不習慣吧XD
燉飯~煎魚~海鮮捲拼盤
這道我覺得是第二好吃的，僅次於剛剛那道”湯”料理
燉飯有海鮮味，也有奶油香
海鮮捲吃不出來內容物是啥
只差沒把舌頭一併吃下去
魚煎的超級棒!!!
皮香肉嫩，不油不膩
這拼盤好吃指數破表阿
果然是“值得繞路而來”的餐廳
餐具也換成較利的刀子
主餐來囉
牛排
不吃牛排的人改鴿子(嗚嗚~可愛的鴿子)
上面的醬汁居然是甜的，是硬塊的糖
這個口味大家都蠻不能接受的
肉質基本上是蠻不錯的，但醬汁實在太可怕
我寧可搭海鹽
李姐一開始告訴我們可能是“松露”
大家都好開心，畢竟松露可是高級食材呢!!
結果她一吃就宣布，是“白花椰菜啦”
所有人瞬間失望極了
哈~居然是花椰菜
獅子先生說應該立刻降兩顆星
芒果冰沙是霹靂無敵好吃!!
千層配內餡是百香果，內餡的酸剛好襯千層派的甜
當時覺得還好，現在回想那滋味還真好吃
最後是茶+小甜點
長長的是脆餅，粉紅色是莓子打的醬汁，不錯喝
那棵紅色的很有趣，我以為是櫻桃
其實含在舌間會像水球爆開
滋味好特別，哈哈
搭配茶&咖啡的糖，挺有藝術感的
我們這桌講話比較大聲
不知道有沒有吵到其他用餐的法國人?
法式餐廳通常很安靜，大家講話都輕聲細語
但亞洲客人的音量就比較大了
聽李姐說店長要讓亞洲客人吃的盡興
又不能得罪其他歐洲客人
有時也是挺為難的
大家出門在外還是控制下音量吧
店長後來還過來問大家滿不滿意
算有心的啦
這頓米其林饗宴總共吃了兩個多小時
因為菜色很多一直上反而不覺得很久
倒是莊園旅館那餐吃到快抓狂~哈
隔天聽說有團員回去還泡泡麵來吃
我跟獅子先生是非常飽了
這輩子第一次(希望不是唯一一次)的米其林星級餐點就這樣畫下尾聲
走回巴士淡淡涼風很舒服
我愛美食!!
明天要去鶴卡瑪度古山城
待續…………………
