[三峽北大秘境] 龍涎居北大店開幕了~十種湯頭任選的雞膳食坊(2016.10更新)

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北大也開了龍涎居

龍涎居是很久以前在師大夜市吃到驚為天人的補湯

我非常愛這類補湯配麵線

​​

龍涎居完全是我的菜

當時一直念念不忘,可是在台北好遠(那時在嘉義念書)

後來在台中逢甲福興路也開了分店

現在終於北大就有了,好開心

(該店家於2016.9已停止營業)

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剛開幕是去年冬天,適逢天氣冷人爆多

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每次去都要稍等一下才有位子

店內也是人山人海的,頗擠

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外面都看的到有人在等

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MENU

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 菜單背面是竹蓆,好有古人的FU

菜色是以雞湯為主,有不同口味的湯底

十種湯頭可選

自選土雞或肉雞,部位是雞腿或一般部位

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每種口味的補湯療效不同

不過偶爾吃一次,療效大概也不是重點吧  哈

選喜歡的味道比較實在

主食有招牌麻油麵線~雞肉飯

小菜類分為燙青菜類與冷盤類

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店內不大,生意太好

位子更小

兩人座的包包都沒地方放了

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先來杯飲料解渴

酸梅汁

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酸梅汁不會很酸,偏甜

餐具都印有龍涎居的字樣

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麻油乾麵線  40元

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麵線麻油味道非常濃郁

若覺得太乾可加些雞湯

有油蔥調配,算是單吃就超有味道的主食了

份量有點小是殘念

小菜-芥末毛豆  50元 

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 毛豆味道很淡

可能我吃比較鹹的關係

覺得實在太淡了些

香Q蛋  40元 

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 但非常硬,像鐵蛋

個人認為應該是個小地雷

麻油拌青菜-大陸妹   40元

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青菜好吃!

加了麻油與油蔥調味

不至於太油又很有味道

菜的品質看起來也很不錯

雞肉飯  40元

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 我跟獅子先生在嘉義待過好幾年

對雞肉飯的審視會很嚴格

沒辦法,嘉義是雞肉飯之都

龍涎居的雞肉飯算是普普吧

不會像台北一些店賣的超難吃

份量算是蠻小碗的

小菜都先到了,雞湯還要稍等

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 山葡萄雞湯-山雞腿  180元

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龍涎居的雞湯都幾乎完全不鹹

是以湯種材料的味道取勝

雞肉偏乾硬,沒有很好吃

主要還是喝湯

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何首烏雞湯-山雞 150元

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 我比較愛吃雞胸

選了一般部位

土雞吃起來確實比山雞多了份Q與活力

同樣屬於偏乾硬的肉,土雞肉會好吃許多

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 何首烏的湯是我最愛的

湯頭味道較重

(再鹹一點更好啊)

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兩人吃下來570元

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現金付款,不收服務費

後來又去了兩次

其中一次用外帶的方式

味道感覺都很不錯

對我來說就是不夠鹹XD

現在人沒那麼多了

平日去應該不用排隊

下次要自備一罐鹽去

店家資訊

龍涎居-北大店

官網: 龍涎居雞膳食坊

地址: 新北市三峽區學成路266號

電話: 02-2671-8686


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