[四川成都行] 寬窄巷子之成都映象大啖正統川菜~欣賞川味變臉
四川五天四夜自由行:
Day1 長榮機場貴賓室->長榮桂冠艙->寬窄巷子-成都映象
來到四川第一餐
由獅子先生的友人帶我們到成都著名的寬窄巷子吃飯
所謂寬窄巷子,就是由一寬一窄的巷子組成啦
外圍廣場非常大
還有個大螢幕,非常現代化
當天是下雨天,又是晚上
燈光沒很亮,只知遠遠處很多人的地方就是巷子入口
很期待要吃道地川菜!
來給他麻一麻辣一辣
目標餐館-成都映象
位於窄巷子內
一行人往窄巷子前進
還真的蠻窄的 哈
像深坑老街那樣,兩邊都有店
成都映象的大門
裡面人很多,一進門就聽到京劇的聲音
有個銅像在歡迎我們
京劇&四川變臉在地下室表演
只看表演不點餐每人要88元人民幣(台幣440)
點餐另外算
地下室擠滿了人
沒預先訂位還訂不到呢
怕看倌們聽不懂在唱啥,特意在兩旁加了字幕
瞧這復古的餐碗桌椅。有種穿越時光回到古代的FU阿
連點菜的菜單都做得好古典,像帳本
菜單實在太多頁
我拍到一半就放棄拍了
隨意翻翻
友人已經幫我們點了這麼多菜
五人吃也太多啦
一坐定就上熱茶
只有熱茶,沒冷開水
真是熱滾滾的燙
已經吃這麼辣了又是大夏天(冷氣不強)
還要來杯熱茶,真佩服四川人
筷子插在筷桶裡也古色古香的
只差我沒把隨身配劍放桌上
筷子好長一把
怕菜放太遠夾不到?
一邊等上菜,一邊看戲
等等會有壓軸秀變臉
第一道菜: 木耳拌桃仁
以為是不辣的
一入口酸麻口感跳上舌尖
伴隨小辣
沒做好心理準備真是有嚇到
這道當開胃菜很不錯
酸中帶麻
接下來才要進入真正麻的境界!!
椒麻雞
其實還真不知這盤是啥
因為像雞肉
但又不是很麻很辣,微微麻
比較像一般白斬雞
只是肉很少,骨頭多
鮮椒蕨菜
別小看這把青菜
入口是又麻又辣
但香!真是很香!
青菜脆脆的,在台灣很少吃到(好像沒吃過)
吃了這一盤,我就開始找冰飲料喝了(好麻呀)
精品冒什錦
就是一堆辣椒辣油底下是牛雜
有牛肚牛肉百頁豆腐等等
這道算是今天數一數二辣的
尤其那個紅油要是不甩乾淨
直接下肚,肚子可是一陣又一陣燒燙燙的辣
辣的夠滋味!
不慣吃辣的遇到這盤肯定投降
清炒時蔬
有點像地瓜葉
但不是,某種不知道名字的當地蔬菜
這道完全不辣
是不吃辣外婆的救星
後來幾天下來一直有看過這種菜
口感味道也跟地瓜葉神似
會有紅紅的汁
每次辣到不行就找這道菜就對了
松茸養生湯
沒甚麼味道的湯
不鹹不麻不辣
宛如清水,裡面有黃瓜~竹笙
我的救星-涼茶加多寶
這涼茶完全不冰
不知是不是這裡不流行冰的飲料
是常溫的!
已經被辣的快噴火的我,好需要冰茶呀呀呀~~~~~(吼~)
映象水煮魚
這是成都映象的招牌-水煮魚
超大一盆,跟我的拳頭比
獅子先生乾脆拿起來,可以當洗臉盆了
看起來紅滋滋的水煮魚
其實不怎麼辣
底下的魚刺很多,要非常小心
成都的于幾天吃下來都是有小刺的,而且是Y字型的刺
超難挑掉!!
水煮魚很香,微辣
不要直接吃到上頭的辣椒花椒就很OK
蜀粹掌中寶
聽說是蟹肉
但我吃不出有蟹肉的感覺
會辣
這裡的”會辣”
應該算是台灣餐館的中大辣
“微辣”則是小辣
小炒野菌牛柳
到成都方知,這個青辣椒比紅辣椒可辣多了
一開始以為是青椒
原來是青辣椒,失敬失敬~
我的舌頭已經被辣到不知吃下的是何物啦
牛肉絲很乾很乾
不知是不是特色
不過菌菇挺香挺好吃,小心別吃到青辣椒的話,其實不會很辣
担担麵
底下是辣油~醋~花椒油
吃起來酸中帶微辣
算是很好開胃的主食
因為夠酸
吃到這道麵已經覺得這種程度的辣是小CASE
可以忽略的辣 哈
双豆炒蝦腰
就是炒蝦仁
不辣的
這麼大顆的蝦仁好好吃~
算是很像台灣味的菜色
粗糧豆花羹
有點像玉米濃湯
完全不辣的
五個人這麼多菜,桌子都要放不下了
有時說這是成都人的待客之道
盤子都要有吃不完剩下的才是好客
這餐成都映象完完全全給我介紹了道地川菜的模樣
當真是辣的吱吱叫,麻到舌頭沒感覺
(我在台灣算是餐餐吃辣,無辣不歡的人)
最精彩的變臉秀約在晚間八點多上場
可惜太專注看,沒拍到
有吃有喝有戲看
成都人當真懂享受
這餐五個人包看戲吃下來約台幣六千多
還真是不便宜呢^^”
吃到九點多店家都要收攤了才離開
外面還窄巷子是花花世界般的熱鬧
不時傳來音樂歌聲
這裡到了夜晚就是一般的夜店
(純唱歌那種,沒辣妹的)
懷舊小報攤
古色古香的星巴克
走到街的盡頭看到一家好恐怖的店-賣兔子頭的
成都有名的雙流老媽兔頭
是真正的兔頭,就像台灣的雞爪那樣平常(是說我也不敢吃雞爪啦)
小小一顆
這種美食我是這輩子不敢嘗試
心得:
成都映象給我的感覺是環境夠有調調
尤其如果在八點左右正在用餐,剛好可以欣賞變臉
變臉真的好看,不看可惜
至於菜色,可能是我沒自己點菜吧
覺得就普普
辣有辣到,麻有麻到
比較不能適應的是飲料不是冰的,空調不夠涼
推薦水煮魚(但要小心魚刺!!)
消費日期: 2015/8/24
消費金額:約台幣 6100/5人(包含看戲88人民幣/人)
店家資訊
成都映象
地址: 四川省成都市青羊区 窄巷子16号
電話: 028-8624-5678
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