三峽北大美食|日式料理麵屋。濃拉麵 絕讚唐揚雞肉串~新北三峽拉麵新登場

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北大萬寶龍社區附近的麵屋濃拉麵

算是北大社區裡沙粒覺得最好吃的日式拉麵了!

位於學成路接近大義路口那一排的店家

麵屋濃是有次等附近滷味無意中逛到的

外觀非常有傳統日本風格

日式的庭園造景能感受到店家花了不少心思打造

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尤其是那盞石燈+石子路

以為誤入京都庭園

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門簾是去日本旅遊時常看到餐廳門口掛的

日本人好像很喜歡在餐廳入口掛簾子

是因為隱密感嗎?

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麵屋濃的營業時間是下午時段不營業

晚上到九點

公休日是每周二

第一次來沒注意看

某個週二想吃結果撲空了><

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穿過門簾是一條長長的石子路

兩側和風白與深木色的牆

即使是真正的日本拉麵店也少有這麼精緻的造景

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底端是一台自動售票機

有去過日本旅遊的應該不陌生

日本店家尤其是拉麵店

幾乎每店一台

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在北大看到拉麵售票機

感覺好興奮喔!!

我實在很愛玩售票機XD

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與日本的售票機一樣

直接在上面選擇要吃的餐點

這裡是中文介面的真好XD

之前在日本每個按鈕都要用翻譯軟體翻譯

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怕面對售票機卡關太久

先看看紙本菜單吧

麵屋濃菜單

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拉麵種類共有四種口味

東京醬油~元祖豚骨~柴魚味增~雙倍蒜墨

除了東京醬油外

柴魚味增&雙倍蒜墨都是用豚骨湯底下去調味做變化的

麵屋濃最特別的是有雞肉串而非一般拉麵看到的叉燒

每份拉麵附一隻唐揚雞肉串

不夠可再單點

另外飲料~小菜等也是在售票機這邊一起點

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點餐過程是先選定餐點,投錢,再領取票卷給服務人員

不會用售票機也不用擔心

服務人員都在旁邊輔導

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投幣的話

紙鈔100、500、1000都可以投

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最後在底下領取票卷&找回的零錢

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每一種拉麵都可自選面的軟硬度、湯底的濃淡度、要不要辣或蔥蒜等

算是非常客製化的口味

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如果不知道怎麼選或是懶的選

直接選黃金比例

黃金比例是沒有辣的

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我們今天的點餐

會陳列在螢幕上,確認無誤再投錢

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操作流程機器上都有指示

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售票機旁就是日式拉門

打開進入店內座位區

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店內是明黃色的柔和燈光

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座位有吧檯區&一般座位區

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吧檯還有寫著濃的拉簾

實在太日本風了

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吧檯上一碗碗的拉麵碗

有種數大就是美的壯觀XD

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座位區有四人坐兩人坐&長條形桌子

旁邊牆都都有衣架可放置大衣

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獅子先生後面掛的就是我當天穿的風衣外套

離開前要記得拿

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冰箱裡是店家自製紅茶

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醬油紅茶

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之所以稱為醬油紅茶

沙粒以為是加了醬油XD

原來是放在醬油罐裡的意思

喝起來是古早味紅茶的味道

獅子先生跟我一喝就上癮

不會太甜,有淡淡的茶香

超讚的!!

強烈推薦來麵屋濃吃拉麵的一定要點這個醬油紅茶

麵屋濃小菜

糖漬河童

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其實就是醃黃瓜

用糖下去做調味

吃起來酸甜酸甜

喜愛甜味的人很推薦!

女生應該都蠻喜歡的

配雞肉串很搭

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先付北寄貝唇

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這名字挺繞舌

底下是洋蔥

上面用皇帝菜&北寄貝唇做涼拌

脆脆鹹鹹配上洋蔥獨有的味道

很適合配一杯啤酒當下酒菜

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深川海瓜子

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一樣是洋蔥基底

涼拌海瓜子的醬與北寄貝唇相似

沙粒很喜歡這道涼拌海瓜子

既保留海鮮的鮮甜,同時又有醬汁調味與洋蔥的嗆辣

重口味必點

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明太子玉子燒

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玉子燒就是甜甜的蛋燒

上面用明太子+美乃滋下去炙燒

吃起來整體偏甜

蛋很嫩,入口即化

這道應該是小朋友的最愛

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四樣小菜兩樣偏甜兩樣鹹味

沙粒還是喜歡鹹味多一點XD

(好啦其實我是男的><)

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店家備有冰水

是真正日式那種冰水壺有冰塊的冰水喔!!

看到實在很感動

台灣沒有喝冰水的習慣所以很少看到

但我就是愛喝冰的阿 哈

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筷子與杯子都在餐桌前

吧檯區也有

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個人比較喜歡坐長桌

位置寬敞

點完餐的收據紙條放桌上

方便服務人員送餐

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柴魚味增唐揚拉麵

日本味、軟麵、要蔥蒜要辣

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沙粒的柴魚味曾與一般吃到哦日式味增拉麵很不一樣

沒那麼死鹹,算是改良版

偏清淡口味

湯一樣很濃香

是可以整碗喝完那種好喝

誘人的糖心蛋

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拉麵個人喜歡軟 一點的

麵屋濃的拉麵即使選軟的也不會到太軟

大約跟一蘭拉麵的中等軟硬度差不多

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麵的份量夠

男生吃應該也會有飽足感

獅子先生連湯都說喝不完

後還是沙粒喝完了

(阿….我果然是男的)

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麵屋濃的拉麵湯底沙粒超愛!!

因為他是用豬骨+雞骨+蔬果下去熬煮的

每日新鮮熬煮14小時

不似一般拉麵以豚骨為主

所以沒有討厭的豬腥味或是肉臊味

豬骨味太重的食物個人很害怕,例如排骨湯那樣

店家的老闆娘也跟沙粒一樣不愛純豬骨味

所以老闆特製熬了這樣美味的湯底造福我們這類口味的人

太感謝老闆了!!

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餐具部分與日本一樣有湯匙掛在碗邊的貼心設計

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這樣就不用擔心湯匙掉下去囉

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雙倍蒜墨唐揚拉麵

黃金比例

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雙倍蒜墨是用豚骨基底湯與墨魚汁&大蒜下去製成的

是店內最重口味的一道拉麵

也是沙粒最愛的一道

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上面的雞肉串現在看到還會流口水!

沾了微微湯汁的雞肉串口感軟嫩

香氣不減

第一次吃就驚為天人!!

要不是小菜點太多,真想再來兩盤雞肉串!

這雞肉串是老闆自己研發

經過醃、炸、滷、烘四道手續才製出這麼美味的雞肉串

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麵屋濃的雞肉串應該是台灣吃過最好吃的拉麵類雞肉串了

可以選擇單獨分開放

或是放拉麵上

點餐時跟店家說即可

放拉麵的麵衣口感會軟一點

與單獨吃是不同風味

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麵是圓面

口感Q彈有勁

即使選軟麵也不會感到很軟爛

這點比一蘭還強

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雙倍蒜墨的湯沙粒實在超愛

一口麵一口湯

一直猛吃,差點忘記拍照

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筍乾沒有消毒水味

這點很不錯

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目前舉辦一個活動是喝完拉麵的湯

看碗底的字”濃”

若是金色字體則是中獎

可再贈送一碗黃金比例的豚骨拉麵

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隔壁桌中獎了

聽說一天只有一碗

所以沙粒沒中><

我的是一般的紅字

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不過湯是真的很好喝

喝完沒中也甘願

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麵屋濃以台灣日式拉麵來說

單價不貴

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因為太好吃了

過沒多久又再回訪

 

=================二次回訪================

 

獅子先生因為感冒

選擇元祖豚骨拉麵的最清淡版本

雞肉串一樣超吸睛

元祖豚骨唐揚拉麵

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元祖豚骨的清淡版是真的很淡

連感冒的人也可以吃

怕日式重鹹口味拉麵的

一定要來試試看這個

湯香醇濃郁,像熬煮很久的雞湯加濃版本

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麵我們都愛軟一點的麵

每次都選最軟的

建議店家可以出再更軟一點的版本

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沙粒點了雙倍蒜墨的超級重口味版本:

要辣要蔥蒜+最濃味的湯底

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濃味雙倍蒜墨搭上雞肉串

一口湯一口雞肉

實在人間絕品

寫到這口水掉滿地

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一般辣其實不會很辣

比麻辣鍋小辣程度還不辣一點

下次想試試看雙倍辣有多辣

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濃味拉麵雖然口味重

但一樣不死鹹

還是能輕鬆把湯喝完

而且是喝完還嫌不夠的好喝程度

麵屋濃的拉麵

沙粒最推這道雙倍蒜墨拉麵

然後愛吃辣的一定選加辣加蔥蒜才夠味!

北大拉麵店

個人覺得吃過麵屋濃再無其他能擔得起第一

喜愛拉麵的朋友

萬不可錯過麵屋濃

 

麵屋。濃 日式拉麵

官網: https://www.facebook.com/nontakutaiwan

地址: 新北市三峽區大義路199號

電話: 02-2672-1360

營業時間:

11:30~14:00(假日至14:30)

17:30~21:00

周二公休

交通資訊:

附近停車格or大義路對面有收費停車場or凱旋門地下收費停車場

 

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