名古屋美食| 風來坊元祖手羽先~名古屋必吃銷魂炸雞翅
名古屋必吃的美食
除了鰻魚飯首推『手羽先』
手羽先就是炸雞翅
名古屋的手羽先有幾家名店
包含「世界的山將」、「風來坊」、「伍味酉」、「鳥開」等
其中「世界的山將」在台灣有吃過了
來名古屋第一晚就到住處東橫INN榮 旁邊的巷子這家『風來坊』試試
走路兩分鐘到達
有夠近了吧!
跑快一點可能一分鐘喔XD
抵達時已經接近晚上10點
店內人很少
完全不用排隊
一坐下先送上擦手的毛巾
熱呼呼的
可能是用手吃手羽先前要先擦乾淨的意思?
雖然沒有會講中文的店員
但他們一聽到「Chinese menu」，立馬反應過來
完全不用擔心看不懂菜單
有中文、英文、還有好大張的圖解XD
風來坊 中文版菜單
來這裡當然就是要吃手羽先
其他雞肉相關的產品也不少
於是第一頁的炸雞決定各點一份來吃
這東西不佔胃
感覺吃多少都可以吃得下 哈
其他還有雞肉味增火鍋、雞肉串燒
連生魚片都有，不愧是日式料理店
怕吃不飽的
飯、麵都有
其中很有名的是名古屋台灣拉麵
圖片看起來像是辣味擔仔麵、紅油擔擔麵那種
但我跟獅子先生覺得既然都大老遠跑來日本了
還是吃日本味，跟台灣有關字眼的料理暫時不想點XD
還有提供外帶服務
這很特別
因為日本許多居酒屋是不給人打包外帶的
後來有點後悔沒帶一盒回HOTEL房間當宵夜
前菜
我覺得有點像是木耳那類的植物
味道普普
我們各嚐一口就沒再動過
風來坊的筷子是免洗筷
這有點讓人失望
沒點飲料的話有提供水
但日本的水大多是直接從水龍頭接的
有的地區有比較重的生水味道
有些則喝不出來
為了以防萬一
我們還是有點飲料
我是無糖烏龍茶
獅子先生是梅酒
日本店內點飲料通常都挺貴的
但….既然都出來玩了
享受一下在店內的服務也不錯啦
擺在餐桌上，漂漂亮亮的裝在杯子裡
比自己去投販賣機有FU
無糖茶
雞大概是現炸的
等比較長時間
看廚房有個老師傅在弄
感覺就很像日劇裡的專業職人
風來坊招牌-元祖手羽先
加個『元祖』的名稱
類似我們的老字號、創始店這樣的意思
與台灣吃到的「世界的山將」相比
風來坊的調味沒那麼多層
雞肉的原味感較能呈現
比較嫩一些
「世界的山將」吃起來偏脆感
不同風味
但風來坊個人覺得比較合口味
因為皮薄，炸得沒那麼脆相對肉也比教鮮嫩多汁
不得不說
名古屋手羽先味道神似頂呱呱炸雞
但又各有細膩的特色
連平常視雞翅如敝屣的獅子先生也開搶
一隻接一隻
手羽先雞翅餃子
這道蠻特別的
跟想像中的餃子完全不同
有點像夜市雞翅包飯的概念
把料包在雞翅裡面
還真的就是煎餃的內餡
在雞翅裡面吃到實在很神奇的滋味啊
翅小腿
我一向喜歡翅小腿這個部位
因為有塊大塊的胸肉
只是風來坊在處理沒被雞脾裹到的肉時
因為沒裹粉所以偏乾
甚至有幾塊是偏硬
這一點，台灣的炸雞技術比較厲害
雞肉味增茶泡飯
因為沒吃晚餐
點個飯來填飽肚子
茶泡飯是我的愛
風來坊的雞肉味增茶泡飯偏清淡
味增的味道幾乎吃不出來
配口味較重的手羽先正合適
尤其是加上芥末的嗆
超讚der!
(芥末可以再多一點，不夠嗆辣)
壓軸的是準備時間最久的炸雞腿
風來坊炸雞腿
整隻的炸大雞腿超有氣勢
貼心的怕顧客燙手
握柄那邊用鋁箔包著
(雖然還是很燙啦XD)
雞腿在有皮包覆的地方都很好吃
切開皮直接露出肉的地方會偏乾硬
也許這也是特色之一
包覆在內層的肉是很鮮嫩多汁美味的
風來坊幾樣炸雞部位評比
我們覺得好吃程度：雞翅>>翅小腿>炸雞腿
雞翅餃子則是另一種風味，還蠻推薦的特別款
風來坊手羽先 東櫻店
地址：名古屋市中区東桜二丁目21番17号 〒460-0005
電話：（052）935-3721
營業時間：
週一~週四 PM5：00～AM0：00（最後點餐時間 PM11：30）
週五~週六 PM5：00～AM1：00（最後點餐時間 AM0：00）
公休日：日曜日(週日)
交通資訊：地鐵東山線新榮町站1號出口步行6分鐘
日本北陸/中部/關西六天五夜行程表
Day 1 捷星航空紅眼班機
->合掌村 ->高山老街-> 山武商店飛驒牛大餐 -> 平湯之森溫泉旅館
Day 2 平湯溫泉滑雪場 -> 飛驒特產店 -> 土岐outlet
-> 名古屋市區 -> 東橫INN名古屋榮 -> 風來坊手羽先
Day 3 豚神拉麵->名古屋城 -> 市區逛街購物 ->名古屋備長鰻魚飯
Day 4 八丁味增 -> 岡崎城 -> 桶狹間古戰場 -> 鳥開手羽先 -> 唐吉軻德
Day 5 熱田神宮 -> 蓬萊軒 ->大須觀音寺
->大須商店街-> 新幹線 ->大阪東橫INN船場2號店 -> 一蘭拉麵
Day 6 黑門市場 -> 南海電鐵 ->關西國際機場
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