, , ,

三峽北大|得月居牛肉麵~驚艷萬分的辣味紅燒牛肉湯頭&南僑勁麵/櫻花麵(已搬遷)

(2017/6已搬遷至台北市)

三峽北大又有新開幕的麵館

去年12月就開幕的得月居牛肉麵

因為一直不知道在哪

超愛品嚐新館子的沙粒也一直無緣得吃

某天在老鄧牛肉麵&魯國滷味旁的鹽酥雞攤等雞排時

看到得月居牛肉麵的傳單

才知道原來離我那麼近啊!

就在學成路千葉火鍋對面的全家社區小路走進來

屬於麗寶世紀館的松街

這條路很少經過

也難怪不知道

算是個比較冷門的地點

原本好像是特賣會那類的賣場

店內一樓樓面空間算寬敞

還有沙粒最愛的小菜自取區

老實說

我是因為看到傳單上這個薄片牛肉麵特價而來>////<

 

得月居牛肉麵MENU

主要是以牛肉麵為主,也有其他麵食、水餃

 

小菜區

像滷味拼盤是可加熱的

第一次去時種類不算多

二訪菜色增添許多

也變得更精緻美味

可惜二訪沒拍到照片(下次去補拍)

 

干絲份量好澎湃

 

黃瓜醃的蒜味香

 

一看到調味料區這個牛肉麵專用辣油

就知道這家是辣的專業

有辣油、辣椒醬

連牛油都有

太專業了!

通常一家小吃店能有兩種以上的辣想必是對自己的辣頗有自信

拿了很愛的牛油&辣油

辣油味道很像小時候外婆自己炒的

真懷念

 

跟老闆聊天才知道

老闆娘果然跟辣很有關係

除了樣貌辣的美麗外

還是來自安徽

安徽吃很辣

我這個自小跟著四川外公吃辣的底子

也不及老闆娘功力十分之一

台灣的麵館很少有做的特別辣的

無辣不歡的沙粒一聽到老闆娘是安徽來的眼睛都亮了

肯定有許多辣油辣椒花椒秘方

超期待湯頭!

 

紅燒半腩半腱麵

紅燒湯底是小辣

如果不敢吃辣可以特別跟店家說

改吃清燉的或是較不辣的紅燒

牛肉軟嫩到一個極致!!!

入口即化

柔而不膩,軟而不爛

滷得透徹

紅燒湯底的香潤完全帶進肉裡

台北目前只吃過永康街牛肉麵可跟得月居的肉媲美

瞧瞧瞧

這讓我魂牽夢縈的肉啊~

得月居的牛肉是來自澳洲

由樹森牛肉進貨

老闆在官網寫得很清楚

跟老闆聊天感覺他對食材相當重視

沙粒吃第一口麵就覺得與眾不同

原來是南僑的中式勁麵

南僑就是著名餐飲點水樓的母公司

他們家的麵向來出名

當然單價也不低

看得出得月居的老闆是捨得用好食材呈現給客人的

絕不走cost down路線

食安問題可以很放心

​​

南僑的中式勁麵

那彈牙又不過Q過硬的口感

即使外帶也很好吃(當然還是要趁早吃完)

 

紅燒薄片牛肉麵

薄片是切牛腱子肉

愛大口吃肉的推薦牛肉麵或半腩半腱麵

薄片牛肉麵適合想吃麵居多但又想淺嚐肉片的朋友

湯頭對我算是為辣到小辣之間

一般人應該會覺得快到中辣了

我後來吃過大辣的版本

真的是粉辣~~~

超級推薦愛吃辣的朋友

不過老闆說他們清燉牛肉麵的湯底是一絕

不吃辣的也可試試看

 

小籠包 

別看這小籠包樣子癟癟的

這可是花蓮大名鼎鼎的周家蒸餃宅配過來的鎮店小籠包

老闆真是大手筆耶

 

燙青菜

青菜的油蔥酥我特愛

做得很有味道

被我們秒殺

 

和風麻醬櫻花麵

吃過櫻花口味的麵嗎?

自認是吃貨的沙粒是第一次聽到

原來也是南僑出品的麵

還沒吃就聞到淡淡的櫻花香撲鼻

麵條是浪漫的粉色

聽說這道非常受小朋友歡迎

麵條吃起來真的有櫻花香

感覺超神奇

配上爽口麻醬

冬天是做溫的

夏天大概會改為涼麵類型吧

不同風味還挺期待的

 

麻將櫻花麵是完全沒有辣的

帶點清新的甜味

難怪小朋友愛

 

涼拌牛肉

涼拌牛肉是用牛腱切片下去拌

味道頗有新疆孜然風

看似很辣其實還好

是非常好的下酒菜

晚上想在家小酌一下的外帶回去也不錯

得月居牛肉麵算是目前三峽北大個人認為最好吃的牛肉麵

尤其是帶點花椒麻香的紅燒湯頭

令人難忘

 

得月居牛肉麵

FB 粉絲頁

地址:新北市樹林區學成路643號

(麗寶世紀館-松街)

電話:0988321578

 

三峽北大美食 延伸閱讀

火鍋類

三峽北大美食|溱洧陶養養生火鍋~高品質食材湯頭多選擇的肉品吃到飽火鍋

[三峽北大特區]翁記鴛鴦麻辣火鍋~冬天就是要來這一味辣呼呼~大推霜降牛&牛小排~2016.1月回訪再更新

[三峽北大特區] Go鱻海鮮涮涮鍋~超優質海鮮&牛肉~愛火鍋的新選擇

[三峽北大] 饗精緻石頭火鍋~喝不膩的絕妙湯頭(2016.5已歇業)

[三峽北大祕境] 鬼椒一番鍋 新開幕

[三峽北大特區] 千葉火鍋吃到飽~食物多到眼花撩亂的餵豬之旅

[三峽北大祕境]錢都日式涮涮鍋~新開幕85折優惠

[三峽北大祕境] 生日宴~聚 北海道昆布鍋

[三峽北大祕境] 新開幕~上水樸石精製竹炭鍋

美式

[三峽北大特區] 又一家牛排開幕~竹街巷弄裡的平價西式料理”牛排小子”~也有義大利麵系列

[三峽北大] 添財號美式炭烤牛排/碳烤三明治~北大也有平價美式牛排囉~大推肉質!!

韓式料理

三峽北大美食| JJ韓 韓式料理~國際街新開幕

[三峽北大特區] 韓式料理”韓讚”搬家了~國際一街新地址~增加新菜色

[三峽北大秘境] 韓讚 韓式料理~香噴噴的韓式傳統烤肉~生菜包肉真是太棒了!(2016.6已搬遷至國際一街)

鐵板燒

[三峽北大秘境] 牛車水鐵板燒北大店開幕!!三心五序板前燒~超特別的菲力牛排七種吃法

[三峽北大特區] 怡林鐵板料理新開幕~超美味的鐵板燒~九折優惠中

中式料理

三峽北大美食|胡同43牛肉麵飯館~平價甜味的南部口味小吃店

三峽北大美食|松柏園餃子館北大店~平價美味的古早味經濟小吃

三峽北大美食|初芯初蒔 中式料理新登場 江浙風上海菜

[三峽北大特區] 食在自然~來一頓自然風格~大雅路有機養生餐館

[三峽北大秘境] 龍涎居北大店開幕了~十種湯頭任選的雞膳食坊

[三峽北大特區] 豪享來鵝肉~北大第一家現切鵝肉店(已搬遷)

[三峽] 和平街老味道~蘇記水餃食記

[三峽北大特區] 五花馬餃子館~CP值超高的北方美味

[三峽北大特區] 寶林牛肉麵 新開幕~超像鼎泰豐的美味湯包(已歇業)

[三峽北大特區] 琳達廚房 超美味中式餐館~要連舌頭都吃掉啦(已搬遷)

[三峽北大祕境] 甘泉魚麵初體驗

[三峽北大秘境] 香港站 港式牛肉麵 (高單價)

牛排

[三峽] 鐵怒牛排 ~平價牛排+美味自助百匯沙拉吧吃到飽BUFFET

[三峽北大特區] 大口牛排~平價鐵板牛排的好選擇

西堤 三峽北大店開幕囉

[史提克牛排] 三峽平價牛排

義式料理

[三峽北大特區]日日好食光~兼具CP值與美味的平價義式餐館~宛如走入北歐童話夢境(2016.5已歇業)

[三峽北大特區] BRAVO普拉伯義式餐坊~在優雅的空間裡享受義式美食

[三峽北大特區] La Vida 料理無國界~好好吃的碳烤牛小排與大明蝦 (2015年已歇業)

[三峽北大祕境] 朵爾奇義式料理~國際街又見義大利麵餐館

[三峽北大祕境] 凡提斯義式料理~巷弄中的新天地

[三峽北大祕境] 義把麵 義式廚房

三峽北大特區 U-NA創意西式料理 (2014年已歇業)

日式料理

三峽北大美食|日式料理麵屋。濃拉麵 絕讚唐揚雞肉串~新北三峽拉麵新登場

三峽北大美食|11長瀨屋拉麵~引進自動售票機的日式豚骨拉麵

[三峽北大特區] 三禾手打麵 日式風味Q彈烏龍麵

[三峽] 日式料理~人氣超旺的八條壽司

西式下午茶

[三峽北大祕境] 一周內造訪兩次的古典玫瑰


您的支持是我寫文的動力

喜歡沙粒的文章請幫我按個讚

歡迎加入沙粒的facebook粉絲團

=> 沙粒的吃喝玩樂

發表留言