[台北] TEN屋 現做大阪好吃燒~摩登燒 冬日的一股暖流
周末突然好想吃大阪燒
於是來到了台北車站二樓微風美食廣場的TEN屋
TEN屋在八九年前曾在嘉義吃過，那時覺得普普
所以好幾年都沒再去嘗試
TEN屋因為是服務人員桌邊服務現做，所以常常是有空位但人員不夠
那天是周日下午，排隊大概等二十分鐘
一入坐就看到等等要大展身手的鐵板啦
大阪燒必備的醬料好朋友，最右邊的是醬油，最左邊的是油
微風美食廣場是呈中空的建築
往下看可看到車站一樓大廳
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大阪燒系列
就是只有漿料+主菜
摩登燒，有兩顆蛋+麵
蓬蓬燒，是用三顆蛋下去做的
廣島燒好像是有蛋無麵
文字燒是把麵做得有點脆脆像鍋巴那樣
烏龍麵是後台做的，不是現場在客人面前做
所有燒麵都是後台製作
鐵板燒是把食材都放在鍋子裡拿到面前的鐵板加熱
剛好那天有飲料買一送一，就點囉(限定汽水)
也有雙人套餐
第一次來怕吃不完
點了兩個燒而已，後來覺得還挺飽的
附那個小煎板覺得好有趣喔
我們的牛起司摩登燒材料
有麵有麵~~~~
有蛋有蛋~~還兩顆蛋喔
看到有麵又有蛋就覺得好豐富，哈哈
服務人員開始現做囉!
真的有油煙會小噴
最好不要穿太貴重的衣服，吃完全身都是味道
先灑油，塗抹均勻
牛肉下去煎，超香的啦~
在旁邊狂流口水阿
旁邊那碗就是大阪燒的漿料囉
今天就是為此來的阿
蓋上牛肉，要稍等一下子
等漿料煮熟，形狀才會出來
再把麵也蓋上去
就這樣大概等七八分鐘吧
對面是低頭族夫妻 ?
我跟獅子先生說，兩個人出來吃飯就聊聊天
如果各自看手機，那在家吃就可以了
真的很不能接受科技這樣拉遠人與人之間相處的距離
過了幾分鐘，服務人員來幫我們翻面
要加蛋囉
還有起司~
把麵翻過來再蓋上蛋就完成囉
開始要灑調，首先是醬油
美乃滋有六種口味任選
青芥末~黃芥末~原味~辣味~蒜味，還有一種忘記了
每種燒可以選兩種美乃滋口味
再灑上海苔粉與柴魚粉
開始切成四小塊
裝盤囉!!
剩下兩個先在鐵板上溫著
隔著煎產才不會太熟而燒焦
看起來好美味好豐盛啊!!
摩登燒超好吃耶!!
蛋+麵豐富了大阪燒的漿料
再有起士調味
一整個很滿足
青芥末很搭這個風味，不會過於嗆辣
同時再開始做章魚大阪燒
章魚大阪燒的材料
比較傳統，沒有添加蛋和麵
後來吃起來有點單調
章魚超大塊!
先下鍋煎
用鏟子切章魚
太強了啦~
如果是我可能會噴到別桌去吧XD
章魚們先到鍋邊等等
倒下大阪燒漿料
跟章魚炒在一起
接著又開始等待時間囉
忘記等多久，大概十分鐘吧
不過因為正吃著廣島燒，也沒那麼心急了，呵
服務人員再度來翻面
照例灑上美乃滋~海苔粉~柴魚粉
這是1/4塊
章魚肉好大好Q，超推TEN屋的章魚!
跟廣島燒有麵有兩顆蛋比起來
大阪燒相對單純許多
比較像在吃章魚小丸子
剩下兩塊這次服務人員沒有隔鍋鏟溫
結果吃到時底下就過硬且微焦
下次一定要提醒服務人員幫我們隔鍋鏟阿~
SEE~這麼大的章魚塊
吃得好過癮阿!!
數量也很多
醬料首推青芥末
微微嗆，超搭燒類
很推摩登燒，而且要加起士更濃稠
如果喜歡章魚小丸子的人可吃大阪燒章魚口味
下次想試試蓬蓬燒&廣島燒
現場料理真的好過癮喔
雖然會有一身油煙
吃進口是溫熱的暖流，很值得!
兩個人吃下來499
持微風聯名卡可打九折
假日人比較多，可挑非用餐時段去
近期還想再吃一次TEN屋，口水都要流下來了啦
車站分店不提供預約，要現場排
北部還有三家分店可預約
店家資訊
TEN屋 (台北車站店)
http://www.tenya.com.tw/
地址: 台北市北平西路3號2F
(台北車站2F微風美食廣場)
電話: 02-2312-2105
