[三峽北大秘境] 龍涎居北大店開幕了~十種湯頭任選的雞膳食坊(2016.10更新)
北大也開了龍涎居
龍涎居是很久以前在師大夜市吃到驚為天人的補湯
我非常愛這類補湯配麵線
龍涎居完全是我的菜
當時一直念念不忘，可是在台北好遠(那時在嘉義念書)
後來在台中逢甲福興路也開了分店
現在終於北大就有了，好開心
(該店家於2016.9已停止營業)
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剛開幕是去年冬天，適逢天氣冷人爆多
每次去都要稍等一下才有位子
店內也是人山人海的，頗擠
外面都看的到有人在等
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菜單背面是竹蓆，好有古人的FU
菜色是以雞湯為主，有不同口味的湯底
十種湯頭可選
自選土雞或肉雞，部位是雞腿或一般部位
每種口味的補湯療效不同
不過偶爾吃一次，療效大概也不是重點吧 哈
選喜歡的味道比較實在
主食有招牌麻油麵線~雞肉飯
小菜類分為燙青菜類與冷盤類
店內不大，生意太好
位子更小
兩人座的包包都沒地方放了
先來杯飲料解渴
酸梅汁
酸梅汁不會很酸，偏甜
餐具都印有龍涎居的字樣
麻油乾麵線 40元
麵線麻油味道非常濃郁
若覺得太乾可加些雞湯
有油蔥調配，算是單吃就超有味道的主食了
份量有點小是殘念
小菜-芥末毛豆 50元
毛豆味道很淡
可能我吃比較鹹的關係
覺得實在太淡了些
香Q蛋 40元
但非常硬，像鐵蛋
個人認為應該是個小地雷
麻油拌青菜-大陸妹 40元
青菜好吃!
加了麻油與油蔥調味
不至於太油又很有味道
菜的品質看起來也很不錯
雞肉飯 40元
我跟獅子先生在嘉義待過好幾年
對雞肉飯的審視會很嚴格
沒辦法，嘉義是雞肉飯之都
龍涎居的雞肉飯算是普普吧
不會像台北一些店賣的超難吃
份量算是蠻小碗的
小菜都先到了，雞湯還要稍等
山葡萄雞湯-山雞腿 180元
龍涎居的雞湯都幾乎完全不鹹
是以湯種材料的味道取勝
雞肉偏乾硬，沒有很好吃
主要還是喝湯
何首烏雞湯-山雞 150元
我比較愛吃雞胸
選了一般部位
土雞吃起來確實比山雞多了份Q與活力
同樣屬於偏乾硬的肉，土雞肉會好吃許多
何首烏的湯是我最愛的
湯頭味道較重
(再鹹一點更好啊)
兩人吃下來570元
現金付款，不收服務費
後來又去了兩次
其中一次用外帶的方式
味道感覺都很不錯
對我來說就是不夠鹹XD
現在人沒那麼多了
平日去應該不用排隊
下次要自備一罐鹽去
店家資訊
龍涎居-北大店
官網: 龍涎居雞膳食坊
地址: 新北市三峽區學成路266號
電話: 02-2671-8686
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