內湖美食|川老爺麻辣鍋~有熱炒&個人鍋的多樣川味麻辣鍋~大推平價溫體牛
川老爺麻辣鍋是我目前吃過湯頭非常正宗川味的前幾名
會讓人一直想喝湯
也是第一次嘗試溫體牛配麻辣鍋
溫體牛涮麻辣鍋原來是如此美味
非常令人驚艷!!
川老爺很特別的地方在於
他不只有火鍋，還有熱炒喔!!
位於台北內湖成功路五段的川老爺麻辣鍋
門口就有一個收費停車場
非常方便
米黃色的招牌
白天晚上都很顯眼
營業時間下午有休息
晚上一直到22:30
算是有cover到宵夜時段
除了一般麻辣鍋、鴛鴦鍋外
也有提供個人鍋、牛肉麵
而且個人鍋午餐時段有特價
上班族的福利
特色溫體牛外
提供豪華海鮮大拼盤
點螃蟹海鮮拼盤可直接升級成鴛鴦鍋
店內是簡單工業風
我喜歡這樣燈光明亮的用餐環境
自助區有白飯吃到飽、火鍋醬料、常溫開水
如果不點飲料可以來這裡拿水喝
才不會被辣到噴火
白飯吃到飽無限供應
醬料有三種: 豆瓣醬、特調醬、腐乳醬
另有蔥花可搭
豆瓣醬有醬香味
帶點微微的辣
適合搭配白鍋的食材 
特調醬帶點酸酸的滋味
蠻適合解辣
腐乳醬是我最喜歡的
一般配酸白菜鍋
我也喜歡拿來沾丸子、漿類
三種醬料各有特色
加蔥花有畫龍點睛的滋味
桌號用可愛的青草標誌
桌子旁就是衛生紙，真安心
我最怕去吃飯找不到衛生紙(特別是麻辣鍋)
餐具已經都放好
看到垃圾桶真開心
不用等工作人員，能直接丟簡單的垃圾
不用堆滿桌
有觸手可及的衛生紙+桌邊垃圾桶
大大的開心 哈
吃火鍋的工具們
夾子用來夾生肉or海鮮
火鍋的電磁爐是觸控式
川老爺麻辣鍋菜單
鍋底有四種: 麻辣鍋、牛骨皮蛋鍋、酸菜白肉鍋、香濃牛奶鍋
不想吃大份火鍋的話還有個人鍋&牛肉麵
肉片溫體牛有買一送一的活動
非常划算!!
3XX元在台北麻辣鍋店很難吃到兩盤這麼多的肉
丸子、手做類
海鮮類單點買三送一
豪華海鮮拼盤
超少在麻辣鍋店看到的熱炒類
飲料類
部分飲料也有買一送一的活動
上鍋速度蠻快的
拿好醬料就來了
川老爺麻辣鍋 餐點
鴛鴦鍋-麻辣 & 牛骨皮蛋
麻辣的辣度初始設定是小辣
不夠辣或是太辣可以跟店家說要調整
牛骨皮蛋鍋原來是香濃牛骨湯+香菜、皮蛋
牛骨皮蛋鍋也有豆腐跟鴨血
不同風味
鍋底的豆腐、鴨血都可無限續加
鴨血豆腐都切得很薄
所以吃起來很有湯底的味道
特別是麻辣湯的鍋底，不用沾醬就好吃
喝麻辣湯第一口就覺得 哇!!
好正統的川味喔
沙粒的外公是四川人
去四川吃過正統川菜、麻辣鍋
=>四川成都行
川老爺的湯頭雖然沒有四川那麼重口味
但相當接近那種麻麻的香氣
濃、香、麻
是層次感豐富的口味
並且是真的會”麻”的麻辣鍋
溫體牛 麻辣口味 (買一送一)
溫體牛除了原味有麻辣口味、沙茶口味
有網子涮牛肉很方便
直接放在網子上，涮大概一分鐘就可以吃了
用體溫牛當火鍋肉片的感覺很特別
不似一般火鍋肉片
口感上更像在吃牛柳條
很細嫩的牛柳條
也有點像菲力牛排的口感
口感上很滿足
是我這次覺得最好吃的火鍋食材!!
大推溫體牛涮麻辣湯
火鍋料系列
油條
油條是麻辣鍋的好朋友
吸了麻辣湯超入味!
花枝漿
花枝漿搭配芹菜
吃的到大塊花枝
紮實有嚼勁的口感
配特調醬很搭
牛筋
牛筋下麻辣鍋，煮的軟軟的好好吃~
喜歡有點Q彈口感的就不用煮太久
牛筋的滷味香濃郁，即使涮了麻辣鍋還能吃出原本的滷香
超入味!
大腸
我不敢吃大腸
獅子先生說大腸QQ的
味道算是重口味
螃蟹豪華海鮮總匯拼盤
這拼盤超大超豪華的啦
差點捧不動XD
好怕掉下去
海鮮有: 螃蟹、生蠔、淡菜、蛤犡、魚、草蝦、白蝦、透抽
好豐富的海鮮料!!
蝦子覺得質感很棒!
蝦肉紮實
為了保留海鮮的鮮甜味
涮海鮮就放牛骨鍋
我的蝦蝦大餐 
瞧這隻大蝦撥了殼多飽滿的肉阿
(流口水~)
太幸福了真想搶來吃
吃螃蟹店家會給剪刀
好剪不費力~
蟹鉗吃起來也很輕鬆
淡菜海鮮味濃郁
吃一吃才發現原來有隻透抽塞在海鮮盤下方
總匯海鮮盤太膨湃了!!
底下還藏著驚喜呢
整枝的透抽
店家誠意十足
蛤蠣的品質頗優
大科之外吃不到沙子
肉質部會爛爛的
是飽滿多汁
我喜歡用辣鍋煮
沾了麻辣香的蛤蠣超美味!!
飲料類
洛神花冰沙
飲料有洛神花冰沙解膩
冰沙口味很甜
不用擔心會酸
好朋友奶茶
非常解辣的麻辣鍋好夥伴
不會死甜
淡淡奶香
有種布丁的香氣
熱炒類
糖醋富貴魚
於是切塊的魚片，沒有刺
屬於重口味系列
算是蠻正統的川式糖醋
與台式糖醋的口味差別在於偏酸
好下飯
很適合夏天
酥炸芋泥山藥球
有點像地瓜球
比地瓜球餡多飽滿
真的有淡淡山藥的味道
內餡類似芋頭泥的口感
表層淋上的是蜂蜜
有增添香氣淡不死甜的加分效果
飯後甜品
豆花
冰涼的豆花
最適合夏季消暑
吃無麻辣鍋來碗清甜豆花超搭
為這頓大餐畫上完美的句點
目前店家有活動
除了溫體牛買一送一外
火鍋料累計達一定盤數就送餐點
點豪華海鮮拼盤免費升級成鴛鴦鍋
夜晚的『川老爺麻辣鍋』招牌更醒目
這是沙粒第一次在麻辣鍋店吃到溫體牛
覺得非常美味!!
最推薦溫體牛+麻辣鍋的組合
還有川老爺那正宗川味又麻又辣的濃醇湯底
愛吃麻辣鍋的千萬別錯過!
川老爺麻辣火鍋
地址: 台北市內湖區成功路五段67號
電話: 02-2630-5206
營業時間:
12:00–15:00
17:00–22:30
門口有收費停車場
