超人氣排隊名店「狂一鍋」樹林插旗 必回訪爆炸好吃台式現炒火鍋~平日299元 起享蔬料無限吃
家裡附近開了家狂一鍋
是台式火鍋網路聲量年度第一名
口味與其他家火鍋店都不同，非常有特色
例如:功夫排骨酥、魷魚螺肉蒜、客家鹹湯圓、沙茶土雞蛋香鍋以及新口味燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
這些經典的台式料理，融入到火鍋當中
每鍋都現場爆炒
真的超特別
目前狂一鍋全台已開15間分店，能在各縣市都吃到台式爆炒火鍋
有五間店還有提供宵夜場到凌晨1點都能吃鍋
提供宵夜場店別為:新北中和店、新北三重店、台中漢口店、新莊復興店、高雄台鋁店
狂一鍋僅接待現場客
用餐時段要早些過去才能避免排隊等太久
很優惠的平日活動:
週一至五的午餐時段 (非例假日)，三款霸榜台味狂鍋
中午限定午餐體驗價299元起
狂一鍋是樂多多集團，有集團會員優惠
「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」
用餐還能累積點數
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期
超棒的體貼會員回饋機制！
北大學成店的狂一鍋位於家樂福超市二樓
餐廳外還有一大片院子可供小朋友玩耍
等候位的客人也能在這邊休息
因沒有電話訂位
早點來現場候位
門口有個超可愛的小亭子
裡面是虛擬飲料牆，好適合拍照
文章目錄
狂一鍋 店內空間
空間我覺得還算寬敞
不會給人壓迫感
我 18:00就到了，現場已有不少客人
狂一鍋 菜單
一看到菜單簡直選擇障礙
看起來都好好吃，也太難選了啦
狂一鍋針對每一款鍋物都會先製作出台菜的原型
再進行設計修改成可涮火鍋的方式
成為融入台灣台菜文化的新台式火鍋
湯頭十分獨特
大部份的鍋物都是在桌邊現點現炒
火鍋套餐均可享有自助菜料、飲品、冰淇淋等自助吧無限吃到飽
狂一鍋 自助吧
不得不說狂一鍋的自助吧真的相當豐盛
選擇種類非常多
誠意十足
連虱目魚漿都有
葉菜類種類也十分豐富
原以為前台一個自助吧這樣就很豐盛了
沒想到櫃台後面又有一區自助吧
真的是誠意滿滿耶
主餐的豐富度是我見過最厲害的火鍋店了!!
連米粉都有耶!!
米粉配台式火鍋湯頭超讚的啦
關廟麵、冬粉、鍋燒意麵、王子麵、白飯應有盡有
簡直太強
還有油條耶
配火焰香辣鍋肯定很對味
夾得欲罷不能
還好是自助吧吃到飽
不怕你夾，就怕胃容量不夠XD
不愧是爆紅的排隊名店
店內取餐人潮超多
座無虛席
醬料區
其實狂一鍋的湯頭已經非常夠味了
湯頭口味一上鍋就是一般吃火鍋最後的味道
對我來說不太需要醬料
但這個辣醬看著挺美味的，是我的菜
還是忍不住拿了些來沾
確實真的挺辣的
推薦給愛吃辣的吃貨
這個和風柚子醬適合喜歡清淡口味的
飲品 & 冰淇淋區
飲品我最愛的是有無糖茶
因為湯頭口味濃郁
最適合來杯冰涼無糖茶解渴
其他口味還有冬瓜茶、芭樂汁、鮮桔汁
霜淇淋適合小朋友跟螞蟻人
口味也蠻與眾不同喔
是黑糖奶茶風味的霜淇淋
我們點了新口味 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋 & 霸王魷魚螺肉蒜鍋
狂一鍋 霸王魷魚螺肉蒜鍋
香噴噴的乾魷魚下去現場爆炒
再加入翠綠的大蒜
真是超愛這樣的台式湯頭
爆炒時香到一整個流口水阿
還有加蛤犡耶
瞧瞧這肥美的大雞腿與超大隻魷魚
都包含在套餐裡
狂一鍋的食材真材實料一點不馬虎
現場爆炒就是香
加入青蒜與螺肉
全程都是桌邊服務
店家料理好後會拿掉防護罩
我們就能直接享用美味火鍋啦
霸王魷魚螺肉蒜鍋 現炒影片
炒玩加湯後，最後加入雞腿與大魷魚下去煮一陣子就可以吃啦
看到大雞腿不用擔心
店家都會給食物剪刀與手套
完全不髒手
優雅吃火鍋
湯頭超讚的啦!!
不愧是現場爆炒的精華
濃郁又香醇
一點也不輸真正的台菜魷魚螺肉蒜
大魷魚用食物剪刀剪好
吃起來Q彈入味
口感超棒
人間美味
魷魚螺肉蒜就是要配米粉呀!!
還好店家有提供
米粉配湯頭再加點芋頭下去煮
超推這道魷魚螺肉蒜啦
真心好吃
狂一鍋 燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
新口味燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
倒入麻油至冷鍋，先用薑下去爆香
再加入烏骨雞煎到焦香
不只烏骨雞
還有無骨雞腿盤後續加下去湯裡煮
料超豐富的套餐
最後要與酒一起加入的中藥材
烏骨雞煎至焦香後，就準備來倒酒囉
燒酒烏骨雞可選擇加一瓶全酒或半瓶半酒
因為獅子先生有點怕
所以選了半酒
下次一定要來選個全酒試試
(喝酒勿開車)
倒入米酒+各式中藥材
點火燃燒約2分鐘
火焰燃燒秀好精采
燒完喝起來的湯頭很順口
最後再加入蛤犡，讓湯頭充分吸收食材的精華
此時的湯頭達到一整個巔峰阿
清香順口、甘醇濃郁
燒酒烏骨雞蛤犡鍋 現炒影片
加入自己喜歡的火鍋料
這湯頭很耐喝
越喝越上癮
很推這個新口味
狂一鍋 熟食單點
無骨牛小排與單點的紅吱吱魷魚
無骨牛小排涮起來肉質很好
肥瘦適中，有牛肉天然的香氣
口感讚，涮火鍋絕配
紅吱吱魷魚炸的出奇的好吃
魷魚肉肥飽滿外
炸皮也獨具特色
不會過厚
很推薦這道炸物
比一般鹽酥雞店的好吃很多
不沾任何調味料就很好吃
排隊結帳的人潮不斷
狂一鍋真的是吃完馬上會想安排下次來吃
火鍋湯底太特別
外面幾乎沒這樣的口味
加上現場爆炒，不同口味的湯頭獨樹一格
很想每種都來試試看
真心推薦 熱愛火鍋跟台菜的朋友
一定要去試試
寫一寫我又嘴饞了啦
讓人魂縈夢牽的湯頭
狂一鍋 店家資訊
IG: @twfondueretro
北大學成店
地址: 新北市樹林區學成路536號2樓
電話: 02-8970-0500
營業時間:
週一~週五
12:00–15:30, 17:30–22:00
週六日
12:00–15:30, 17:00–22:00
