[香港] Day1 鏞記酒家~超美味燒鵝與琵琶蝦
香港
Day1
桃園機場->港龍航空->機場快線->銅鑼灣皇悅酒店->長洲->鏞記酒家->太平山頂
鏞記是每次來香港必吃的餐廳
位於威靈頓街上，蘭桂坊附近
是中環很熱鬧的區域
曾經擁有米其林星一星的尊榮
後被摘星星，好像是服務不佳
不知現在恢復星級了沒
中還出了地鐵站往坡道上走
狹小的街道，兩旁林立的精品
是中環商圈的特色
中環是我覺得非常不好逛的地方
除非口袋豐厚
這裡物價都很高
國際名牌隨處可見
找到威靈頓街了
鏞記就在對面
越來越像皇宮了，好氣派喔
以前附近有奇華餅家
可能搬走了
鏞記的燒鵝是最最有名的
在台灣時就有打電話來訂位
不過店內似乎不像之前那麼多人
現場等也會有位子
姐有點不耐，餓阿~~~~~(千頌伊上身)
店內的光都以黃色調為主
營造出氣派的皇宮感覺
一進來感覺到貴氣
茶忘記選甚麼了
香港的水，都有一股很重的地下水味
不管是平價早茶，還是鏞記這種高級餐廳
水的味道就是有那股子味，去不掉
二樓有電梯也可走樓梯
狠下心來吃貴森森的鏞記
鏞記店內陳設與幾年前都一樣
第一次來是2005年，接著是2007年
快十年了，雖然外表有翻修
內部格局都差不多，廁所前那個水族箱我還印象深刻
帶位與點餐的大叔也是同一人
有種說不出的親切感
MENU
招牌燒臘類
必點的當然是燒鵝
前菜
魚翅類
燕窩
海鮮類
得獎作品:禮雲子系列
其他菜式
雞肉類
海鮮
牛肉類
素菜
蔬菜類
湯
菜單看得眼花撩亂
原本在網路上看好有雙人套餐
現場說已經取消了
而且………………沒有油雞!!!!!!!
因為禽流感，鏞記全面不提供雞!!!!!!!!!
說是沒有安全的來源
MY GOD! 我最愛的雞耶
吃不到鏞記的雞了啦
好失望好難過喔
只好隨意點囉
還好有大叔引導，該點的菜沒錯過
燒味雙拼 乳豬拼燒鵝
唉
我不吃豬也不吃鵝
只能看著這盤菜發呆，吃點滷花生
獅子先生說燒鵝超級棒!!
皮脆肉嫩，口感一流
滷得很香
我舔了幾口滷汁，真的好棒喔
如果有我的油雞來配多好呢
我要吃雞肉~~~~~~~~~
招牌燒鵝
乳豬片
獅子先生說乳豬太油
感覺好多熱量下肚
不過瘦肉的部分很好吃
這樣小小一盤，我的手掌大而已
要價台幣八九百，還要再加一成
真的是非常不可愛的價格
南非鮑嫩松茸
這原本是雙人套餐的內容
點來試試看
松茸味道超級香
湯的味道也很棒，如果能以雞湯作底就更好，可惜沒有雞
鮑魚好大
煮得很軟，易入口
得獎作品: 禮雲子枇杷蝦
自從得獎之後
這道枇杷蝦也變成來鏞記必點的食物了
這是我第一次吃這道菜
真的有好吃!
難怪會得獎
蝦肉炸的非常嫩
外裹的皮不油不膩
很難形容這個味道
類似的料理在台灣沒看過
可惜那條綠綠的
是香菜……….
還好味道不重，抽走就能吃了
前面擺了隻小螃蟹
我覺得好殘忍
改用假的吧
蟹肉燴生翅
香港魚翅有名
就點了一碗
結果味道很清淡
加點醋提味比較好
可能是真材實料吧
蟹肉好吃
鼓椒炒牛柳
在澳門的米其林餐廳也點了類似的料理
想比較看看哪個更好吃
結果都很好吃耶
這道菜適合配白飯
味道重
牛肉口感很好，軟而不爛，軟中又不失牛肉的嚼勁
單吃有點太鹹
調味很棒
連青椒都吃光光
清炒芥藍
因為看網友說鏞記的芥藍出神入化
讓芥藍都不芥藍了
所以一定要點點看
鏞記完全去除芥藍天生的苦味
非常厲害
但芥藍始終是芥藍
它的梗還是好硬喔…………><
結果我只吃綠色葉子的部分
這樣一餐吃下來
含服務費港幣16XX
約台幣六千多
兩個人吃這樣，是有點嚇人
難得來香港，也就吃一次囉
鏞記到底有沒有這個價值呢?
我覺得有幾道菜是有的
例如禮雲子枇杷蝦，燒鵝，鮑魚松茸湯等
值得米其林的星星光環
期待下次沒有禽流感再來吃他的油雞
順帶一提
結帳在位子上請服務人員來”埋單”就可以
可刷卡
之前在其他餐廳有次笨笨的跑去前面結帳
結果站在大廳好尷尬
結帳前先看看附近左右怎麼結比較不會失禮
假日來鏞記，還是先訂位比較保險
晚上要去太平山頂賞夜景
待續…………………
店家資訊
鏞記酒家
地址: 香港中環威靈頓街32-40號
電話: (852)2522-1624
【2014香港自由行】
