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三峽北大美食|11長瀨屋拉麵~引進自動售票機的日式豚骨拉麵

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北大少見的販賣機拉麵

11長瀨屋拉麵登場!!

位於北大HOLA&特力屋對面,是原本饗精緻石頭火鍋的店面

(其實我好喜歡饗耶!怎麼就這樣沒了呢><)

11長瀨屋拉麵正門口

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一生懸念變一生懸麵XD

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座位說不上很多

其實應該是說有點小的店面

所以長瀨屋用餐時段(尤其假日)常常可以看到排隊的人潮

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進門可別先選座位

要先點餐喔!!

怎麼點餐?

跟日本一樣引進販賣機自動售票

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不會操作?

別擔心!!

旁邊有服務人員不時過來幫忙

機器上有貼操作流程

跟日本的方法差不多

建議先拿紙本菜單來看

決定好要吃甚麼了再投販賣機比較快速

按你要吃的餐點按鈕=>投錢=>拿餐卷=>餐卷給服務生

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一次要點多份餐也是OK的

預設是一份

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點餐後再投錢

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餐點的按鈕

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飲料~小菜等也是用這台機器購入

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你所選的餐點會顯示在螢幕上方便確認

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紙鈔都吃

1000元~500元~100元

不用擔心找錢的問題

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像這樣選的餐點顯示在螢幕上

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有更詳盡的紙本菜單

建議第一次來的先看紙本菜單再按機器

比較不會手忙腳亂der

​​

11長瀨屋拉麵菜單

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(我手晃,當時沒發現,拍糊了><)

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每種拉麵都可以選要配叉燒~炸雞腿塊或蝦捲(要補差價30元)

也可以叉燒+炸雞腿塊或蝦捲(補差價70元)

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配料~涼拌小菜類

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是的!我又拍糊了(跪)

炸物也可以單點

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小菜有海蜇皮蠻驚訝的

中日口味合併的概念嗎XD

話說炸蝦卷應該也是這個概念呢

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點好餐就把餐卷交給服務人員

他們會帶位

若是桌位區沒位子了,會帶到吧檯區

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桌上沒有像日本那樣的冰水壺

供應的溫水在自助區

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但我還是習慣喝冰水

詢問店家之後

在櫃檯找到冷水壺

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嚴格來說這也不算是冰水

這點有些小缺憾

吃拉麵就是要配冰水或冰茶呀!!

 

地獄豚骨拉麵

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雖然說是地獄

其實沒多辣

比一般麻辣鍋小辣還不辣

湯底帶有一些麻油香油那類的清香

這個香味頗加分

湯的豬骨味道非常濃

是那種一喝就知道是排骨湯的味道

如果很愛豚骨風味的,應該會喜歡這個湯底

麵是圓麵

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糖心蛋

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糖心半熟蛋有接近日本的風味

蛋黃是偏固態的半熟,不是液態

吃起來口感沒那麼”不熟”

像偏軟的水煮蛋

比較害怕不熟蛋的朋友,應該比較能接受這個蛋的口感

 

我搭配的是炸蝦卷

有點像台南的周氏蝦捲

脆皮蝦捲

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裡面沒包香菜!!

這對超怕香菜的人來說是一大福音

很少看到這種蝦捲不包香菜的

蝦捲的口感偏軟,脆皮不會很硬

蠻好入口的

下次來還會想點炸蝦捲

 

麻油豚骨黑麵  img_4697

麻油為湯底的拉麵超特別

而且麵是黑的喔!!

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湯底的味道算是排骨味+麻油的感覺

黑麵其實吃起來跟白麵差不多

 

叉燒肉

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叉燒肉獅子先生說比花月嵐的好吃

算是偏嫩好入口的肉片

 

炸雞塊

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炸雞塊很香

像鹽酥雞的香

肉質JUICY不乾柴

只是皮有點厚有點多

 

加點的小菜

涼拌海蜇皮

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海蜇跟紅白蘿蔔絲拌在一起

口味酸中透著清爽

只是海蜇比例太少

一口下去大多是蘿蔔絲

有點不滿足XD

海蜇是很軟很軟的口感

第一次吃到這樣的海蜇

蠻特別

 

兩人吃下來共420元

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不須加服務費

長瀨屋拉麵開幕以來生意一直都很好

可能是豬骨味非常濃像排骨湯的關係

我覺得口味上是有點偏台式湯底的拉麵

但湯底是濃郁的日式風無誤

湯底是用豬大骨、老母雞、蔬菜熬了十多個小時精燉出來的

個人覺得勝在不油膩

有日式的濃醇香卻完全的不油

麵的口感軟硬適中,算是大眾能接受的款式

比花月嵐再偏硬一些些

自動售票機是一個很大的賣點

覺得最好吃的是炸蝦捲

香香軟軟的很順口這樣

價位以台灣引進的日本拉麵來說算平價

推薦給愛吃拉麵的朋友囉

 

11長瀨屋拉麵

地址: 新北市樹林區大成路158號

(北大特力屋HOLA對面)

電話: 02-8970-3553

營業時間:

11:00 – 14:00

17:00 – 20:30

交通資訊: 附近路邊停車格

 

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