樹林美食|少華養生鍋~20年青草店天然精華湯底~吃火鍋也能健康&美味
身為忠實的火鍋控
在寒冷的冬天豈有不吃火鍋之理
位於樹林後火車站的「少華養生鍋」
算是火鍋中的清流
不走人工加工料的口味
完全以天然湯底+蔬菜+無化學加工食材做成的小火鍋
湯頭別具一番風味，讓人可以整鍋喝完也不覺
得太鹹或口乾
少華養生鍋的前身其實是青草店
原本在八德街營業
所以湯頭也是走養生路線
例如招牌「藥膳鍋」
就是用自家藥草店的中藥做熬湯頭食材
店內有供應三種青草茶
口味會輪替
少華養生鍋的茶都不會苦
當天喝的是無糖口味
也有販賣有糖的青草茶
別於一般火鍋店的汽水、紅茶等
很喜歡少華養生鍋的青草茶
店內空間是狹長型
桌椅位置蠻寬敞
每桌桌上都有一包衛生紙
(這個很貼心!)
看店內用餐的客人大快朵頤
火鍋的陣陣香味也飄了過來
迫不及待要吃了!
少華養生鍋 菜單
湯底都是素的
所以素食者也都OK
只要不加葷的食材就好
湯底種類很多，不只中藥類的湯頭
也有較新潮的香茅檸檬、南洋咖哩、泰式酸辣、韓式泡菜等
主餐可選蔬食、牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮
算是一般能想的到的主餐肉品都有了
覺得吃不夠的，可以再加點食材
加點的食材會直接放下去煮
少華養生鍋食材加點 菜單
因為前身主要是中藥行的藥草店
如今還留有當年的櫃子
少華養生鍋目前也還是有販賣藥草喔
如果有需要相關青草類材料例如決明子~麥茶原料等
可以直接跟老闆購買
提供的種類蠻多的
茶水自助區
提供免費飲料~白飯吃到飽~火鍋醬料
飲料今天是養肝茶~纖姿茶~決明子茶
都是店家自身的青草自己熬煮的
都是無糖，完全不膩味也不苦
很好喝!
吃到飽的白飯
醬料區
也有提供素沙茶
素食者不用擔心
少華養生鍋對素食者來說真的是一個很友善的餐廳耶
很多地方都有考慮到
招牌青草茶
據說是小朋友的最愛
因為有加糖，甜甜的完全不苦
完全無防腐劑，離開冰箱只能保存三天
很天然
喜歡喝青草茶的一定要試試看
與市面上罐裝青草茶截然不同
主餐-小火鍋
番茄海鮮鍋
用蔬菜熬的湯底
加上番茄熬的湯汁
很天然的湯頭
不是加了紅色素的天然成色
喝起來溫潤可口
連平時不愛喝湯的獅子先生都好愛喝
海鮮的料以一百多元的小火鍋來說
個人覺得還蠻多的
有蝦子、蛤蠣、魚片、魷魚、雪螺
數量也不少
肥美的魷魚
其中一塊雪螺
蛤蠣
吐沙吐得很乾淨
蝦子
除了白飯吃到飽外
每鍋小火鍋都有粉條
店家選用寬粉條
口感較Q，也不意煮爛
比起細粉絲，算是成本較高的食材
店家說在可負擔範圍內堅持給客人選用最好的料
厚實的魚片
藥膳牛肉鍋
藥膳湯底是少華養生鍋的招牌
選用自家藥草下去熬煮
湯頭非常清香
沒有添加任何味精~人工加工的粉
香而不死鹹
牛肉的部分，份量不少
其他料也都以天然蔬食&蛋為主
不加任何加工丸子~人工火鍋料等
店家說有些客人會吃不慣
但沙粒覺得這樣從湯頭到食材都走天然路線的平價火鍋
真的是火鍋市場上的一股清流
對被食安危機風暴環繞的台灣外食族來說
能以這個價位吃到安心又美味的火鍋
很令人珍惜
牛肉的肉片雖然不是太高檔的肉片
口感算OK
蔬菜還有杏鮑菇等菇類
我非常愛喝這藥膳湯頭
不加任何調味料
單喝就很好喝
冬天來個食補
身子都暖了起來
玉米~金針菇~木耳
都是食物
不是加工食品
寬粉條吸飽了藥膳湯的湯汁
入味而不軟爛
超令人驚豔的紅棗!
完全無仔又超甜
(想買紅棗回家自己煮來吃當零食XD)
店家說這是台灣本土產的紅棗，雖然SIZE比較小
但煮起來不會爛掉，有口感
又甜而無仔
很適合女生補氣養生
少華養生鍋是走食補大於藥補的概念
以各式中藥藥材&蔬菜為基礎
研發十多種口味的湯底
配合天然食材+不加化學廉價火鍋料的堅持
在食安風暴中也能吃得健康又美味
吃一次就真的愛上這樣的天然了
吃完火鍋後因為我對食補材料非常有興趣
也想買一些決明子來煮茶
店家帶我們上二樓看青草類材料
種類超多!!
後來當天買了現場喝很合口味的養肝茶茶包＋決明子
決定以後飲品要漸漸擺脫手搖飲料＆咖啡因
喝也要喝的健康
少華養生鍋也許沒有華麗的外表
沒有超厲害的行銷
但本著天然湯頭&為顧客提供最健康食材的堅持
很推薦大家來捧場這火鍋中的一股清流
今天，就來份健康又美味的火鍋吧
少華養生鍋
https://www.facebook.com/ShaoHuahotpot/
地址: 新北市樹林區中山路一段236號
(離樹林火車站後站步行7分鐘即達)
電話: 02-2685-2189
營業時間 :
週二~週日 11:00~14:00
17:00~21:30
(週一公休)
