蘇州美食| 凱悅酒店 《華池88中餐廳》高大上道地蘇杭菜~美味與荷包的糾葛
位於蘇州凱悅酒店二樓的華池88中餐廳
是住宿又懶得到處跑的好選擇
一出電梯就看到中空的景
華池88在出了電梯右手邊
左邊是吃BUFFET的餐廳
蘇州凱悅酒店實在有夠大
找個餐廳都可能迷路
華池88走廊非常遠
我是周六晚上去的
位子幾乎已經滿了
服務員先告知剩下的位置在廚房門旁
可能會有點熱
先帶我去看看行不行
穿過很長很寬的走廊
幾乎是來到迷宮的錯覺
中途的包廂外是滿滿中國風茶几
帶有蘇杭水鄉風情的小舟
搭載著滿滿的食物
小紙傘繪著水墨
好似白娘子和斷橋隨時會浮現
江南自古就是魚米豐饒之地
美景、美食、美酒
華池88屬於開放式廚房
在座位上就能看見師傅們忙碌的身影
這個沙發區我覺得超讚
可惜沒位子了
沙粒的座位在另一個廚房旁
還能接受的熱度
(其實有冷氣也不會多熱XD) 
我一個人坐了四人桌
這邊好像也沒有兩人桌
桌椅都很有古代客棧的中國風
一來就先遞杯熱茶
這熱茶可厲害了
我差點整晚都睡不著
太純了?
大陸餐廳是沒有冰無糖茶如日式綠茶那種
舉凡茶類都是熱茶
冰飲料都是甜的
冰水也沒有
這點頗不習慣
MENU太厚
菜色爆多，沒有拍
華池88主要提供蘇州特色菜、太湖船家菜和淮揚風味菜
川味的辣菜如宮保類也是有的
價位是十分驚人
比台灣五星級飯店的餐廳價位更嚇人
沙粒點了四道菜，一份茶
要價台幣五千多
(需加15%的稅)
就知道多恐怖了吧
早知道……我就打滴去得月樓吃了XD
油爆河蝦
其實點餐時我不知道河蝦是啥
以為就是一般的白蝦
上菜一看原來是溪蝦!
下次記住了，在大陸河蝦就是溪蝦
脆脆的整枝都可以吃
沒海鮮的腥味
醬料就是江南特有的油爆甜香
口味很不錯
但沙粒還是愛大隻的蝦蝦
上了這道油爆蝦後
上菜宛如終止了一般
服務員先前有說客人較多
餐點要等比較久
但沒想到還真久
第二道菜大約40分鐘後上
松鼠桂魚
松鼠桂魚算是蘇州名菜
所有主打蘇杭菜的餐廳如得月樓都有這一道松鼠桂魚
那是必點菜
其實就是糖醋魚
魚身先劃成格子狀用油炸
再加糖醋醬下去燴
吃起來魚肉外酥內嫩
糖醋醬比台灣偏酸許多
糖的比例較少
沙粒還蠻愛這個味
一個人吃一隻魚，痛快!
另一道必點菜色是”果木烤鴨”
是華池88的招牌菜
一鴨四吃，須提前預訂
有點像宜蘭的櫻桃鴨
=>宜蘭美食|蘭城晶英酒店櫻桃鴨一鴨五吃 號稱全台第一美味的霸王櫻桃鴨
但沙粒不愛吃鴨
就略過囉
宮保蝦仁
嗜辣如沙粒
肯定要來個辣味的
華池88的宮保是真的會麻會辣
算是小辣
不像台灣的宮保完全無辣感
很愛它的”麻”
蝦仁先裹粉炸過
粉很薄，不失蝦仁的鮮嫩口感
連續兩道都是炸的
吃得有點飽
第三道黑胡椒牛肉炒菌菇吃不下
直接打包回房間當宵夜
華池88打包得很精緻
有不織布提袋還有盒裝
黑胡椒菌菇炒牛肉
搭配香蒜調味超讚
不會過鹹過油膩
在大陸地區來說是難得的清爽口味
牛肉肉質非常好
有高級餐廳的牛排等極了
算是嫩嫩的菲力
完全不乾柴
菌菇少了點
但完全吸飽了調味的美味
即使冷了也照樣好吃
這道人民幣298+15%的牛肉
還真是貴翻了><
華池88的菜色多
口味好
不似一般大陸地區的菜那麼過油死鹹
用餐環境乾淨舒適
服務員的態度好
補茶的速度很快
一杯喝到剩4成立馬過來加茶
唯一的缺點就是價位過高
所謂的”高大上”餐廳
我一個人點四樣菜一杯茶+15%稅就台幣五六千了
超嚇人!!
但生意也還是高朋滿座
連蘇州都這麼強
上海北京還得了
大概是遍地土豪吧XD
蘇州凱悅酒店Hyatt Regency Suzhou
華池88中餐廳
地址: 中國江蘇省蘇州市吳中區蘇州工業園區華池街88號2F
電話: +86 51262881234
營業時間:
11:00~14:30
17:00~22:00
特色餐點: 果木烤鴨
交通資訊: 地鐵1號線時代廣場站，出站右前方
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