[三峽北大]台南豪哥牛肉湯~驚奇再驚奇的銷魂豬軟骨&超嫩牛肉
北大居然也開了一家台南牛肉湯
位於大觀路上，很容易被忽略的小店面
店名是“台南豪哥牛肉湯”
除夕前一天跑來吃
店裡沒客人
前陣子跑去台南吃了好好吃的涮牛肉
=>[台南吃貨] 萬福牛肉~超美味的台南涮牛肉~大推口水流不停的麻油煎牛肉
現在對涮牛肉興趣高昂 哈
豪哥牛肉湯的品項很簡單
除了牛肉湯牛肉麵外，有豬軟骨飯
MENU
打卡按讚就送小菜一份
因隔天就是除夕，老闆說小菜只剩糖心蛋
就試試糖心蛋囉
店內感覺很居家，座位不多
像家庭式餐廳
主打菜色是牛肉產品&豬軟骨
用的牛肉是台灣黃牛
自從在太和殿吃到超美味黃牛肉片後，就迷上了黃牛肉
=>[台北信義區] 麻辣鍋香濃之王~麻太和殿辣火鍋~涮涮黃牛肉的幸福滋味
醬料台非常簡單
像是居家廚房會有的瓶瓶罐罐
台南吃牛肉大概都很愛用薑絲吧
之前在萬福也看過醬料台有薑絲
豆瓣醬
這豆瓣醬不辣且有甜味
不愧是台南口味
辣油
豬軟骨飯 80元
獅子先生非常愛豬軟骨，只要菜單有必定會點來吃
他說這家豪哥的豬軟骨
已經熬到連骨頭都入口即化
非常神奇的口感
美味程度遠超過他吃過的任何一家豬軟骨
感覺不是只有燉的爛這個技巧
連肉的品質也是有挑選過才能做出如此美味
不會很油，幾乎感受不到油膩感
完全就是豬肉香氣
原本是吃牛肉湯來的
沒想到豬軟骨這麼驚人的好吃!!
台南牛肉湯 120元
牛肉湯的肉是粉紅色
傳統台南涮牛肉就是這吃法
吃半熟的
看似有些可怕
吃起來非常嫩
肉片都很小塊，熟得也快
放一陣子後就變全熟了
要手腳快才夠嫩
牛肉湯底有點中藥味的感覺
不會有甜味
很特別的味道，算清淡類型
小菜-糖心蛋
糖心蛋我沒吃
獅子先生說就是中規中矩的口感
清燉牛肉麵 160元
其實就是剛剛牛肉湯的湯底在加拉麵進去
也是依樣有粉嫩粉嫩的牛肉片
拉麵口感Q彈又不會過硬
連我愛軟麵的人都覺得超好吃!
這家豪哥真是頗驚喜
清燉牛肉麵算是很清淡
我每塊牛肉都加辣油才夠味
(沒辦法我是重口味主義者)
推拉麵口感&嫩嫩的牛肉
麵的份量不算多
我吃一碗牛肉湯+一碗牛肉麵也才7分飽
如果很餓的話大概要吃兩碗喔 哈
下次獅子先生說想試他的軟骨麵
我應該會繼續支持他的牛肉拉麵&牛肉火鍋
(不過要多加些辣油還要自備沙茶醬XD)
單價略為偏高，可能是房租貴吧@ @
消費日期: 2016/2/6
消費金額: 360元/2人
(不須服務費)
店家資訊
台南豪哥牛肉湯
地址: 新北市三峽區大觀路303號
電話: 02-8672-0386
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