[香港] Day3 橋底辣蟹.期待不已的避風塘炒蟹~夢幻海鮮大餐
香港
Day3
添好運早茶->赤柱海邊~市集->南ㄚ島->橋底辣蟹-> UNIQOLO逛街-> 義順燉奶
在南ㄚ島忍住不吃海鮮
就是為了今晚的“螃蟹大餐”
多年前來香港,那時沒有智慧型手機的定位系統
銅鑼灣找來找去就是找不到避風塘炒蟹,飲恨而歸~
這次一定要吃到!!!
在網路上找了很多篇關於香港避風塘炒蟹的資料
鎖定“橋底辣蟹” & “喜記”
後來決定去吃橋底,很過癮的話隔天再去吃喜記
爆愛海鮮的我,熱愛重口味的我
絕對不能放過港式海鮮阿
橋底辣蟹在灣仔有三家分店,都在附近而已
出地鐵後先遇到了喜記
聽說喜記非常貴~但也是很好吃
遠處就是橋底辣蟹了
附近真的有個橋呢!
老店在巷子裡,新店在大馬路上
老店看起來就像一班的大排檔
旁邊還有裝海鮮的保麗龍陳列
獅子先生問店員,老店跟新店有沒有差別
店員笑笑說“沒差別阿,就是新的環境比較好”
但那瞬間我感覺到店員笑笑背後的一絲絲奸詐……..
為什麼呢?
巷子裡的店有標示牌寫著用餐可打折不收服務費
可是當我繞到新店時卻沒有
兩間店的差別,就是一成服務費跟裝潢
但我看到新店那麼美,還是受不了跑到環境好的地方用餐了
“就給你賺那一成吧!”
華麗的新店
看看那一排燒雞~他們在呼喚我~
店外的看板-這算海陸特餐吧
也有便當外賣
換算一盒一百多台幣
大約是鬍鬚張的價位吧
店內看起來很有多年前糖朝的味道
走中國風,華麗又金光閃閃
還有外國客人,莫非是觀光客最愛?
桌上的紙巾也打著橋底辣蟹的招牌
我老是會注意這類小細節,哈
連紙巾的包裝袋都印著LOGO,真的是有專業 (也想必是賺飽飽XD)
原本就聽說,橋底辣蟹一隻HK 480起跳
算重量的,越大隻越貴 (是….這是廢話)
店員報了價: 480~580~680~780……………後面應該還有更貴的
還沒等他念完我就暗自在心裡選了580
吃一隻780的爽度,不如吃兩隻580
痛快程度大大提升
不過我還沒瘋狂到一次點兩隻
先點一隻來試試
口味除了傳統避風塘辣味外,還有很多種
MENU
其他招牌海鮮類
快炒類
主餐類
魚翅鮑魚類
這些是燒雞燒鴨系列
想到外頭吊的那一整排
真是口水都流下來了
海陸套餐
後來又點了瀨尿蝦~炒蜆~燒雞跟一些主餐
最先上來的是燒雞
貴妃雞(半隻) HK 90 (TWD 360)
半隻真的蠻少的
瞧我們這麼大張桌子,這麼大的盤子
半隻顯得好單薄(我是大胃王)
由於這是第一道菜,很快被我們秒殺
貴妃雞的肉很嫩,不沾醬也很有味道
比昨天去吃的早茶店-蓮香樓的雞肉來的嫩&軟
好吃程度,大概跟深坑老街半隻五百的雞差不多
肉的軟嫩略遜於澳門米其林二星的港式飲茶
但橋底是做螃蟹出名的,燒雞能做這樣算是不錯了
瀨尿蝦 (2隻) HK 596 (TWD 2384)
瀨尿蝦是香港特有海產之一
每次看港劇吃海鮮的都有提到就好想吃
兩隻的價錢跟一隻螃蟹差不多
記得好幾年前來香港吃瀨尿蝦還沒這麼貴阿
瀨尿蝦的作法也是類似避風塘,香香辣辣的重口味,超讚!
店家把蝦從中間切成三四塊,頭尾的肉吃起來過於乾硬
好像炸太久的感覺
中間的肉質比較好,但也不算是非常多汁
莫非,瀨尿蝦要別的作法才會好吃嗎
乾乾的尾巴
蠔仔粥 (小) HK 30 (TWD 120)
獅子先生點的蚵仔粥
我沒吃,怕蚵仔的味道
獅子先生說味道不錯吃,就是蚵仔小了點
鼓汁炒蜆 HK 65 (TWD 260)
看起來很像海瓜子
其實是蜆精的“蜆”
比海瓜子跟一般蛤蠣小顆
吃起來大部分是醬汁味道,醬汁超好吃!!
雖然偏鹹,有濃濃的鼓汁香氣
橋底炒飯 HK 68 (TWD 272)
怕只吃海產胃太空虛
還是點了主餐
既然叫橋底炒飯,應該是招牌
他的米比較像泰國米,偏細長不黏
粒粒分明那種
我不是很愛@ @
口味還OK,單吃不會太清淡,有蛋香
招牌-避風塘炒蟹 (小辣) HK 580 (TWD 2320)
終於登場了!!
我最期待的避風塘炒辣蟹!!!
跟台灣的避風塘炒蟹不同之處是他的蒜粒吃起來會辣
蒜粒炒的非常香,算是超級重口味的一道料理
蟹鉗又大又嫩
我跟獅子先生都殺紅了眼阿
用餐廳附的夾子~夾夾夾
達陣!
肥美的蟹肉阿~~~~~~~~口水都要流下來了
這道避風塘炒蟹真是辣的夠味!
螃蟹雖然用炸的,但扳開殼來肉還算JUICY
不會像瀨尿蝦那麼乾癟癟
大口大口的咬螃蟹感覺真是美妙極了
差一點,我就要再點一隻了
獅子先生說,那明天中午再來,我才打消當下再點一隻的瘋狂點子
(還好當時沒加點…………..)
螃蟹的照片很少,因為我們都忙著吃 >////<
手上油油的不好拿相機
這麼多海鮮
當下的滿足感真是無可比擬阿
這樣吃下來總共 HK 1598 (TWD 6392)
真的是非常~~~~~~~~~貴
但是難得來一次香港,就吃吧花吧
如果橋底辣蟹的帳單已經這麼高價了
那喜記又是怎樣的貴呢
真是不敢想像阿
店家資訊
橋底辣蟹的三家店鋪
吃完螃蟹海鮮大餐,想去附近吃許留山甜點
才知道原來銅鑼灣的許留山關店已久
難怪怎麼找也找不到
好笑的是,我們到處問店家許留山在哪,每個店家都說A方位
但原本店舖開在A方位的許留山早已關店
連它對面馬路的店家都不知道它關了! 非常熱心的跟我說“許留山就在對面~就在對面!”
吃不到許留山,意外看到UNIQOLO旗艦店,當然就進去逛逛囉
待續……………………..
=================================我是分隔線=========================
一直很猶豫到底要不要在這篇寫當晚後來發生的事情
但我並沒有直接證據是橋底辣蟹的緣故
所以還是不要隨便誤導大家,說不定我的事情是個案吧
想知道發生甚麼事的,請繼續FOLLOW下去囉
【2014香港自由行】