[台北] 博多豚骨一風堂拉麵~超濃郁湯頭+美味小菜
一風堂拉麵來台灣開一陣子了
最近才想到要去吃
我去的是信義新天地A8 B1的分店
B2還有屯京拉麵
順便去看在台灣取景的露西
(露西好看也!! 對細胞的理論很有趣，也無冷場)
周六傍晚五點多的一風堂，位子還算多
半小時後就要排隊了
店內蠻大的，有吧台也有兩人座~四人座桌椅
空間很明亮
先上一種喝不出味道的淡茶 (後來知道是南非國寶茶)
夏天有杯冷飲真好
MENU
這個套餐式限定平日才有
招牌拉麵: 分為白丸與赤丸 (有加辣味增)
野菜拉麵
特製白丸與特製赤丸就是叉燒跟配菜較多，多了半熟蛋~海苔~豆芽菜等
沾麵與辣肉味增
麵類都可以選擇軟硬度
分為: 很軟~軟~硬~很硬
也可加價加麵
小菜類
一風堂的涼拌小菜類頗多
招牌煎餃~炸雞等熱食
日本料理也有像刈包的東西耶
啤酒配餃子的組合，日本人真的很愛啤酒!
甜點飲料類
桌上醬料蠻豐富的
有餃子醬汁~白芝麻~辣油~黑胡椒粒
旁邊有生大蒜~紅生薑
擠蒜器可以像花月嵐那樣現擠蒜泥
筷子就在醬料區下面
白丸拉麵(小) (軟) 200元
我們都選軟度是軟的麵，都不愛硬的，沒法比較硬的是怎樣的口感
麵體非常細!! 是細直麵
應該是我吃過最細的拉麵了
獅子先生說叉燒很軟嫩好吃，只是肥油多了點
不過一般拉麵附的叉燒很少，只有兩小塊
赤丸拉麵(小) (軟) 230元
赤丸上面多了一層黑呼呼的油
還有辣醬
湯頭喝起來是一貫的日式濃郁
多了一種特殊的香味，有點像麻油或香油那種香
跟花月嵐相比是另一種風味
也是屬於重鹹口味
本來我是花月嵐的死忠擁護者，現在也愛上一風堂了
赤丸比白丸的味道又更重，但不是辣
這麼濃郁的湯頭，我們還是加了四顆生大蒜泥+黑胡椒粒
更有味道
實在是好愛這種重口味
冷盤小菜-番茄莎莎棒棒雞絲 55元
由番茄丁+小黃瓜絲+雞絲+涼粉組成
加上黑胡椒與些微酸的調味，很開味! 超適合夏天
我又加了辣油，更香更有味道
加上紅薑一起吃也很不錯
實在太愛這道小菜，吃完立刻又點了一盤!
風神雷神超脆炸雞 120元
這炸雞聽說是一風堂的招牌之一
一定要吃吃看!
吃之前先擠金桔汁在炸雞上
口感非常特別!
外皮是脆到像吃玉米脆片那樣
內層的肉又是軟嫩到一個極致+多汁
如此極端的硬+軟形成超特殊的口感
喜歡就會很喜歡，不喜歡就無法接受吧
獅子 先生吃了一塊就說全部都給我XD
我還蠻愛這種極端口感的
味道可以再酸一點
熱呼呼咖哩起司棒 70元
吃起來外層像炸春捲
內層就是咖哩醬+起司
起司條不是很明顯，算是一小段的包在裡面，不是每口都吃到
喜歡咖裡的應該會很愛，有非常濃的咖哩味
沒有加麵的情況下，兩人吃這樣算蠻飽了
總共吃了803元 (含服務費)
小菜配菜實在太好吃
拉麵湯也很棒
一定會再來光顧!
這是繼花月嵐之後我惟一愛的拉麵
聽吃過日本一風堂的人說
這味道跟在日本的一樣，那還真的蠻道地的耶
下次要去試試看屯京拉麵
店家資訊
一風堂拉麵 (信義A8館)
可刷卡，無新光三越聯名卡優惠
平日營業時間：11:00~21:30
例假日前一天：11:00~22:00
地址: 台北市信義區松高路12號B1樓(信義新光三越A8館)
電話: 02-2725-1222
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