中永和美食|十八辣紅油炒手~在地人推薦的滷味小吃~必點超美味粄條乾拌麵!!

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永和十八辣非常有名氣

嗜辣如我,肯定要來吃看看

一直沒機會來吃

某一日終於想起口袋名單還有個十八辣

以為很難停車

其實附近就有停車格

如果沒位子旁邊有愛買地下停車場可停

愛買購物滿300元可抵停車費

十八辣以滷味小吃著稱

店面比想像中乾淨衛生

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滷味現場自己挑另外計價

其他如紅油抄手、乾拌麵、粄條、湯類等劃單點菜

十八辣價目表

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店內空間座位不多

比較尷尬的是有好幾個座位就在廁所旁或正對廁所

我在這方面有潔癖

算是蠻挑位置的

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內用劃好單

交給店家

每樣都有分辣度

麵類則有分大小碗

很貼心

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第一次來

獅子先生一直警告我這家有多辣

所以我們都點了一滴辣而已

後來發現一滴辣完全不辣

第二次就點了小辣

還是有點意猶未盡

好在內用桌上就有店家特製辣油可隨便加

開始挑滷味囉!

十八辣滷味

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前台滷味自己挑

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擺了好幾盤,拿盤子自己夾你要的

肉類以豬肉為主

沒有牛肉或雞腿

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滷蛋&豆類製品

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豆類製品頗多

還有海帶

如果找不到想要的,可以問店家

可能是上一批賣完了下一批還沒放出來

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超大隻的杏鮑菇

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像是甜不辣 、蘿蔔是放在另一區

第一次來沒找到

第二次問店家才有

還有貢丸魚丸豬肝等

可做清湯版本也可做成滷味版本

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晚上來其實生意都不錯

夏天有些微冷氣

入秋後就只有風扇了

怕熱的還是建議外帶

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店家自製烏梅汁

非常適合配辣辣的滷味

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十八辣最有名的辣油

個人覺得真的頗辣

慎加

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十八辣滷味拼盤

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因為不吃豬肉,我的是完全的素食食材

獅子先生則有綜合豬肉類

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蔥、薑都可跟店家說加不加

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燙青菜有高麗菜&地瓜葉兩種

如果沒特別說會給地瓜葉

高麗菜煮的有點硬

個人覺得十八辣的地瓜葉燙得比較好

辣自己加

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乾拌麵(小)

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麵很有古早味乾麵的風味

麵條微Q,吃起來有彈性又不會太硬

但有一點偏油

有點像小時候外婆煮的豬油拌麵

加上辣很香

是會讓人想一點再點的美食

 

客家乾拌粄條 (小)

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粄條加了韭菜非常搭

再加上白胡椒粉 & 十八辣特製辣油

整個味道層次豐富

粄條口感軟而不爛

我跟獅子先生都覺得粄條又更勝乾麵一籌

且不會那麼油

粄條變成以後每次來必點的項目

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鮮蝦紅油抄手

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既然店名是十八辣紅油抄手

代表是招牌菜色

必點!

紅油抄手調味有花椒的麻香

湯底調味吃起來很像麻辣鍋的湯頭

算是小吃抄手類少見的精緻調味

每顆抄手都蠻大顆

豬肉味略微重了些

皮薄Q,非常好吃

大推抄手皮

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十八辣第一次吃完跟獅子都覺得真的好吃

一周後又再回訪

從此成為常客

內用的好處是辣油隨意加

且粄條線吃口感較好

外帶則是不用面對很接近廁所的座位XD

推薦十八辣給愛吃魯味小吃也愛吃辣的朋友

(當然也可以都不加辣)

我平時吃麻辣鍋小辣,吃十八辣是小辣再自行加一些辣油

覺得很過癮

 

永和十八辣紅油抄手

FB官網

地址: 新北市中和區更生街7號

電話: N/A

營業時間: 周二~周六 17:45 ~ 23:00

公休日: 周一 & 周六

 

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