四川成都║臨邛七里香川菜館~品嘗到在地成都人吃的家常川菜

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上一篇說到完全沒有聯絡地址盲目找人

還真給我們找到了失聯多年的表哥表姊們

=>四川成都║邛萊牟禮鎮~一場奇妙的尋親之旅

一行人帶著大舅媽幾輛車一同離開牟禮鎮

路上大舅媽與外婆熱絡地講著十多年前一起同住的那段日子

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改到二表姊&三表哥位於臨邛的新住處

都是新建的公寓三房兩廳or四房兩廳

非常現代化

因為是平日中午

有些親戚們還在上班

剛好二表姊他們今日放假,三表哥則是放暑假

真的很巧呢

 

位於四川成都臨邛縣的七里香飯店

是表哥表姊帶我們來吃的

距離他們的住處不遠

附近是非常有名的觀光景點: 文君井

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這家餐廳也是他們常來的館子

平日中午客人只有我們一桌

左上角還有個雪花啤酒的廣告

雪花啤酒是大陸很平價的啤酒

之前去蘇州出差時喝過

感覺比一般啤酒更淡

算是有在喝酒的感覺又喝不醉的酒

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吃過川菜,但沒試過這麼道地的川菜

由真正的四川人帶我們來吃的

肯定很不同

想當年外公最常做的家鄉菜

就是魚香茄子&酒釀湯圓

外公手藝很好

小時候跟著他也吃了不少不曉得道不道地的川菜

因為我發現外公最愛的是紅燒五花肉

(這不是台菜嗎?XD)

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進了館子

點菜完全由表哥表姊他們點

我們負責吃就好XD

我只說一定要宮保雞丁

還好有一桌大大的桌子,塞得下我們這群人

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先說說我們台灣來的一行人的耐辣程度

除了外婆不吃辣

我們都吃

可這個能吃辣,與四川人的能吃辣

想必相差個十萬八千里

看看我們自稱能吃辣的會不會一把鼻涕一把眼淚的冒火呢?

先來好大一桶飯

(至少可以解辣XD)

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第一道這個菇類還真是完全沒吃過

品種台灣似乎沒有

是當地特產來著

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青辣椒看上去辣其實不太辣

這道菜很下飯

鹹香鹹香的菇被炒得超入味

算是小辣偏中辣

 

涼拌??絲

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吃不出來是甚麼

有點像蘿蔔絲

好像是當地的一種菜下去做涼拌

看似不辣

潛藏的辣油後勁挺強的

偏偏這兒的飲料它不很冰

就常溫死甜死甜

我非常懷念全冰手搖飲料無糖綠等等

 

這盆紅吱吱的肉

其實我忘記是甚麼肉了  哈

據網友更正應該是夫妻肺片

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只記得這個確實有辣度

大約中辣偏大辣

看這個紅油阿

就知道不能小覷

 

應該是豬耳朵

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這倒是豬肉

因為沙粒不吃豬

所以沒研究是甚麼部位

但這道不辣,因為辣粉自己沾

辣粉帶點孜然的香氣

不吃辣的外婆好不容易有道不辣的菜可以吃了

 

辣炒排骨?

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這道都是骨頭

算是吃味道的

炒得頗香

獅子先生說算小辣

就是肉乾了些

 

京醬肉絲

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京醬肉絲不辣

不辣的菜都是為了外婆點的

但後來才知道原來所有的菜親戚都有跟店家說過不要太辣

考量我們是台灣來的

怕吃不慣

我反倒很想試試看他們平常的辣度是怎樣

(在台灣我可是很能吃辣的,拚了阿)

 

紅燒魚

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說是紅燒魚

其實應該是辣紅燒魚

紅色辣椒青色辣椒加上大蒜

糊糊的醬鹹又辣

好啊! 這道還真不錯吃

麻婆豆腐

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總算有一道我認識的菜了

麻婆豆腐比想像中油

花椒真的超級麻!!!

一咬到花椒粒舌頭都快沒知覺

非常夠味

與辣相比,麻完全取代辣的感覺

麻到整個舌頭餘韻無窮

覺得這才是此生中吃過真正的”麻婆豆腐”

 

蒜苗炒五花肉

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又是一道我不吃的豬肉啦

只好聽獅子先生的評論

偏油偏鹹

不怎麼辣

 

宮保雞丁

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我的宮保雞丁終於來啦!

雞丁 如其名

真的是小的像花生米那樣

用的是雞胸肉

比起台灣宮保雞丁常用的炸雞腿肉

我更愛雞胸肉切丁

沙粒自己做菜的宮保雞丁也是像這樣

只是我沒切那麼細小

與其用筷子

這道更適合用湯匙撈直接拌飯吃

口感雖然沒有很嫩

味道比一般吃到的口味重

但也只是小辣的程度

因為乾辣椒其實沒甚麼辣度

 

最後一道紫菜湯

完全不辣  哈哈 20170524151522 84

吃完這一頓

覺得四川的辣其實也沒那麼辣嘛

平常在台灣吃滷味~麻辣鍋等是到中辣的程度

來到成都以為吃一口就能辣暈我

眼淚鼻涕都沒流下

看來姐還是有兩下子吃辣的能耐 哈哈

獅子先生也不遑多讓

他也覺得就還好,一般般的辣

但其實都是親戚特別交代店家別弄太辣

飲料的部分這裡不流行無糖綠

任何無糖的飲料幾乎都沒有

酒類之外就是很甜甜的飲料如加多寶

這店蠻不習慣的

而且幾乎沒冰的

(明明是大夏天)

 

隔壁的手撕牛肉乾

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二表姊買了包牛肉乾給我一路逛一路吃

可能女生較愛吃零食吧

牛肉乾偏硬

調味也是辣中帶麻,很夠味

他們說台灣特產有名的除了鳳梨酥就是牛肉乾

因為台灣的牛肉乾比較濕比較軟

啃起來嘴巴沒那麼酸XD

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吃完一群人要去逛著名的文君井

就在旁邊而已

走路五分鐘就能到

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表哥是教國文的,特別能說書

期待他介紹的文君井傳說

緬懷司馬相如與卓文君的愛情故事

願得一心人,白首不相離

上面這句最近古裝電視小說都很夯的台詞

就是出於才女卓文君之手呢!

待續……

 

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