東京自由行|原宿Ramen Dining JINGU激濃牛骨湯拉麵+嫩翻牛肉叉燒
為了逛Kiddy land旗鑑店跑來原宿表參道這塊區域
誤闖入一家牛骨拉麵
店名是 Ramen Dining JINGU
位於地鐵「明治神宮前駅」附近的巷子裡
周遭巷弄有種PUB的異國風情
Ramen Dining JINGU的店門口裝潢完全看不出是賣拉麵的
要不是按照GOOGLE地圖來找，還以為是哪間PUB呢
在Kiddy land旗鑑店與獅子先生莫名的冷戰
(老實說，我真不知道他在不高興甚麼
男人也這麼愛鬧情緒嗎?)
逛完氣氛頗微妙
我決定去吃晚餐來破冰目前這個情況
翻開手機查詢周遭美食
就查到這家牛骨拉麵
雞骨拉麵沙粒吃過
=>[桃園]華泰名品城OUTLET排隊名店~台灣第一家雞玉錦拉麵~清爽的雞湯湯底&遇見超美味炸雞腿排
牛骨可還沒試過
肯定要嚐鮮的!!
原宿的Ramen Dining JINGU牛骨拉麵
是拉麵研發專家石川勇人創立的拉麵店
不惜成本耗資用黑毛和牛骨來熬製湯頭
營業時間到晚上11點
日本拉麵店普遍營業到蠻晚的
莫非他們很愛吃消夜?
台灣的麵店很多八九點就打烊了
沙粒在台灣要是晚一點下班往往很難找東西吃><
在2013年成為東京新店注目第一名
再走進發現裝潢還真是新穎獨特
連木桶都出現了!!
其實店長內心想走美式路線吧XD
與傳統拉麵店不同的是
牆上標誌大多以英文為主
是周遭較多外國觀光客?還是店長想營造異國風情呢?
每家拉麵店一定會有的票卷販售機
屹立在店門入口處
其實有本中文菜單在販賣機旁邊
但一開始沒看到
硬把票卷販售機上的平假名片假名用APP翻譯
再決定要吃甚麼
Ramen Dining JINGU票卷機菜單
其實麵的種類就是牛骨湯麵、沾麵、乾拌麵
其他是加麵的選項&小菜
因為討論吃的翻譯問題
跟獅子先生算是結束冷戰了
兩個人去旅行
好像每次都會有類似這種鬧情緒的不愉快
是不是大家都這樣呢?
我們的小小座位
店內沒有傳統拉麵店的吧檯座位
都是桌面的位置
這家店真的很顛覆傳統日式風格
我點的
牛骨湯拉麵
兩片叉燒外還多了兩片牛肉片
牛肉片雖然看起來很紅很生
泡在湯裡久一點會更熟
有點像台南涮牛肉湯的概念
配料有海苔片、筍干、蒜絲、蔥花、菠菜
還有一顆半熟蛋
牛骨湯頭非常濃
湯的比例比一般拉麵少
味道十分重口味
一開始單喝湯會覺得有點過鹹
配上拉麵來吃就覺得超美味
湯頭蘊含濃濃牛骨香氣
完全沒有一般豬骨熬的排骨腥味
一口下去直衝腦門的強烈風格
一如老闆不同於傳統拉麵店的裝潢
是嶄新風味的拉麵
麵體本身是圓面
有點像擔仔麵那種麵
軟硬適中
其實很怕吃到太硬的麵
還好這家JINGU的麵硬度剛剛好
口感與擔仔麵也挺相似的
牛骨拉麵最讓人難忘的除了濃烈的牛骨風味湯頭
還有薄切的3分熟牛肉
有點像吃buffet
隨拉麵附上來的牛肉薄而不缺口感上的滿足
嫩到一個極致的肉片
配上蒜泥
要口感有口感，要味道有味道
怎麼會有這麼美味的牛肉呢
單點牛肉附的蒜泥非常搭肉片
叉燒乾麵
會點這道其實是翻譯翻出來是不知道甚麼麵
覺得好奇就點了
上來才知道是類似擔擔麵、榨醬麵那種乾麵
這道感覺有融入中華料理因素
麵體也與牛骨湯拉麵的不同
偏軟的圓麵超像台灣吃榨醬麵用的麵體
乾麵也是重口味，偏鹹
印象比較深的是糖心蛋
外層醃的很夠味
內層蛋黃飽滿熟順滑溜的口感讓人難忘
忘記是單點還是附贈的青菜
看到豆芽菜有點冏
我跟獅子先生都不愛豆芽菜
單點的煎餃
煎餃就中規中矩的味道
皮很薄帶點肉汁，算是好吃的那一類
Ramen Dining JINGU最推薦的是牛骨湯拉麵+牛肉片
特別是喜愛重口味的朋友一定要試試看
無意中來到的這家JINGU
吃了超難得見到的牛骨湯拉麵
給第二天的東京行劃下完美句點
原宿Ramen Dining JINGU
地址: 東京都渋谷区神宮前 4-32-5
電話: 03-6434-9910
交通資訊: MTR「明治神宮前駅」徒歩約90秒、JR原宿駅徒歩約5分鐘
營業時間:
平日
11:30～23:00
土・日・祝
11:00～23:00
日曜のみ22:00迄(L.O21:30)
提供午餐,晚上10時後仍可入店, 星期天照常營業
東京自由行持續更新中
東京四天三夜行程表
Day1 虎航飛成田機場->新宿民宿住宿->新宿一蘭拉麵->回民宿睡覺->六本木之丘夜景->磯丸水產
Day2 三鷹之森美術館->草帽咖啡廳午餐->吉祥寺->原宿表參道kiddy land->原宿牛骨拉麵晚餐->原宿逛街購物
Day3 晴空塔->晴空塔鰻魚午餐->台場->小田急百貨->京王百貨->回民宿休息->新宿晚餐->唐吉軻德購物
Day4 池袋sunshine city->機場
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