[台北] 川巴子~冬季暖呼呼火鍋
台北人氣麻辣鍋之一,大名鼎鼎的川巴子
要提早好些時候訂位(在台北稍有名的餐廳不事先訂位根本吃不到= =)
鼎王更是誇張,假日用餐要提前至少一周
這家店是以多種鍋底著名,奇奇怪怪的鍋底是應有盡有
消費方式分為吃到飽與單點,單點一鍋就要6XX,當然是吃到飽划算囉!!
下午五點開始營業,我們四點多就衝去啦XDDD
位於捷運忠孝復興站附近,交通很方便
吃到飽價位,還要加10%喔
我跟Brian都不愛酸菜白肉鍋
嗜辣的我當然要選麻辣鍋底囉~嘿嘿
結果我們沒點人氣排行榜的,怕口味太特殊反而不耐吃
兩人只能選一種鍋底,四人選兩種,以此類推
兩人也可以選鴛鴦鍋,但另一半就只能選白湯或酸菜鍋
所以最後決定吃最common的紅湯鍋底
哈 店家聽到我們不點特殊鍋底好失望喔
除了麻辣鍋外,還有幾樣川味小菜也是無限續點
一點都不辣!!!
雖然讓我來評不太準啦
但蠻鹹的
川巴子雖是吃到飽,但飲料需另外付費加點
我點了酸梅汁,配麻辣鍋的首選啊!!!
這道好好吃好有味兒喔! 茄子燉的軟爛,完全吸收醬汁的精華,讚
也是正統川菜之ㄧ,但不以辣去調味
用醋+香油與一些豆瓣下去涼拌
非常開胃,老四川也有這道
不過辛苦的我要一根一根挑出香菜,還好只是灑表面,味道沒滲入裡面
簡單來說就是油麵+醬油+豬油??
再加上蔥花 味道很家常,但主打是麵紮實Q彈的口感
川巴子也有賣招牌麵條可以買回家自己煮喔
這道是降低吃到飽戰鬥力的大忌
所以就淺嚐即止囉 (油麵我對不起你 >”<)
是豬耳朵先魯過再涼拌,我不吃豬肉,這道PASS
Brian說過鹹
不愧是紅油湯底,真的有夠多辣油@ @
湯底味道不夠麻,純粹是上層的辣油在辣&嗆
第一次吃到這種軟嫩滑口的魚片,似乎是先用太白粉之類的調味過
算是所有火鍋料理最讚的一道了!
牛肉味道還算ok啦,比一般小火鍋的品質好
每次去吃單點總是覺得牛肉不夠吃,吃到飽時又吃不多
真是兩難啊
大致上點了茼蒿(現在超貴,吃到算賺到~呵)
金針菇~油條~蛤蠣~蝦蝦~大腸頭~排骨酥~大陸妹等
可能是湯底過油,一下就很有飽足感
加了青菜類實在覺得太油了,就開始撈油上來 滿滿一碗呢,我們大概撈了3碗
可惜我不敢吃
吃到後來真的是好稱好撐,主要是太油啦!!!
建議下次想光顧川巴子的朋友,記得跟店員說要去油
店家資訊
川巴子 http://cbz.buyben.com.tw/bossco1/front/bin/home.phtml
復南店地址: 台北市復興南路一段144號
電話: (02)2776-5011