[台北] 永康街牛肉麵 ~經典川味再現!!!還有辣翻天的天椒辣椒醬
心血來潮跑去永康街
原本想吃韓記老虎麵，懷念他的麻辣臭豆腐&嫩牛肉
=>[台北] 永康街美食探秘 韓記老虎麵~嗜辣者必訪! 還有超驚艷的臭豆腐
沒想到韓記居然在整修!!
白跑一趟><
附近反正吃的超多，就想到大名鼎鼎的永康街牛肉麵了
遠遠就看到大排長龍的隊伍
路經東門餃子館，還沒開店就有人在排
有沒有這麼熱門?
才五點左右，永康街牛肉麵排隊人潮就好多了
店內擠得滿滿滿，還有二樓
人數少的大多是要併桌用餐的
MENU有英文日文
看來觀光客真是不少
排隊時有聽到韓國人日本人
香味從廚房陣陣傳來
好受不了><
右下角好多粉蒸系列的盒子
永康街牛肉麵，最早發跡在永康公園旁的小攤子
民國52年，一名退伍老兵老鄭開的麵攤(讓我想到軍中樂園的老張)
這位老鄭老闆，用家鄉豆瓣醬熬煮湯頭，做成了川味道地牛肉麵
後來鄭老先生年事高，由現任的羅老闆接手，傳承這道川味牛肉麵
有四十多年歷史的麵店，好令人期待!!
(看完牆上簡介，心中有些悸動，老闆鄭老先生跟外公一樣是外省老兵，同是四川人
小時候外公也常做些家鄉菜解饞，所以我從小就愛吃辣，也愛川菜……..好想念外公阿><)
大約排了20分鐘(還好沒很久，在台北久了對排隊變的很有耐性XD)
先選主餐，麵食系列都有大小碗之分
因為小菜太吸引人，我們只點一碗小碗的麵+抄手
準備對小菜大開殺戒，哈
因為是川味，料裡都偏重口味
可依個人喜好跟店員說料理要少油少鹽等
小菜還包含了四川泡菜呢
粉蒸排骨~粉蒸肥腸是招牌
就座後跟服務人員點主餐，小菜在前台自己點
小菜種類好多
依盤子顏色來區分價格 40~120元
跟服務人員說要哪幾樣，她會幫你裝盤，自己拿回座位
之後會有店員來劃單
兩個人選了6樣小菜，好貪吃
半邊桌子都被我們佔滿了
滷苦瓜 60元
滷起來苦味很少，帶點微微的甜
鹹味佔較多，非常入味，超軟
應該是滷很久，好吃!
涼拌小黃瓜 40元
小黃瓜就是中規中矩
脆脆鹹鹹，一點點蒜味
沾辣醬好吃
(這個我不知叫啥@ @) 40元
搭配辣醬超有味!
我不愛這道配芹菜，剛好他沒有芹菜
份量又給很多，超愛這道的調味
滷筍干 40元
筍干滷的超~~~~~~~~~透!! 超入味
這道下次必點!
筍干軟卻不失口感，吃的到筍子條那種絲絲的感覺
鹹香酸重口味
單吃或是配主食都很棒!
滷排骨 120元
獅子先生說味道不錯
但肉質偏乾，咬起來偏硬，可惜了點
滷茄子 60元
茄子滷的非常軟
雖然有辣椒可是不辣
夾著辣椒蒜粒一起吃很有味
鹹鹹的好適合配主食
小缺點是有點太油
值得一提的是它的天椒辣椒醬
超~級~辣!!!
我用筷子夾一小塊來吃就辣的要流淚了
這是我近幾年吃過最辣的辣椒醬吧! (相比之下韓記的根本算不上辣!)
辣椒醬有在賣，一罐好像200元
本想帶一罐回來，吃完覺得實在太辣了
沒勇氣帶XD
好玩的是，辣椒醬雖然很辣但很香
我們吃完還想再加，店員看我們拿辣椒醬
非常著急的說，這很辣喔
不知道是怕我們辣到還是心疼我們吃這麼多辣椒醬，哈
(畢竟小小一罐就賣320了，我們那天吃了五分之一罐了吧)
紅油抄手 110元
抄手的調味很特別
是用麻醬做底，幾乎不辣
要搭配天椒辣椒醬才好吃
抄手類型是長長的麵衣尾巴+小小的頭
我最愛這種了!!(不愛肉很多很大的那種)
底下都是麻醬喔 (好像醬太多了)
紅燒半筋半肉牛肉麵 (小) 220元
這個肉看起來超級彭派的!!
麵條可依個人喜好選擇軟硬度
我們就選一般的先試試看
麵條夠Q，不會太硬或太軟
好愛這種古早味麵條喔!
湯頭店員是說紅燒的有微辣
但我們吃起來是完全不辣，帶點酒香
有點像雞湯底，超好喝!
最後我一直猛喝湯，喝到見底
半筋半肉非常嫩!
我吃的是牛肉那部份，超軟，很入味
非常好吃
算是近期內吃過最好吃的傳統風味牛肉麵了
(韓記的是牛肉片，各有風味)
店內飲料選擇少
先在附近買了手搖飲料帶來喝
這半桌都是我們吃的(大胃王二人組
)
跟我們併桌的是兩個大陸客
借他們的清燉牛肉麵來拍拍
大碗清燉半筋半肉牛肉麵 250元
聽店員說，不敢吃辣的客人會點清燉的
但牛肉還是從紅燒那爐過來的，還是有點微微的辣
兩人這樣吃總共690元
不收服務費
付現不刷卡
才過一周，又好想念永康街牛肉麵了
這周末再跑去吃吧
太好吃了!
推薦給愛吃牛肉麵的或愛吃辣的朋友，一定要來試試
===========================2014.10.26 回訪 永康街牛肉麵===============
隔了一周太想念又跑來吃
大老遠從三峽過來路程還真久^^”
這次點了牛肉麵外，新添了幾個菜色
傳說中招牌中的招牌–粉蒸排骨 110元
上次沒吃到，獅子先生這次點了兩種粉蒸招牌: 粉蒸排骨~粉蒸肥腸
但是店家忘記了，只來了粉蒸排骨
底下是地瓜，好特別喔，川味都這麼做的嗎?
味道如何，獅子先生只說可能他不愛粉蒸的口感，所以覺得還好
好可惜沒有粉蒸牛肉雞肉的，我也很想吃吃看粉蒸到底啥味道
小菜-涼拌四季豆 40元
拌著蒜粒，四季豆非常有味!
吃起來爽脆順口，很不錯
(我怕太硬的四季豆)
味道雖然簡單，充滿了蒜味
但做的超入味，不會有大蒜跟四季豆是兩種東西的感覺
這次還買了一罐天椒辣椒醬
一罐200元
很特別的是，這是要“冷凍”來保存的!
老闆娘一直交代我們第一次開封後要冷凍
拿到手時是冷藏的，好神奇的辣椒醬
這幾天每晚都配它來吃，辣的好過癮啊!
店家資訊
永康街牛肉麵
http://www.beefnoodle-master.com/index.html
地址：台北市金山南路二段31巷17號
電話：02-2351-1051
營業時間：11:00~15:00 及 16:30~21:00
【延伸閱讀】
[台北] 永康街美食探秘 韓記老虎麵~嗜辣者必訪! 還有超驚艷的臭豆腐
[台北] 永康街探秘(下) IOU夢幻咖啡屋~好好吃的冰淇淋 (店家已搬遷 2014.4.30修改)
