[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食
台東四天三夜
行程規劃: [台東] 四天三夜流浪去台東~行程規劃篇
Day 1 宜蘭早餐 -> 花蓮午餐扁食大賞
這次把花連三家扁食一併嘗了
結合三年前的液香扁食
來個花蓮四家名扁食大評比
液香扁食
唯一一家用紙碗裝的
蠻大顆，扁食與湯都屬於清淡型
綜合評論:
因為是三年前，細節有些忘了
只記得店家態度不太好，上菜有點用丟的
紙碗+塑膠湯匙，一整個對花蓮扁食破滅
扁食算大顆，口味蠻清淡
店家資訊
液香扁食
地址: 花蓮市信義街42號
電話: 03-832-6761
=========================================================
一品香扁食
在花蓮香扁食正對面
感覺是兩家扁食大PK 哈
一品香與花蓮香都屬於味道較重口味的扁食
誤打誤撞來到總店
約中午11點左右，沒啥人潮
店內只有我們一桌，偶有一兩個來外帶的
MENU
主要還是以扁食為主的菜單
因為要吃好多家，不敢多點
兩人只點了一碗 (真害羞![[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食](https://moonsally.com/wp-content/uploads/ab256072ff1f8d187197051a9b7a54b9.jpg "[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食 - 第11張圖")
)
小菜自取
冰箱也有現成的小菜與飲料
早上在茉尼好時光的早餐差不多消化完了
=>[台東四天三夜] Day1 破曉出發衝台東~宜蘭美式早午餐 茉尼好時光
準備大吃扁食囉
鮮蝦扁食湯 80元
湯底加了很多芹菜
頗合味道
湯的味道帶點胡椒味，算是蠻清淡的
扁食的特色是皮很Q
對我還說有點太Q了
整顆給人的感覺是紮實
餡料挺多，蝦子切一段一段下去包
內餡的味道有胡椒味，調味過的感覺
配上淡淡的湯挺搭的
就是皮太Q了點
不像吃雲吞，比較像吃餃子
覺得味道不夠的，旁邊有醬料區
綜合評論:
鮮蝦扁食大而飽滿
內餡可以吃出調味感，不會太清淡
湯帶有濃郁芹菜香
皮非常Q，整體感覺屬於很有嚼勁的雲吞
店家資訊
一品香扁食
地址: 花蓮市中山路197號
電話: 03-8568008
=========================================================
花蓮香扁食
位於一品香扁食正對面，過馬路就可以到
花蓮香的行銷感覺比較厲害
門口放了禮盒組與扁食模型台
花蓮香的生意明顯好很多
內用外帶的客人都不間斷
隔壁是COME BUY 渴了買飲料挺方便的
MENU
多了翡翠扁食
就來個綜合扁食湯試試看
小菜自取
花蓮香的小菜種類較多
拿了這個苦瓜
真的超級苦的@ @
店內座位可容納總數感覺跟一品香差不多
很辣的辣椒![[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食](https://moonsally.com/wp-content/uploads/f24054a90fcbe4179d925fb7b82f731e.jpg "[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食 - 第34張圖")
喜歡的話可以帶一瓶回家慢慢吃
這次花東行，發現東部人吃辣椒的程度超級厲害!
隨便一罐辣椒都非常辣~
我自認是麻辣小魔女，哈
吃遍西部辣椒都沒在說辣
來到東部就遜掉了，直呼辣弊了呀
綜合扁食湯 85元
裡面有三種口味的扁食: 鮮肉~翡翠~鮮蝦
翡翠是我覺得比較特別的，也是最好吃的
吃不出裡面的綠綠是甚麼蔬菜，感覺挺爽口
鮮肉口味
花蓮香的麵皮軟很多
又不會太軟
整顆扁食也是紮實口感
鮮蝦扁食可以看到好大一塊蝦子![[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食](https://moonsally.com/wp-content/uploads/7eeed433b2da59fde9e9c850fc175b23.jpg "[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食 - 第43張圖")
就是這個蝦子啦
非常有誠意
連背部的黑色蝦泥都去掉了喔
門口的店員小姐很辛苦的在處理蝦蝦
一隻一隻去掉蝦子背上的那條黑黑排泄物
現場手工包扁食
綜合評論:
湯底味道跟一品香差不多
扁食中間屬於紮實型，每種口味都很飽滿
翡翠清爽，鮮蝦大隻
鮮肉的肉味不重，有調味過不會腥
扁食皮較一品香軟，但也屬Q的口感
店家資訊
花蓮香扁食
地址: 花蓮市中山路702號
電話: 03-857-3326
=========================================================
戴記扁食
位於很難找的位置，圓環附近小小一間
招牌很不顯眼
店內座位蠻少的
很有幾十年老店的感覺
菜單跟液香扁食一樣只有一種扁食湯
直接跟店員說要幾碗
一碗65元
牆上掛了很多當年的照片
有經國先生來訪時握老闆娘手的紀念照
據說老闆娘現在已7X歲，回鄉休息了
全台都可以冷凍宅配
不過我想現場吃的最好吃
扁食湯 65元
湯加有些許芹菜與油蔥
微微的胡椒味，特別清甜
扁食是四家中最出色的![[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食](https://moonsally.com/wp-content/uploads/cf996c7d1c8cbe95d45bcf58e7c66824.jpg "[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食 - 第56張圖")
扁食皮最軟，但不會爛
中間內餡飽滿，肉香四溢
肉的調味很棒，連怕吃豬肉的我都覺得好好吃
皮跟餡的比例掐得剛剛好
一入口先感受到皮的滑嫩，湯的香氣，肉的飽滿
本來只點一碗的我們立刻點了第二碗
真是太好吃了啊!!![[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食](https://moonsally.com/wp-content/uploads/ead523f2e6ef36a1d5c3dbc68bfd13ed.jpg "[花蓮] 四家名扁食PK!! 液香扁食~一品香扁食~花蓮香扁食~戴記扁食 - 第58張圖")
綜合評論:
戴記的湯頭清淡中搭配芹菜跟油蔥，單喝也覺得很棒
扁食相對來說比較小顆，皮與餡的比例非常完美
皮屬於偏軟型，配上內餡整個口感很棒
真的有吃雲吞，在舌頭上像雲翻滾的感覺
四家名扁食最推戴記!
店家資訊
戴記扁食
地址: 花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)
電話: 03-835-0667
=========================================================
四家名扁食，口味上個人的喜好是
戴記>>花蓮香>一品香>液香
服務態度則是
一品香>花蓮香=戴記>液香
純個人意見，供大家參考囉
延伸閱讀
2014台東四天三夜
[台東四天三夜] Day1 破曉出發衝台東~宜蘭美式早午餐 茉尼好時光
2011花蓮行
花蓮part 1 蘇花公路~七星潭~立川漁場~鯉魚潭~太魯閣~市區小吃
花蓮part 2 賞鯨~酒廠~陳記粥鋪~遠百~南濱夜市~自強夜市
