[三峽北大秘境] 牛車水鐵板燒北大店開幕!!三心五序板前燒~超特別的菲力牛排七種吃法
牛車水鐵板燒來北大開分店了!
之前在三峽鎮上圓環那邊有總店
口味很不錯
北大店的位置在以前的嘉美鐵板燒那
內部裝潢都還很相似
位於三樹路佳園路的清心旁邊
我們是周末晚餐時間去的
五點剛開始營業沒多久，客人已經很多
陸陸續續一直有客人，生意很好
可能人太多了，怕大家不耐煩
凡是等候超過15分鐘以上的客人開始有折扣，等越久折扣越多
一進門就看到師傅在煎魚
很少看到鐵板燒有提供這種魚
牆上有個人特餐&雙人餐
MENU的雙人餐跟牆上的又不一樣
一般套餐
平日中午的午餐
單點類
很多蛋類料理
我們點了兩種蛋來試
開始炒我們的高麗菜，會問要不要辣，要多辣
味增湯&白飯
白飯可無限續拿
只有一台鐵板燒檯子，兩三個師傅在炒
座位算蠻少的
店員推薦的蛋料理: 泰式番茄蛋
醬汁是泰式甜甜酸酸的口味
加有香菜，所以我不是很愛
蛋的烹調口感很好，蛋香四溢又軟嫩
辣味高麗菜
份量有點少，一下就啃完
之前好像可加菜，後來取消了
另一特色蛋: 海苔起司蛋
起司非常濃厚香醇
搭上海苔我沒有很愛
蛋的口感太好了!! 所以這缺憾可彌補
套餐的蝦蝦
一人兩隻剝好殼的蝦
淋上泰式酸甜醬+香菜
如果預先知道我會要求吃原味的就好
蝦子口感Q彈，直接吃就很甘甜了
灑點檸檬汁更好
(我真的不愛泰式酸甜醬><)
套餐的煎魚
第一次看到鐵板燒有煎這種整條的魚
搭配檸檬汁跟椒鹽
味道頗鮮嫩
刺稍微多了點，要小心地吃
獅子先生的板前切美國牛小排 (8 Oz)
後面是我的菲力牛排 7 Oz
牛小排是兩吃
先切掉油花跟筋肉，用油花的牛油炒香
再炒筋肉做成類似三杯的口味
這道有九層塔&洋蔥，炒起來頗香
就是味道太甜了些
主要的牛小排部位
切成小塊後做成蒜片沾鹽的方式
牛小排口感較有嚼勁
搭配蒜片即使不沾鹽也很有牛肉本身的香氣
蒜片實在太好吃!! 後來又跟師傅要了些
板前切菲力牛排 7 Oz
原本跟師傅說，我的菲力要做成黑胡椒醬炒的(>///< 我就是愛黑胡椒醬呀)
師傅一臉驚嚇~~~~~~~
跟我解釋他們的菲力很特別，是每一片口味都不同的
強烈建議我試試看
每一片口味都不同耶!! 非常好奇是怎樣不同咧?
第一片是原味
菲力肉質超棒!
口感入口即化，看不見血又超級嫩
帶有牛肉的香氣與豐富肉汁
第二片是包剝皮辣椒
剝皮辣椒幾乎不辣
這道口味較重，我最喜歡
第三道是包蘋果
包蘋果絲好特別
吃起來帶有一點點果香，比較JUICY
偏清淡型
紅酒口味
加了紅酒下去烹調
紅酒味蠻濃的
配在一起味道挺搭
算既獨特又味道好的做法
師傅就這樣把大塊菲力變成一小片一小片
刀功超好der
每片都不同口味
太新奇了
重點是又都好吃
現在進行雙起司口味
一種是被起司包住的肉片，一種是肉片包住起司
兩種跟起司搭配的作法
起司很香，像焗烤那樣
但菲力這麼棒的肉質用起司蓋住原味似乎有點浪費
我還是比較prefer不喧賓奪主的作法
最後是檸檬口味
跟紅酒的做法類似
只是改成檸檬口味
酸得夠味
適合當最後一道解油膩
師傅每道都很有巧思
下次來還想點菲力這樣吃
甜點是冰淇淋
因為座位有限，店家反而希望客人帶走吃
小美冰淇淋
甜筒是麥當勞那種
脆脆的很好吃
三峽的鐵板燒很少間
現在又多一個選擇
美味價位也算ok
以後應該常會去光顧吧
消費日期: 2015/8/22
消費金額: 1370元/2人
店家資訊
牛車水三心五序板前燒
地址: 新北市三峽區三樹路249號
電話: 02-3501-2828
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